Še pred pripravo seznama je smiselno preveriti, kaj že imamo doma. Pogosto se zgodi, da pozabimo na izdelke, ki se skrivajo v omari ali hladilniku in jih neupravičeno zamenjamo z novimi. Pregled domačih zalog nam omogoča boljši vpogled v to, kaj resnično potrebujemo in nam pomaga zmanjšati količino odpadkov.

Poleg pregleda zalog je koristno tudi načrtovanje jedilnika za prihajajoči teden. Uporaba generatorja jedilnikov ali lastne kulinarične domišljije nam omogoča, da načrtujemo obroke glede na sestavine, ki jih že imamo doma, ter da izberemo recepte, ki vključujejo sezonske in lokalno pridelane sestavine. Na podlagi jedilnika lahko nato sestavimo trajnostni nakupovalni seznam, ki sledi.

Sezonsko sadje lokalnih pridelovalcev 

Pri sestavljanju poletnega nakupovalnega seznama priporočamo izbiro sezonskega sadja in zelenjave, ki ni pakirano ali je pakirano v trajnostno embalažo. Ne le, da boste poskrbeli za okolje, ampak boste tudi uživali v boljšem okusu.

Seveda izbira sadje in zelenjave brez embalaže pomeni, da morate vrečke za sadje in zelenjavo prinesti s seboj. Mrežaste vrečke za večkratno uporabo so odlična alternativa plastičnim vrečkam. A kako preprečiti, da bi jih kot ponavadi pozabili doma? Postavite si jih ob vhodna vrata, obesite listek pri ključavnici, v avtu jih hranite ob telefonu ali denarnici, po nakupu pa jih čim prej odnesite nazaj v avtomobil. Ali pa se preprosto odločite za nakupovalne torbe z zelenim žepkom, ki so namenjene ravno shranjevanju mrežastih vrečk za večkratno uporabo. 

Če izberete sadje ali zelenjavo, ki je pakirano (maline, češnje, jagode), vam priporočamo, da izberete pridelke slovenskih kmetov in tudi tako poskrbite za zmanjšanje oglijčnega odtisa.

Lokalno pridelano meso in ribe

Ko gre za nakup svežega mesa in rib, kupci pogosto cenimo kakovost in svežino. Lokalno pridelano meso pa prinaša še dodatne prednosti. Z nakupom mesa, ki je vzrejeno v Sloveniji, ne le podpiramo lokalne kmete, ampak tudi zmanjšujemo ogljični odtis, saj je pot mesa do naših krožnikov bistveno krajša. 

Druga možnost pa je, da zmanjšamo količino mesa na svojem jedilniku. Živinoreja namreč ni preveč prijazna do okolja, ker prispeva k izpustom toplogrednih plinov. Premišljeno izbiranje virov beljakovin ima lahko na dolgi rok zelo pozitivne vplive na okolje. 

Detergenti in čistila, ki imajo okolju prijazno embalažo

Pri nakupu detergentov in čistil je dobro, da pozorno pregledamo embalažo in se odločimo za izdelke, ki jasno sporočajo, da je njihova embalaža iz reciklirane plastike. Alternativno se lahko odločimo za izdelke brez plastike, kot je na primer pralni prašek v kartonasti embalaži. Še pred tem pa poglejte, kakšne sestavine ima izdelek. Pomembno je namreč, da so te čimbolj naravne.

Da bi zmanjšali količino odpadkov, je dobro, da izdelek poskusimo čisto do konca porabiti. Na primer, lahko v embalažo dodamo malo vode in jo temeljito speremo, da iz nje dobimo še zadnje kapljice izdelka in jo šele nato zavržemo. Nekateri trgovci že delajo na ponovni uporabi embalaže, kar pomeni, da jo lahko znova napolnimo na njihovih posebnih polnilnih postajah.

Oreščki, stročnice, riž, kosmiči in testenine v rinfuzi

Pri nakupu živil v rinfuzi, kot so oreščki, stročnice, riž, kosmiči in podobno, imamo pri nekaterih trgovcih že priložnost izbrati izdelke, ki niso pakirani v plastiko. Koncept rinfuze omogoča, da si kupec sam naloži želeno količino izdelka v lastno embalažo, kar omogoča bolj prilagojeno nakupovanje glede na potrebe in želje. S tem, ko izbiramo na postrežnem oddelku, lahko natančno določimo količino izdelka, ki jo potrebujemo, s čimer se izognemo metanju hrane stran.

A ne pozabite, največja sprememba se bo zgodila s spremembo vsakdana. Pomembno je, da hrano shranjujemo na način, ki podaljšuje njeno svežino. Hlajene izdelke je smiselno čim prej shraniti v hladilnik, saj to zmanjšuje možnost prekinitve hladilne verige in ohranja njihovo kakovost. Če nam ostane skuhano ali pečeno meso ali riba, lahko pripravimo recikliran obrok, s čimer zmanjšamo količino odpadkov. Poleg tega je pomembno tudi ločevanje odpadkov, saj to zmanjšuje količino odpadkov, ki končajo na odlagališčih.

Več nasvetov boste našli v Sparovem trajnostnem vodniku. Vodnik je nastal v sodelovanju z Ekologi brez meja in vam ponuja vse možnosti za trajnostno nakupovanje, ki jih ponujajo v SPAR trgovinah. S konkretnimi nasveti vam pomaga narediti še korak dlje pri trajnostnem nakupovanju, ne glede na to, ali ste začetnik ali že izkušen posameznik.

Sponzorirana vsebina