Zajtrk je prvi obrok po tem, ko telo kar nekaj ur ni prejelo hrane, zato si ga lahko predstavljate kot gorivo. Telo (in seveda skupaj z njim tudi možgani) prejmejo nov zagon.
Kakšen zajtrk lahko pripravite?
1. Ni treba, da vam priprava zdravega zajtrka vzame veliko časa. Hitro so pripravljena umešana jajca, ki jih lahko kombinirajte s sezonsko zelenjavo. Če slednjo otrok uživa že za zajtrk, je večja možnost, da bo do konca dneva zaužil priporočeno dnevno količino vitaminov in mineralov. Jajca postrezite s polnozrnatim kruhom.
2. Če želite zajtrk pripraviti vnaprej, se lahko odločite za jajčne mafine. Recept si oglejte tukaj. Tudi v tem primeru je priporočljivo, da jajca kombinirate s sezonsko zelenjavo. Otrok jih lahko skupaj s polnozrnatim kruhom poje tudi po poti.
3. Tudi ovseni kosmiči so odlična izbira. Bolj zanimivi lahko postanejo z različnimi dodatki. Vsekakor narežite zraven sezonsko sadje. Oreščke in semena lahko vključite tudi v obliki arašidovega masla ali chia pudinga. Slednji bo otrokom morda še posebno všeč, če bo čokoladen, kar dosežete z dodatkom kakava. Če si želijo bolj sladke kosmiče, posezite po rozinah in datljih.
4. Če imate čas, lahko zjutraj skuhate ovseno kašo. Tukaj si lahko preberete zdrav recept, ki bo otrokom morda zopet bolj všeč zaradi čokoladnega okusa. Na spodnji povezavi pa vam ponujamo še en enostaven, a okusen recept za ovseno kašo z jabolki.
5. Če ste v stiski s časom, lahko tudi zajtrk iz ovsenih kosmičev pripravite že zvečer. Govorimo o t. i. nočni ovseni kaši, katere priprava se začne zvečer, ko sestavine preprosto dodate v kozarček ali posodico, dobro premešate in čez noč shranite v hladilnik. Naslednje jutro vas čaka okusen in hranljiv obrok, ki mu za piko na i dodate samo še suho ali sveže sadje in oreščke. Namesto chia semen lahko kdaj uporabite tudi mleta lanena semena oziroma kašo pripravite z zamrznjenim jagodičjem. Otrok se lahko navadi takšen zajtrk tudi sam vzeti iz hladilnika.
6. Preprosto je vnaprej pripraviti tudi granolo. Ta je v pečici spečena kombinacija kosmičev, oreščkov in suhega sadja. Zaradi dodatka medu oziroma sladil, kot je javorjev sirup, je slajša kot običajni kosmiči, zaradi česar je nekaterim otrokom ljubša. Prav tako pa je tudi bolj hrustljava kot navadni kosmiči. Tukaj si preberite recept, ki granoli okus izboljša še z začimbami, kot sta ingver in cimet. Hranite jo v nepredušno zaprti posodi. Otrok si lahko sam pripravi zajtrk, saj jo le prelije z mlekom ali jogurtom.
7. Otroci imajo običajno radi palačinke. Pripravite jih s polnozrnato moko ter jih postrezite z jabolčno čežano in grškim jogurtom ali z oreščki in popečenim sadjem, ki ga prelijete z medom ... Takšno popečeno sadje lahko vmešate tudi h kosmičem. Jabolko le narežete na koščke, ki jih v ponvi popečete na malo masla. Polnozrnate palačinke lahko postrežete tudi s sirom oziroma skuto in zelenjavo. Tukaj si preberite, kako je mogoče pripraviti maso iz špinače in skute. Ne pozabite jih potresti s popečenimi bučnimi semeni.
8. V hladilniku več dni počaka tudi zdrav namaz, ki ga lahko namažete na polnozrnat kruh. Morda lahko preizkusite humus, namaz iz čičerike, ki ga kombinirate z rdečo peso. Tukaj najdete recept. Zelo mogoče je, da bo otrokom rožnata barva tako všeč, da ne bodo niti pomislili, da uživajo rdečo peso. Tukaj si preberite še, kako lahko namaz pripravite iz zelenjave in trdo kuhanih jajc.
9. Če zjutraj ni veliko časa ali je nujno zajtrk pojesti po poti, lahko dan prej spečete polnozrnate zelenjavne mafine. To je še en način, da otrokom v prehrano vključite čim več zdrave zelenjave.
Idealno je, če se otrok navadi zajtrkovati kot tudi posegati po hrani, ki je polna zanj koristnih hranil. Vsaj zjutraj naj se izogiba sladkorju in predelanim ogljikovim hidratom (rogljičkom, piškotom, sladkim kosmičem ...).
