okusno.je
image (28)

Triki in nasveti

Sočna pečenka za posebne priložnosti

Ko želite pripraviti nekaj resnično dobrega, izberite svinjsko kračo. Meso bo hkrati hrustljavo, nežno in sočno ... skratka vrhunsko!

M.J.
24. 09. 2019 20.41

Poznamo prednjo (podlaket) in zadnjo kračo (golen). Pečena krača je priljubljena pečenka, ki jo navadno pripravimo za posebne priložnosti in ponudimo na leseni deski z ostrim nožem in velikimi vilicami, da si lahko vsak odreže svoj kos. Meso je zelo mehko in sočno, po vrhu pa ga prekriva hrustljava skorjica. Prekajena krača je primerna tudi za kuhanje.

PRIPOROČAMO:
Pečena svinjska krača
Pečena prekajena krača
Marinirana svinjska krača

Svinjsko meso lahko začinimo z vsemi krepkimi začimbami in zelišči. Poper, česen, nageljnove žbice in kumina so prav tako primerne kot sredozemske (rožmarin, janež, žajbelj, lovorjev list, timijan, limonina in pomarančna lupinica) ali azijske začimbe (ingver, čili, koriandrova semena, curry). 

Okusne e-novice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?
UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649