okusno.je
Vratovina

Triki in nasveti

Meso polnega okusa, ki tudi med hitro pripravo ostane sočno

Z maščobo prepredena vratovina je zelo okusen in vsestransko uporaben kos mesa. Lahko ga pečemo v kosu ali pa narežemo na zrezke, ki jih spečemo v ponvi, pečici ali na žaru.

M.J.
11. 07. 2019 09.06

Svinjina je priljubljeno meso, predvsem zaradi prijetnega okusa in številnih možnosti priprave.
Svinjski vrat je zelo priljubljen kos mesa. Z maščobo in tanko plastjo veziva prepredeno meso je polnega okusa in tudi med hitro pripravo v ponvi ali na žaru ostane sočno. 

Vratovina v kosu je odlična izbira za pečenje v pečici, skupaj s krompirjem in zelenjavo. Lahko jo tudi zmeljemo ali narežemo na kose in uporabimo za nabodala, raguje, paprikaše in golaž. Primerna je tudi za razsoljevanje in prekajevanje. 

PRIPOROČAMO:
Pečena vratovina s hrenom in krompirjem
Mehka svinjska vratovina iz pečice
Vratovina in zelenjava iz pečice
V pečici pečena svinjina z omako
Dušeno zelje s svinjino
Svinjska nabodala z ananasovo solato
Gorenjska prata
 
Svinjsko meso lahko začinimo z vsemi krepkimi začimbami in zelišči. Poper, česen, nageljnove žbice in kumina so prav tako primerne kot sredozemske (rožmarin, janež, žajbelj, lovorjev list, timijan, limonina in pomarančna lupinica) ali azijske začimbe (ingver, čili, koriandrova semena, curry). 

Okusne e-novice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Sorodni članki

5 hitrih načinov priprave slastnega piščanca

Piščanec je izjemno priljubljen, ker je zdrav, odličnega okusa in vsestransko uporaben, tudi v primeru, ko nam primanjkuje časa. V nadaljevanju vam ponujamo pet hitrih in preprostih receptov, ki vas bodo navdušili in postali stalnica vaših jedilnikov.

Slovenska
5 hitrih načinov priprave slastnega piščanca
Največje napake, ki jih delamo pri pripravi steakov!

Sočen, ravno prav pečen steak, z lepo rjavo skorjico je zagotovo želja marsikaterega ljubitelja mesa. Priprava se na prvi pogled zdi zelo preprosta – zrezek vržeš na vročo ponev, enkrat obrneš in stvar je končana. A v resnici vse le ni tako preprosto, saj se pogosto pripeti, da je meso suho, prepečeno ali trdo. Skrivnost dobrega, mehkega in sočnega zrezka se namreč ne začne v ponvi, temveč je pomembna tudi pravilna predpriprava. Poglejte si, kje najpogosteje delamo napake in na kaj moramo pri pripravi steakov paziti!

Kuhinje
Največje napake, ki jih delamo pri pripravi steakov!
Praznične pečenke

Praznični dnevi in nedeljska kosila so priložnost, ko domačim in povabljencem postrežemo s čim posebnim. In prav pečenka je tista jed, ki na praznični mizi ne sme manjkati. Če v glavi že sestavljate praznični jedilnik, vam bo morda všeč kateri od naših predlogov.

Priložnostno
Praznične pečenke
Kateri deli govedine so primerni za hitro pripravo?

Se vam pogosto zgodi, da bi radi pripravili hitro kosilo ali večerjo, pa se vam zatakne že pri nakupu mesa, saj ne veste, kateri kos je najprimernejši za hitro pripravo. Ko boste prebrali ta članek, bo vaših težav zagotovo konec!

Kuhinje
Kateri deli govedine so primerni za hitro pripravo?
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494