Jedi, ki si jih lahko skuhamo na zalogo
TRIKI IN NASVETI

Jedi, ki si jih lahko skuhamo na zalogo

Za vas smo zbrali recepte za sezonske jedi, ki jih lahko skuhate na zalogo in zamrznete. Preberite si nasvete, kako se lotiti zamrzovanja, in prihranite veliko časa.

Doma pripravljeni obroki, ki jih vzamemo iz zamrzovalnika, odtalimo in pogrejemo ter po potrebi zraven na hitro pripravimo še prilogo in solato. Bolj praktično in zdravo ne gre, zato imejte med pripravljanjem določenih jedi v mislih tudi to, da lahko skuhate dvojno količino ali celo več. 

Morda vas bo nad kuhanjem na zalogo navdušil še en razlog, in sicer ta, da poln zamrzovalnik porabi manj energije. A to ne pomeni, da ga moramo napolniti do zadnjega kotička. Kuhane jedi razdelimo na ustrezne porcije in jih pred zamrzovanjem ohladimo v hladilniku, šele nato jih shranimo v zamrzovalnik. 

Preden hrano zamrznemo, pakete označimo z zapisom o vsebini, količini in datumu pakiranja.
Preden hrano zamrznemo, pakete označimo z zapisom o vsebini, količini in datumu pakiranja. / FOTO: Shutterstock

Za zamrzovanje lahko uporabimo plastične posode, a v njih po navadi ostane zrak. Še najbolj praktične so vrečke, iz katerih lahko iztisnemo ves zrak in ki jih lahko dobro zapremo. Pri tem si lahko pomagamo z aparatom za vakuumiranje ali pa to storimo po domače ‒ s slamico.

Da boste vedeli, kaj se skriva v posodah ali vrečkah, jih opremite z nalepkami. Poleg imena jedi nanje napišite tudi količino in datum priprave. Vrečke so še posebej praktične, če imate manjši zamrzovalnik, saj zavzamejo manj prostora. Poleg tega jih lahko označite kar z vodoodpornimi flomastri.

Odtajanih jedi ne zamrznemo znova. Prav tako tudi ne zamrzujemo mlečnih omak in omak na osnovi jajc. Tudi škrobnate jedi, torej jedi s krompirjem ali rižem, naj ne bi sodile v skrinjo, a nekaterih kuharjev ne moti, če denimo joto zamrznejo skupaj s krompirjem. Zamrznemo lahko tudi pastirsko pito ali krompirjevo musako. 

In še zadnji nasvet: vse naštete jedi lahko v zamrzovalniku hranite kar do tri mesece.

Segedin golaž
Segedin golaž / FOTO: Profimedia

Poiščite svoje najljubše recepte

Ni zime brez jedi z zdravim kislim zeljem in ‒ kar je še lepše ‒ lahko jih tudi zamrznemo. Pripravimo lahko sarmo, segedin golaž in joto. Ko jih bomo odmrznili in pogreli, bomo zraven potrebovali le še štruco dišečega kruha. 

RECEPT: Segedin golaž
RECEPT: Jota
RECEPT: Sarme iz kislega zelja

Ričet s prekajenim svinjskim vratom-2
Ričet s prekajenim svinjskim vratom-2 / FOTO: osebni arhiv

Tudi brez enolončnic in drugih jedi na žlico v tem letnem času preprosto ne gre. Pripravimo lahko golaž, ragu, pasulj, ričet in razne obare, tudi kakšen bolj pikanten kari. To so odlični zdravi domači obroki, ki vas bodo razveselili, tudi ko ne boste imeli časa za kuhanje.

RECEPT: Goveji golaž
RECEPT: Pasulj
RECEPT: Zelenjavna juha s piščančjimi cmočki
RECEPT: Ričet 
RECEPT: Telečja obara
RECEPT: Azijski piščančji curry

Chili con carne
Chili con carne / FOTO: Thinkstock

Pekoči chili con carne nas bo v hladnih dneh dodobra pogrel. Skuhamo ga v največjem loncu, zamrznemo v več porcijah, nato pa enkrat postrežemo z rižem, drugič s testeninami, spet tretjič v tortiljah. Pa ne pozabite na kislo smetano. 

