Jagode so zelo okusne in zdrave, a kaj, ko jih je treba porabiti v nekaj dneh, saj zelo hitro gnijejo in propadajo. No, razen če poznate nekaj preprostih trikov, s katerimi boste v trgovini vedno izbrali sveže jagode, in s katerimi boste doma poskrbeli, da vam priljubljeni rdeči sadeži ne bodo prehitro zgnili.
Bodite pozorni že pri nakupu
Ko kupujete jagode, pazite, da imajo lepe, živo zelene peclje, da so jasne rdeče barve in da nimajo belih ali zelenih vrhov. Ko so enkrat nabrane, jagode namreč ne zorijo več, morda le malo potemnijo in izgubijo kislost. Zaradi tega ni priporočljivo kupovati bolj zelenih jagod v upanju, da bodo čez dan ali dva boljšega okusa. V posodici oziroma embalaži, v kateri so shranjene, tudi ne sme biti poškodovanih, plesnivih ali že nagnitih jagod, njihovo svežino pa lahko preverite tudi z zelo preprostim trikom, ki ga je na profilu @naptown_thrifts na Instagramu delila uporabnica Meredith Alston. Njen preprost nasvet si oglejte v spodnjem videu.
Na kratkem posnetku Meredith pojasnjuje, kako jo je mož naučil preprostega trika, ki se ga poslužuje, preden v trgovini kupuje jagode ali drugo jagodičevje – in to nima nobene zveze z rokom uporabnosti! Če želite kupiti jagode, ki bodo doma najdlje zdržale, preprosto obrnite embalažo na glavo. Če se sadje prime dna embalaže, ga ne kupujte, saj bo tako hitreje izgubilo svežino in tudi zgnilo. Če se sadje ne drži dna, pa je to še dodaten pokazatelj, da so jagode sveže in da se tudi ne bodo hitro pokvarile.
Podaljšajte jim svežino in jih doma pravilno shranite!
Kot ste verjetno že sami opazili, jagode zelo hitro izgubijo teksturo in razvijejo plesen. Njihovo svežino in obstojnost lahko, potem ko jih iz trgovine prinesete domov, tudi nekoliko podaljšate. S preprostim trikom boste poskrbeli, da bodo jagode ostale dalj časa sveže, za to pa potrebujete samo eno sestavino, ki jo zagotovo imate v svojem gospodinjstvu. V skledi zmešajte pol skodelice kisa ter dve in pol skodelici vode. V mešanico potopite jagode in pustite, da se nekaj minut namakajo. Kis bo uničil vse bakterije, ki povzročajo hitro kvarjenje jagod.
Jagode nato temeljito osušite s papirnato brisačo in jih shranite v hladilnik. To naredite tako, da na dno steklene sklede položite kos papirnate brisače, nanjo pa naložite jagode, ki jih nato pokrijete še z enim kosom papirnate brisače. Ta bo odvečno vlago srkala nase in preprečila, da bi jagode pričele gniti. Na tak preprost način jih lahko hranite v hladilniku tudi do dva tedna.
