okusno.je
Kako jih pa vi pripravite?

Triki in nasveti

Skrivna sestavina iz vaše kuhinje, ki okus špargljev dvigne na novo raven

Odkrijte skrivnost, ki špargljem doda novo dimenzijo okusa! Ta članek razkriva preprosto sestavino, ki jo imate verjetno že v kuhinji, in vam pokaže, kako pripraviti popolno pečene šparglje. Z našimi nasveti bodo šparglji vsakič okusni in pripravljeni v trenutku. Izvedite, kako jih pripraviti in nadgraditi njihov okus.

M.J.
08. 05. 2025 19.00

Šparglji veljajo za zelo cenjeno in priljubljeno pomladno živilo, ki nas z dobrim okusom razveseljuje tudi s številnimi koristmi za telo. Ker pa niso ravno poceni, velja posebno pozornost posvetiti njihovi pripravi. Okus špargljev je namreč odvisen tako od načina priprave, kot tudi od uporabljenih sestavin, zato vam ponujamo nekaj nasvetov, kako iz špargljev izvleči kar največ okusa.

Sveži šparglji so najboljši, ko jih zgolj na hitro pokuhamo ali popražimo, saj tako ohranimo njihovo barvo, obliko in okus.
Sveži šparglji so najboljši, ko jih zgolj na hitro pokuhamo ali popražimo, saj tako ohranimo njihovo barvo, obliko in okus. FOTO: Shutterstock

Kakšne šparglje izbrati?

Izberite tiste, ki so zeleni do konca, izogibajte pa se tistim s posušenimi konicami – ti zagotovo ne bodo dobrega okusa. Pred pripravo jim vedno olomimo ali odrežemo spodnje, trše dele. 

Pri pripravi špargljev je zelo pomembno, da jih ne razkuhamo, saj tako poskrbimo, da ohranijo poln okus. Če jih predolgo kuhamo, postanejo kašasti in neprijetni za uživanje. Da bi se temu izognili, jih je najbolje bodisi na hitro blanširati v osoljenem kropu ali pa speči tako, da jih položimo na pekač, pokapamo z olivnim oljem in nežno premešamo, nato pa jih posolimo in začinimo s sveže mletim poprom. Pazimo, da z oljem ne pretiravamo – čeprav doda okus, lahko preveč olja naredi šparglje mastne. Že manjša količina zadostuje, da zelenjava zahrusta in hkrati ohrani svoj naravni okus.

V pečici pečeni šparglji so preprosta in okusna priloga, ki jo lahko ponudite k mesnim ali ribjim jedem, za brezmesno kosilo ali večerjo pa jih lahko kombinirajte tudi zgolj s pečenim krompirjem in skledo solate.
V pečici pečeni šparglji so preprosta in okusna priloga, ki jo lahko ponudite k mesnim ali ribjim jedem, za brezmesno kosilo ali večerjo pa jih lahko kombinirajte tudi zgolj s pečenim krompirjem in skledo solate. FOTO: Shutterstock

Za boljši okus jim dodajte eno sestavino

Šparglje pečemo na visoki temperaturi (200 stopinj Celzija ali več), od 15 do 20 minut, odvisno od debeline. Pripravljeni so, ko blago porjavijo in se malo zmehčajo, a so še vedno čvrsti na ugriz. 

Če želite preprosto jed še nadgraditi, potem špargljem dodajte začimbne mešanice in druge zanimive dodatke, ki bodo poskrbele za pravo eksplozijo okusa ter pečene šparglje dvignile na višjo raven. Najbolj enostaven dodatek, ki špargljem doda prijetno svežino in lahkoten okus, je limonin sok, ki ga preprosto pokapamo po pečenih špargljih. 

Po mnenju izkušenih kuharjev postanejo šparglji veliko okusnejši v kombinaciji z limono – ta sestavina dvigne okus špargljev na novo raven, če želite dodatno aromo in teksturo, jih lahko potresete z naribanim parmezanom.

Po zgoraj opisanem postopku lahko šparglje pripravite tudi v cvrtniku na vroč zrak. Celoten postopek priprave, ki traja manj kot 10 minut, si lahko ogledate v spodnjem videu:

Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.
Zavitki iz listnatega testa s šparglji in pršutom
Zavitki iz listnatega testa s šparglji in pršutom FOTO: Su.S.

