Čeprav je samostoječi mešalnik v zadnjih letih postal eden najbolj priljubljenih kuhinjskih pripomočkov, ga vsi nimajo doma. Dejstvo je, da ročni električni mešalnik velikokrat enako dobro opravi delo, njegova pomanjkljivost je zgolj ta, da ga morate med mešanjem neprestano držati v roki in preprosto ne morete oditi in pustiti, da opravlja svoje delo, medtem ko se vi lahko posvetite drugim opravilom.
Preprost trik pa ponuja rešitev za težave s krči v rokah, ki se včasih pojavijo pri dolgotrajnem mešanju z električnim ročnim mešalnikom. Delo si preprosto olajšajte s kovinsko mrežico oziroma rešetko (najbolje se obnese tista, ki jo uporabljate za hlajenje peciva), ki jo postavite nad mešalno posodo. Še prej pa metlice električnega mešalnika vstavite med reže mreže oziroma rešetke. Slednja bo med mešanjem mešalnik obdržala na mestu, zato ga ne bo treba ves čas držati in paziti, da vam ne bi padel na tla.
Obstaja kar nekaj različnih priložnosti, pri katerih bi vam zgornji trik lahko prišel prav. Na primer pri pripravi tortnega biskvita in maslene kreme za torto. Ključen korak pri pripravi dobrega, rahlega in puhastega biskvita je namreč ta, da jajca skupaj s sladkorjem stepete v rahlo, bledo rumeno kremo. In to zna biti z ročnim električnim mešalnikom kar dolgotrajno opravilo, za katerega boste porabili tudi več kot 10 minut. Še več časa in mešanja pa bo od vas zahtevala priprava švicarske maslene kreme.
Če se boste odločili uporabiti to metodo za stepanje smetane, pa vam vseeno svetujemo, da pazite in opazujte zmes, da je ne boste pomotoma preveč zmešali in spremenili v maslo ali pa stepli v preveč trde vrhove – razen če je prav to tisto, kar želite doseči.
Okusne e-novice
