Po nakupu banan je seveda najbolj pomembno, kako jih boste shranili. Sobna temperatura lahko povzroča njihovo (pre)hitro zorenje, v hladilniku je zanje prehladno in hitro postanejo črne, balkon pa je zaradi nihanja temperature za njihovo shranjevanje še manj primeren. 

Z uporabo zelo preprostega trika pa lahko bananam bistveno podaljšate obstojnost in svežino. Vse, kar morate narediti, je zgolj to, da pecelj dobro ovijete z alufolijo. Ta metoda temelji na dejstvu, da se iz peclja sprošča plin etilen, ki povzroča zorenje, zato naj bi zadrževanje tega plina povzročilo, da sadje zori enakomerneje in tudi počasneje.

Tako shranjene banane lahko pustite stati na kuhinjskem pultu in tudi po nekaj dneh bodo videti, kot da ste jih pravkar prinesli iz trgovine. Sadno meso bo sčasoma postalo bolj sladko, a bo še vedno čvrsto in kompaktno. Banane bodo zato tudi še po nekaj dneh primerne, da jih pojeste kot prigrizek ali pa narežete na rezine in dodate jutranji kaši ali sadni solati. 

Naj vas pri tem opomnemo, da v primeru, da imate doma kakšne prezrele banane neprivlačnega videza, jih nikar ne zavrzite, saj so še vedno primerne za uživanje. Ker se med procesom zorenja zmehčajo in postanejo zelo sladke, morda niso najbolj primerne, da jih pojemo kar tako, jih pa lahko brez težav vmešamo v maso za palačinke, uporabimo pri pripravi smutijev in mlečnih napitkov ali pa iz njih spečemo kakšno dobro sladico. Nekaj odličnih idej vam ponujamo TUKAJ.

Povzeto po Thekitchn.com