Tako bodo umešana jajca še bolj sočna, rahla in kremasta

TRIKI IN NASVETI

Tako bodo umešana jajca še bolj sočna, rahla in kremasta

Priprava umešanih jajc v resnici ni nobena umetnost, a če želimo, da so zelo sočna in rahla, jih moramo znati pravilno pripraviti. Njihov okus in teksturo lahko bistveno nadgradimo z dodatkom zgolj dveh preprostih sestavin iz domače shrambe. Rezultat je kremast in bogat zajtrk, ki se mu ni moč upreti.

Če so vaša umešana jajčka vedno malo suha in nenavdihujoča, vas bo zagotovo razveselil podatek, da lahko njihov okus in tudi teksturo izboljšate zgolj z dvema preprostima dodatkoma iz domače shrambe - dodatnim jajčnim rumenjakom in žlico crème fraîche ali kisle smetane. Obe omenjeni sestavini jajcem dodamo proti koncu kuhanja in s tem poskrbimo tako za bogatejši okus kot tudi za sočnost, rahlost in čudovito kremno teksturo. Če želite trik preizkusiti tudi v praksi, samo sledite spodnjemu receptu.

Ena od skrivnosti okusnih in sočnih umešanih jajc je tudi v počasni peki pri nizki temperaturi.
Ena od skrivnosti okusnih in sočnih umešanih jajc je tudi v počasni peki pri nizki temperaturi. / FOTO: Adobe Stock

Za pripravo umešanih jajc potrebujemo:

- 3 velika jajca
- 1 rumenjak
- 1 žlica masla
- 1 žlica crème fraîche ali kisle smetane
- sol in poper (po okusu)
- sveža zelišča (po želji)

Pripravite jajca: 3 jajca razbijte v skledo in jih z vilicami ali ročno metlico dobro razžvrkljajte. V manjšo skledico shranite rumenjak (beljak uporabite v kakšni drugi jedi ali sladici).

Skuhajte jajca: V ponvi, prevlečeni z oblogo proti prijemanju, na nizki temperaturi segrejte žlico masla. Ko se maslo stopi, v ponev vlijte razžvrkljana jajca in jih počasi mešajte z gumijasto ali plastično lopatko. 

Dodajte dodatke: Ko se jajca v ponvi začenjajo strjevati, dodajte crème fraîche ali kislo smetano in jajčni rumenjak. Nežno mešajte nadaljnjih 10 do 15 sekund, dokler se rumenjak ravno ne vmeša in segreje, jajca pa so še vedno mehka in kremasta. Jajca po okusu začinite s soljo in mletim poprom, po želji pa jih lahko popestrite tudi z dodatkom svežih nasekljanih zelišč (drobnjak, peteršilj, timijan, krebuljica ipd.).

Za ogled vsebine z družbenih omrežij omogoči piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

Božanska umešana jajca, kot jih pripravi Karim Merdjadi
PREBERI ŠE
Božanska umešana jajca, kot jih pripravi Karim Merdjadi

Triki kuharskih mojstrov za najboljša umešana jajca
PREBERI ŠE
Triki kuharskih mojstrov za najboljša umešana jajca

Odlične ideje za vse, ki za zajtrk najraje jeste jajca
PREBERI ŠE
Odlične ideje za vse, ki za zajtrk najraje jeste jajca


NOVICE

Žbogar namesto Malovrha. Horvat: Ta poteza je najmanj ...

ŠPORT

Možič: Za nastop na olimpijskih igrah smo se odrekli ...

POP IN

Tyra Banks pred abrahamom zanikala lepotne operacije ...

TV ODDAJE

Druga dvobojevalca sta David in Marcel

VIZITA.SI

Pevka šokirala s svojo fleksibilnostjo

OKUSNO.JE

Pecivo z jabolki: več kot 10 okusnih receptov za vse ...

ZADOVOLJNA.SI

Morala bi iti na zmenek s Kutcherjem, našli pa so jo ...

MOSKISVET.COM

Za to hrvaško odbojkarico nori ves Balkan

BIBALEZE.SI

Trik, s katerim boste ublažili bruhanje in slabosti v ...

CEKIN.SI

Kdo je odvetnica, ki zmelje partnerje hollywoodskih ...

DOMINVRT.SI

Ste že kdaj uporabili aluminijasto folijo na tak način?

CEKIN.SI

Konkreten izračun: toliko vas stane prevoz na delo