Kuhanje je ena najstarejših in najpomembnejših veščin človeštva, ki združuje ustvarjalnost, tradicijo in potrebo po hranilih. Hrana tako ni le vir energije, temveč tudi način izražanja, povezovanja in uživanja v bogastvu okusov.
A čeprav priprava jedi mnogim predstavlja sprostitev in užitek, sodoben življenjski slog žal ni naklonjen temu, da bi lahko več ur dnevno namenili pripravi obrokov. Tako se pogosto moramo zanašati na hitre, instant rešitve, kar običajno pomeni, da se na jedilniku ves čas ponavljajo iste jedi. Take, ki jih lahko pripravimo v največ pol ure in pri pripravi katerih je praktično nemogoče, da bi šlo kaj narobe.
V praksi to običajno pomeni neko predpripravljeno enolončnico ali neko glavno jed s klasičnimi prilogami: najpogosteje z rižem ali s testeninami, redkeje s krompirjem, saj priprava tega živila zahteva več časa, ki pa ga običajno ni. Na srečo pa prehrambena industrija v veliki meri sledi splošnim potrebam potrošnikov, kar pomeni, da lahko osnovne jedi že v nekaj minutah dopolnimo ali nadgradimo s kopico zamrznjenih izdelkov in si tako vsak dan pričaramo raznovrsten in uravnotežen obrok, za pripravo katerega ne bomo porabili več kot pol ure.
Ključnim izdelkom vsake shrambe se pridružuje obvezna oprema vsakega zamrzovalnika
Najbolj optimalno bi seveda bilo, da bi vse jedi v celoti pripravili doma, a ker to zahteva ogromno časa, ki ga večina žal nima, so zamrznjeni izdelki več kot odlična alternativa – tako za hitre obroke med tednom, kot za gurmanska nedeljska in praznična kosila ter večerje. Še posebej, če izberete cmoke, svaljke, krokete, štruklje in druge zamrznjene dobrote blagovne znamke Zlato polje, ki je v slovenskih domovih prisotna že 50 let.
Marsikdo med nami je zrasel ob njihovi zlati polenti in pšeničnem zdrobu Bebe, ob besedi riž, pa mnogi najprej pomislijo na riž San't Andrea Zlato polje v prepoznani rumeni embalaži. Skozi leta so blagovno znamko Zlato polje obogatile še različne vrste testenin in zamrznjene tradicionalne jedi, za pripravo katerih potrebujemo le nekaj minut, postrežemo pa jih lahko kot samostojno jed ali prilogo.
Priloga niso samo kuhan riž, testenine in pire krompir
Največji izziv pri pripravi obrokov običano predstavljajo priloge. Za glavno jed moramo namreč že od samega začetka imeti neko idejo, kako jo bomo pripravili. Bo to kos mesa, riba, tofu, morda zelenjava? Bomo izbrano živilo pekli, kuhali, cvrli, dušili? Na tovrstna vprašanja moramo imeti vsaj približne odgovore že, ko izbiramo glavnino obroka.
Pri prilogah pa imamo na voljo več manevrskega prostora, saj je mogoče z isto glavno jedjo kombinirati tako riž, kot krompir, pogosto tudi testenine in zelenjavo, včasih celo sadje. A čeprav je na voljo ogromno možnosti, so na meniju najpogosteje kuhan riž (z zelenjavo), testenine ali pire krompir iz vrečke oziroma predpripravljen ocvrt krompirček. Ker za kakšno bolj zahtevno izpeljavo priloge v sodobnem vsakdanu enostavno ni časa.
Zlate ideje za hiter obrok vsak dan v tednu
Kljub pestri paleti možnosti so tako naši obroki večinoma precej enolični, vse manj je resničnega uživanja v hrani. Trend lahko hitro obrnemo z zamrznjenimi izdelki Zlato polje, iz katerih lahko v vsega nekaj minutah ustvarimo odlično prilogo ali celo glavno jed.
Kruhovi cmoki so denimo ena najbolj univerzalnih prilog za tekoče glavne jedi oziroma takšne z omako. Odlično se podajo h golažu, k segedinu, paprikašu, torej praktično h kateri koli vrsti mesa z najrazličnejšimi omakami (kremno gobovo, naravno, čebulno, paradižnikovo, zelenjavno ...) in so odličen nadomestek za pražen ali pire krompir ali kuhan riž.
Njihovi 'sorodniki' iz krompirjevega testa in sadnega oziroma čokoladnega nadeva so lahko odlična glavna jed ali izvrstna sladica. Slivove, marelične, jagodne in številne druge cmoke iz krompirjevega testa in sadnega nadeva smo mnogi oboževali že kot otroci, še posebej, če so bili konkretno povaljani v na maslu popraženih drobtinah in sladkorju. Dolgotrajno pripravo lahko danes enostavno preskočimo z izbiro zamrznjenih cmokov, ki jih enostavno skuhamo, prelijemo z želeno polivko, povaljamo v praženih drobtinah ali potresemo s sladkorjem in raznimi aromami, zraven pa si lahko privošimo še skledico kompota.
Slana alternativa cmokom iz krompirjevega testa so dobro znani svaljki ali njoki, ki so prav tako odlična priloga tako mesnim kot zelenjavnim jedem. Dodamo jih lahko h kislemu ali sladkemu zelju, golažu ali zrezkom v različnih omakah, odlično se obnesejo tudi kot osnovna komponenta glavnih jedi, na primer v sirovi, smetanovi ali paradižnikovi omaki z raznimi dodatki. Poleg klasičnih krompirjevih so izjemno priljubljeni tudi svaljki s skuto, ki so bolj rahli in jih lahko kombiniramo z različnimi omakami (mesnimi, zelenjavnimi, gobovimi, pa tudi sirnimi), ali pa jih preprosto postrežemo s prepraženimi drobtinami in malce sladkorja.
Tudi štruklji so lahko izvrstna samostojna jed, priloga ali posladek, uporabljajo pa se tudi kot dodatek juhi. Sodijo med najblolj znane tradicionalne slovenske jedi in najbrž bi težko našli jed, ki bi jih prekašala – ne po priljubljenosti, niti raznovrstnosti ali vsestranski uporabi. Za njihovo pripravo poznamo skorajda nešteto receptov, med najbolj priljubljenimi pa so zagotovo skutini oziroma sirovi štruklji. Čeprav jih navadno postrežemo kot posladek, so odlični tudi kot priloga pečenemu mesu ali zrezkom v omaki. V tem primeru jih povaljamo samo v praženih drobtinah, brez sladkorja.
Sponzorirana vsebina
