Verjetno ste že opazili, da če kruh hranite v papirnati vrečki, se zelo hitro posuši in v nekaterih primerih praktično čez noč postane povsem trd.
Da se temu izognete, kruh najprej zavijte v prtiček ali čisto krpo in ga šele zatem zavijte v papirnato vrečko. Da boste njegovo svežino ohranili še dalj časa, lahko v vrečko dodate tudi rezino jabolka. Ta bo čez noč oddala nekaj vlage, ki bo poskrbela, da bo kruh ohranil svežino tudi naslednji dan. Namesto rezine jabolka lahko uporabite tudi kos zelene, ki poskrbi, da se kruh ne suši in poleg tega tudi ne plesni.
Še dva nasveta za podaljšanje svežine kruha:
- Ne shranjujte ga v bližini živil z močnim vonjem, saj se hitro navzame vonjav iz okolice.
- Večje količine je najbolje zamrzniti. Zamrzujte vedno svežega, pred tem pa ga pospravite v plastične vrečke. Odtajanega nato čim prej porabite.
Kako pa si lahko pomagate, če se je kruh, shranjen zgolj v papirnato vrečko, čez noč posušil?
Tudi za take zagate obstajajo rešitve! Sicer naslednji trik pride v poštev zgolj v primeru, da imate cel hlebec kruha in ne na rezine narezan kruh. Slednjega lahko poskusite rešiti tako, da ga popečete v toasterju, si pripravite kruhov narastek ali pohane šnite ali pa ga preprosto posušite na zraku in potem zmeljete v drobtine.
V primeru, da ste v vrečko zavili cel hlebec kruha, ki se je čez noč nekoliko osušil, pa ga lahko osvežite tako, da ga za nekaj sekund namočite v vodo, nato pa ga postavite v pečico. Pecite ga od pet do 10 minut pri 200 stopinjah Celzija (180 stopinjah Celzija z vključeno ventilacijo), odvisno od tega, kako močno ste ga namočili. Hlebec bo spet svež in hrustljav!