Vas zanima še več receptov s šparglji? Poskusite katerega od spodnjih predlogov:

Kaj skuhati?

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Povzeto po Index.hr

Sorodni članki

Hitre in preproste jedi, idealne za pomladni jedilnik

Pomlad prinaša sveže sezonske sestavine, ki jih lahko hitro in preprosto spremenimo v okusne jedi. V tem članku predstavljamo lahkotne in hranljive recepte, ki so kot nalašč za pomladni jedilnik. Preverite, kako izkoristiti bogastvo pomladnih sestavin in popestriti svoje obroke!

Kaj skuhati
Hitre in preproste jedi, idealne za pomladni jedilnik
7 vrst zelenjave, polne beljakovin, ki jo lahko enostavno vključite v svojo prehrano

Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, koliko beljakovin vsebuje nekatera zelenjava.

Zdravo in vegi
7 vrst zelenjave, polne beljakovin, ki jo lahko enostavno vključite v svojo prehrano
Šparglji iz pečice: 6 preprostih receptov za okusno prilogo ali glavno jed

Iščete nove načine uživanja špargljev? Specite jih v pečici in jih popestrite z okusnimi dodatki ter zanimivimi začimbnimi mešanicami! V članku vam predstavljamo šest odličnih idej, ki bodo šparglje povzdignile na višji nivo.

Kaj skuhati
Šparglji iz pečice: 6 preprostih receptov za okusno prilogo ali glavno jed
Frtalja s šparglji po receptu gospodinj iz slovenske Istre

Frtalja je priljubljena jed, ki jo radi pripravljajo v slovenski Istri, saj je hitra, nasitna in preprosta za pripravo. In kaj je najbolje? Lahko jo pripravimo s sestavinami po svojem okusu. Tokrat so nam gospodinje iz društva TKŠKD Sv. Mikalvž, pripravile frtaljo z divjimi šparglji.

Slovenska
Frtalja s šparglji po receptu gospodinj iz slovenske Istre
Božanske testenine po domačem receptu iz slovenske Istre

V spomladanskem času v slovenski Istri kraljujejo najrazličnejše jedi s šparglji, pa naj si bo to špargljeva juha, namaz ali frtalja. Šparglji se odlično podajo tudi k polenti, njokom in testeninam. In prav zato so se gospodinje iz Gračišča, iz društva TKŠKD Sv. Miklavž, odločile, da nam bodo pripravile svoje znamenite fuže z divjimi šparglji.

Slovenska
Božanske testenine po domačem receptu iz slovenske Istre
Zdravi obroki, ki vam bodo pomagali shujšati

Hujšanje navadno povezujemo s hrano, ki nam ni všeč. Zato velikokrat že sama misel na dieto povzroči veliko nezadovoljstva, saj mislimo, da bomo morali jesti neokusno hrano. A ni nujno tako. Zdrava hrana je lahko tudi zelo dobra in okusna. Za vas pripravili dva recepta, s katerima boste tudi med hujšanjem uživali in dobro jedli.

Dieta
Zdravi obroki, ki vam bodo pomagali shujšati
Preprosta domača jed, ki so jo nekdaj pripravljali za 1. maja

Frtalja je značilna predvsem za primorsko, kraško in istrsko kuhinjo. Gre za na videz preprosto jajčno jed, ki pa ima nešteto različic. Ste vedeli, da je bila v nekaterih krajih frtalja obvezno na mizi ob 1. maju? Zakaj, preberite v članku.

Slovenska
Preprosta domača jed, ki so jo nekdaj pripravljali za 1. maja
Slastne dobrote s šparglji

Šparglji so bogati z vitamini in minerali ter folno kislino. Slovijo kot naravni afrodiziak in so odlično živilo za številne diete. Pripravljamo jih s testeninami, v juhah, rižotah, omletah in pitah. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj okusnih načinov njihove uporabe.

Pomlad
Slastne dobrote s šparglji
Nad stres s pravo hrano in superživili!

Ste utrujeni, izčrpani in brezvoljni? Če je vaš odgovor pritrdilen, je velika verjetnost, da ste pod stresom! Nič ne čakajte – hitro se z ustrezno prehrano podajte v boj s stresom, saj lahko dolgoročen stres oslabi imunski sistem in odpre vrata mnogim boleznim.

Zdravo in vegi
Nad stres s pravo hrano in superživili!
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 906