Portal Okusno.je z ustvarjeno sekcijo za trajnostno aktivnost pristopil k tednu nezavržene hrane
Maruša Jurc, urednica portala Okusno.je, o nastanku sekcije izpostavlja: »V letošnjem letu smo pozornost posvetili tudi temu, da Slovenci enostavno letno zavržemo preveč hrane. Tudi podatki temu pritrjujejo, saj naj bi v povprečju vsak Slovenec v letu 2020 zavrgel 68 kg hrane in od tega naj bi bilo kar 40 odstotkov še užitnega dela. To so odpadki, ki jih lahko s pravim načinom še vedno uporabimo.
Glede na to, da nam naši bralci zaupajo in se vsakodnevno vračajo na portal po ideje za obroke, se nam je zdelo pomembno, da tej problematiki namenimo več poudarka. Zato smo tudi ustvarili sekcijo Zero waste, v kateri želimo bralcem ponuditi čim več nasvetov, kako se tega lotiti, kako narediti, da je teh odpadkov manj ter kako tudi kreativno porabiti ostanke hrane.«
In kaj vse Okusno.je pripravlja?
Urednica portala Okusno.je ob tem dodaja: »Konkretno bomo v tednu nezavržene hrane imeli več aktivnosti, med drugim pripravljamo intervju z Luko Jezerškom, ki je bil prav tako pri nas eden od pobudnikov tedna nezavržene hrane. Hkrati se bomo potrudili, da bomo bralcem čisto vsak dan ponudili vsaj en recept, kako porabiti te najpogostejše ostanke hrane, npr. star kruh, pire krompir, kuhano ali pečeno meso. Z dobrimi idejami in recepti se tako da uporabiti vse. Teh pa na našem portalu, kot vedo naše bralke in bralci, nikakor ne zmanjka.«
Okusno.je partner tudi pri načrtovanju obrokov
Maruša Jurc je ob tej priložnosti izpostavila tudi to, da je ključno, da se vsak posameznik pri sebi začne zavedati, kaj lahko v prvem koraku naredi za splošno ozaveščanje, ob tem pa dodala, da veliko že lahko naredimo s tem, da obroke in obisk v trgovini vnaprej načrtujemo.
Okusno.je ima za svoje bralke in bralce dve zelo uporabni orodji, ki lahko pripomoreta k temu, da bo zavržene hrane v njihovih kuhinjah čim manj. Prva je hitra in učinkovita aplikacija hladilnik, v kateri se lahko poišče recepte skladno s sestavinami, ki so določen dan na voljo, ob tem pa uporabniki te aplikacije lahko upoštevajo tudi čas, ki ga imajo na voljo ter sezonskost posameznih sestavin. Z drugim orodjem pa je moč mnoge recepte na portalu Okusno.je priročno prilagoditi na število oseb, ki jim je recept namenjen. Sistem tako sam preračuna potrebne sestavine in njihovo količino. Tako je moč poskrbeti za to, da se ne pripravi preveč hrane, ki bi potem lahko ostala.
