Fotografiranje zanimivih jedi je večkrat posledica neustavljive želje, da bi delili najlepše stvari s prijatelji, ki jih v danem trenutku ni z nami, zato smo za vas pripravili koristne nasvete, s katerimi bo vaše kulinarično doživetje postalo lep in nepozaben spomin.

Kako poskrbeti za videz hrane, ki prepriča?

Jorg Zupan, kuharski mojster, navdušuje z nenavadnimi in inovativnimi krožniki, ob tem pa poudarja, da je pomembno, da imajo vsi elementi na krožniku smisel, da bo jed na koncu uravnotežena in harmonična. Sam stavi na minimalizem, torej manj je več, in prisega na čim bolj naraven krožnik. Krožnik lahko po želji okrasite, na primer s čemaževimi ali drobnjakovimi cvetovi, cvetovi koprive, ognjičem, marjeticami in tako naprej. Več o pripravi najlepših krožnikov si lahko preberete TUKAJ.

Kaj morate vedeti, če želite narediti popolno fotografijo?

Fotoaparate danes vsi nosimo v žepu, pa jih znamo tudi uporabljati? Zagotovo ste že kdaj naleteli na fotografijo, zaradi katere je bil mamljiv obrok videti precej klavrno. Naj si bo fotografija posneta z digitalnim fotoaparatom ali pametnim telefonom, moramo vedeti, da je privlačnost fotografije odvisna od številnih dejavnikov, kot so prava svetloba, kompozicija, postavitev na krožniku, ostrina, čut za estetiko. Digitalna strateginja Nina Tanhofer svetuje, da poiščite kotiček s primerno dnevno svetlobo in pri tem uporabite nevtralno podlago, ki ne bo zasenčila vaše kuharske kreacije. Najbolj priljubljeni načini fotografiranja so bližnji posnetki in od zgoraj, kjer je v ospredju jed, medtem ko je ozadje rahlo zamegljeno. 

Izberite fotogenične jedi

Ali ste vedeli, da med najbolj fotogenične jedi sodijo solate in sladice? Zasloni malih naprav jih preprosto obožujejo, od njihove barve, teksture do sence. Sabina Penšek je mednarodna priznana stilistka hrane, ki na snemanjih poskrbi, da je hrana videti čim bolj okusno. Eden od njenih nasvetov je tudi, da izoblikujete svojevrsten način, ki mu dodate še malo izvirnosti in smisla za estetiko.

Končna obdelava fotografij za piko na i 

Pozabite na pretiravanje z najrazličnejšimi efekti, kontrasti in filtri, saj lahko delujejo preveč umetno in kičasto, česar pa seveda ne želite. Poiščite najbolj naravne različice barv, s katerimi si lahko samo pomagate do manjših izboljšav, da bo fotografija videti vrhunsko, a še vedno naravno.

Resnično okusna hrana 

Julia Child, ki je v preteklem stoletju ponesla francosko kuhinjo v Ameriko, si je privoščila izjavo “Kako ima narod lahko resnično veličino, če ima njegov kruh okus po Kleenex robčkih?” Konfuciju (551-479 p.n.š.) pa pripisujejo izjavo, da “vsi jemo in pijemo, le redki pa uživajo v okusih,” vendar lahko trdimo, da se je od časa velikega misleca do danes to spremenilo. Danes večina ljudi prepoznava slastne okuse in uporablja veliko več začimb v domačih kuhinjah ter se posveča hrani na mnogo načinov. Sedem glasbenih not, sedem osnovnih barv, sedem okusov… lepo jih je uporabljati čim več, vsak dan.

 "V proizvodnji skrbimo za kakovost, svežino in preverjeno poreklo sestavin. Kuharska drznost in barvna usklajenost obrokov pa bosta odvisni od domišljije in okusa posameznika, ki bo te sestavine sestavil v harmonično celoto. Okus si lahko izurimo na spletnih portalih, v sosedovi kuhinji, v dobrih restavracijah ali na kulinaričnih potovanjih," predlagajo v Eti Kamnik. 

Sponzorirana objava