Mehko in nežno meso, ki se uporablja za peko v kosu in dušenje
TRIKI IN NASVETI

Mehko in nežno meso, ki se uporablja za peko v kosu in dušenje

24.07.2019, 12:50
1

Svinjsko pleče je zelo uporaben kos mesa. Meso je mehko, nežno in sočno ter se uporablja predvsem za pečenje v kosu in dušenje, manj pa je primerno za zrezke.

Meso plečeta je mehko, sočno in prepredeno z maščobo in tanko plastjo veziva. Pečeno v kosu je priljubljena pečenka z mastno kožo ali brez nje, kosi ob kosti pa so dostikrat žilavi, zato so bolj primerni, da jih narežemo na kocke in uporabimo za golaž, rižoto ali ragu. Plečetu lahko tudi odstranimo kosti in ga zvijemo v rolado. 

Svinjsko meso lahko začinimo z vsemi krepkimi začimbami in zelišči. Poper, česen, nageljnove žbice in kumina so prav tako primerne kot sredozemske (rožmarin, janež, žajbelj, lovorjev list, timijan, limonina in pomarančna lupinica) ali azijske začimbe (ingver, čili, koriandrova semena, curry). 

PRIPOROČAMO: 
Počasi pečeno svinjsko pleče
Segedin golaž
Svinjska rolada s feto in špinačo
Pečeno svinjsko pleče 
V slanino ovita svinjska pečenka z mediteranskim nadevom
Svinjska rolada z blitvo in gobami

Za prikaz vsebine je potrebno omogočite piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

NOVICE
'Razkrivanja imen zaposlenih na Sovi lahko nekoga ...
ŠPORT
Kanal A in VOYO: Zadnji prosti trening motoGP, 'čudež' ...
POP IN
Zmagoslavje nepriljubljenega Danijela, tekmovalcem so ...
TV ODDAJE
Zmagoslavje nepriljubljenega Danijela, tekmovalcem so ...
VIZITA.SI
44-letna Urška: 'Počutila sem se nemočno, utesnjeno, ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
ZADOVOLJNA.SI
Severina stajling popestrila s torbico za 1300 evrov
MOSKISVET.COM
Tako se je Marjanović stepel s Keanu Reevesom
BIBALEZE.SI
''O porodnišnici Novo mesto nimam niti ene slabe ...
CEKIN.SI
Metka: Moj Frank je preveč dragocen, da bi postal le ...
OKUSNO.JE
Priljubljena slovenska jed na žlico
DOMINVRT.SI
Tako lahko prihranite pri ogrevanju