Značilnost kulinaričnega izročila Gorenjske je njena velika raznolikost, saj jo sestavlja kar deset med seboj dokaj različnih območij, ki so ohranila številne posebnosti skupnega alpskega sveta. Vseeno bi lahko rekli, da tipično gorenjsko kuhinjo predstavljajo jedi iz žit, stročnic, krompirja in zelja, mesnine in koline, močnate jedi s skutnimi nadevi ter žganci iz ajdove ali koruzne moke. No, seveda ne smemo pozabiti na krape in štruklje z raznoraznimi nadevi ter domače žganje, s katerim vam bodo rade volje postregli na vsaki domačiji.

Osnova so preproste sestavine in tradicionalne kmečke jedi!
Lenny je svoje kulinarično potepanje po Gorenjski začel z obiskom Uroša Štefelina na Bledu. Uroš mu je pripravil staro slovensko jed iz Krope - žonto. Gre za močnik iz telečjih jeter, moke in čebule, ki ga je Uroš postregel skupaj s kuhano polento in peno iz tartufov. Po jedi je sledil obisk blejskega otoka, kamor je Lennyja s pletno zapeljal nihče drug kot Iztok Čop. Iz Bleda je Lennyja pot vodila v Rateče, kjer se je naučil priprave stare slovenske jedi - krapov z nadevom iz tepke. Nato je obiskal Tomaža Bolko, ki mu je pripravil odlično kranjsko klobaso. Pri Psnaku v Radovni so mu razkazali domačijo in mu pripravili odlično domačo krvavico s kislim zeljem, v Radovljici pa se je Lenny preizkusil v izdelavi medene slaščice, ki simbolizira ljubezen, veselje in praznovanje - lectovega srca.

Opremljen s tipičnimi sestavinami in z znanjem o raznoliki gorenjski kuhinji, je Lenny na koncu dneva pripravil večerjo za vse ljudi, ki jih je na svojem popotovanju po Gorenjski spoznal. Pripravil je preprosto enolončnico s fižolom, zelenjavo in kranjsko klobaso, ki jo je postregel skupaj s poširanim jajcem in svežim drobnjakom.

Ste to oddajo zamudili?
Oddajo si lahko kadarkoli in kjerkoli ogledate na voyo.si, naslednja oddaja Zabeljeno po ameriško pa bo na sporedu POP TV v nedeljo, 2. junija, ob 18.15 uri!