RECEPT: Chili con carne
RECEPT: Chili con carne s pivom in čokolado

Pašta fižol
Pašta fižol / FOTO: iStockphoto


Lotimo se lahko tudi priprave pašta fižola s klobaso ali prekajenim mesom. Pripravimo večjo količino fižolove enolončnice in del zamrznemo, ko bomo jed odmrznili, skuhamo samo testenine, ki jih bomo pojedli isti dan, nato pa zadnji korak ponovimo vsakič, preden si privoščimo naslednjo porcijo. 

RECEPT: Pašta fižol
RECEPT: Fižolova enolončnica 

Piščančja lazanja
Piščančja lazanja / FOTO: Thinkstock

Ko kuhamo omako bolognese, res nima smisla, da jo skuhamo samo za enkrat. Četudi jo nameravamo uporabiti v lazanji, lahko pripravimo dve porciji omake in eno zamrznemo. Ko jo nameravamo speči, pa imejmo v mislih, da jo dan prej iz zamrzovalnika prestavimo v hladilnik.

RECEPT: Klasična mesna lazanja
RECEPT: Piščančja lazanja
RECEPT: Sočna lazanja brez bešamela

Tako boste pripravili najboljšo bolonjsko omako
PREBERI ŠE
Tako boste pripravili najboljšo bolonjsko omako

Čufti
Čufti / FOTO: Profimedia

Tudi mesne kroglice v paradižnikovi omaki so odlična jed, ki jo lahko pripravimo na zalogo, pa naj bodo to čufti v omaki ali pa kakšne druge mesne kroglice, ki si jih lahko vsakič privoščimo z drugo prilogo. Enkrat izberemo špagete ali makarone, drugič riž, tretjič kuskus, četrtič pire krompir, petič polento ipd.

RECEPT: Čufti v paradižnikovi omaki
RECEPT: Piščančje kroglice v zelenjavni omaki
RECEPT: Španske mesne kroglice v začinjeni paradižnikovi omaki
RECEPT: Mesne kroglice v paradižnikovi omaki s fižolom

Pastirska pita
Pastirska pita / FOTO: Profimedia

Tudi pastirsko pito ali krompirjevo musako lahko pripravimo v celoti in ju nepečeni zamrznemo. Pred peko ju vzamemo iz zamrzovalnika in odtalimo. Lahko pripravimo tudi več manjših porcij v manjših posodicah, da se bo jed hitreje otajala.

RECEPT: Goveja pita s krompirjevim pokrovom
RECEPT: Krompirjeva musaka
RECEPT: Zloženka iz sladkega krompirja in pečenice

Za ogled vsebine z družbenih omrežij omogoči piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

Kako in katera živila odmrznemo?
PREBERI ŠE
Kako in katera živila odmrznemo?

Kaj skuhati za naslednji dan? Te jedi lahko pripravite vnaprej
PREBERI ŠE
Kaj skuhati za naslednji dan? Te jedi lahko pripravite vnaprej

Kaj skuhati za kosilo v pol ure? Okusne ideje za vse dni v tednu
PREBERI ŠE
Kaj skuhati za kosilo v pol ure? Okusne ideje za vse dni v tednu

Ideje za enostavna kosila iz ene ponve
PREBERI ŠE
Ideje za enostavna kosila iz ene ponve

NOVICE
CNN o Predjamskem gradu: največji jamski grad na svetu
ŠPORT
Izvrstni Lanišek znova drugi v Titisee-Neustadtu
POP IN
Parni valjak Akiju v slovo: Dobiš toliko ljubezni, ...
TV ODDAJE
Je skrivnostnež, ki je v Ljubljani delil vrtnice, nov ...
VIZITA.SI
Slovenski igralec iskreno o okužbi s koronavirusom
OKUSNO.JE
Recept za krofe, ki navdušuje Slovence
ZADOVOLJNA.SI
Jajčna dieta: katera živila so dovoljena in kakšni so ...
MOSKISVET.COM
Peskovnik za odrasle: motoristični puščavski izziv
BIBALEZE.SI
"Kdaj lahko pridem obiskat dojenčka?"
CEKIN.SI
Vse to Jezerškovi ponujajo mladim, ki šele stopajo na ...
DOMINVRT.SI
Uporabljate mikrovalovno pečico? Pozor!
OKUSNO.JE
Kaj kuhati med tednom: hitra brezmesna kosila