Da so testenine, vino, pivo, sonce, morje in dobra družba pravi recept za uspeh, sta organizatorki dogodka Klara Beltram in Sara Vidic dokazali že junija letos, ko sta prvič organizirali kulinarični dogodek Viva la pasta!, že takrat pa sta se odločili, da ta ne bo zadnji. Drugi dogodek se je tako zgodil prav na svetovni dan testenin in čeprav smo že na koncu oktobra, je bilo vreme prav takšno kot v začetku junija; sončno, prijetno in ravno pravo za posedanje ob morju s testeninskimi jedmi, ki so prišle izpod rok tekmovalcev in zmagovalcev šova MasterChef.
Prvič po letošnjem finalu sta za isti štedilnik ponovno stopila letošnja superfinalista, Anže Kuplenik in Sanja Sirk, ki sta posebej za nas razkrila tudi skrivnost, kako pripraviti dobre domače testenine. "Šele takrat, ko testenine poskusiš narediti doma sam, vidiš razliko med kupljenim in domačim," je prepričana Sanja, ki se zaveda, da se veliko ljudi boji narediti testenine doma, a hkrati verjame, da je strah odveč: "Enostavno je in vsakič, ko narediš, je boljše. Pomembno je, da testo dobro pregnetete, nato pa ga zavijete v folijo in pustite počivati. Testo je potem res lepo, lažje se ga valja, pomembno je še, da je dobro pomokano." Sanja pri domačih testeninah vedno upošteva razmerje, da na 100 g moke doda eno jajce, malo olja in soli: "Sol je nujno potrebna, olje niti ne. Moka je pa super, če je iz domačega mlina, in seveda, da so jajca iz proste reje. Osebno rada dodam še kakšna zelišča, ki dajo poudarek okusu."
Malce težje pa domače testenine v svoji študentski kuhinjici pripravlja letošnji zmagovalec Anže. "Če so testenine že kupljene, je zato pomembnejše, da je omaka toliko boljša. Zelo pogosto pripravljam tajsko omako, ki vsebuje jajca, sojino in ribjo omako ter piščanca in je božanska." Anže nam je zaupal, da vodo vedno soli, ko zavre, testenine nato skuha al dente, tekočino, ki ostane po kuhanju, pa prihrani, da na koncu z njo zalije testenine.
S svojo novo restavracijo, ki jo je odprl poleti, se je na dogodku predstavil tudi Jaka Mankoč, zmagovalec 4. sezone šova MasterChef Slovenija, Sara Rutar, ki je zmagala leto pred njim, pa je tokrat moči združila z letošnjo tekmovalko Špelo Golob. Poleg njih ste lahko na stojnicah okušali tudi testenine Žana Bukovnika, Mankoču pa je na pomoč priskočil Boris Cesar, še en znani obraz 4. sezone priljubljenega kuharskega šova. Letošnji tekmovalec Klemen Lampič je tudi tokrat ponujal svoj pašta burger, presenetil pa je tudi s sladkimi testeninami.
Organizatorki pa ne počivata na lovorikah, temveč sta že napovedali, da se kulinarični dogodek naslednje leto vrača. Pa ne samo to, poleg Kopra ga nameravata pripeljati tudi v ostala večja slovenska mesta. Še do jutri pa lahko glasujete za najboljšo testeninsko jed dogodka in se tako potegujete za odlične nagrade.
Je tudi vam kuhanje v veselje, domači pa vas vedno hvalijo in spodbujajo? Ne pozabite; MasterChef nisi, ampak postaneš. Prijave za vstop v 6. sezono so tik pred koncem, zato ne oklevajte in se prijavite TUKAJ.
