Zajtrk za s seboj
Nekateri radi čim dlje spijo in tako si s seboj vzamejo že zajtrk, ne le kosilo. Velika prednost obrokov v kozarcih za vlaganje je, da si jih lahko pripravite že večer prej, naslednji dan pa pripravljen obrok le še pospravite v torbo in odidete.
Za takšen zajtrk so primerni recepti za nočne ovsene kaše. V kozarcu, ki ga je mogoče zapreti, zvečer zmešajte ovsene kosmiče, mleko ali rastlinski napitek in dodatke, kot so mandljevo ali arašidovo maslo, semena čija, med in cimet. Naslednji dan dodajte poljubno sadje in morda tudi mleta lanena semena ali oreščke. Kozarec dobro zaprite in ga vzemite s seboj, okusen zajtrk pa lahko pojeste na poti ali pa si ga privoščite v službi.
PRIPOROČAMO: Nočna ovsena kaša z banano
PRIPOROČAMO: Nočna ovsena kaša s kokosom, oreščki in začimbami
Lahko pripravite tudi čija puding. Dve žlici semen čija zmešajte s pol skodelice mleka ali rastlinskega napitka. Za slajši okus vmešajte čajno žličko medu ali pa uporabite katero drugo naravno sladilo. Zjutraj spet napolnite kozarec z narezanim sadjem in/ali oreščki.
PRIPOROČAMO: Čokoladni chia puding
PRIPOROČAMO: Chia puding s sadjem
Primeren zajtrk za s sabo je tudi jogurtov parfait. Sestavine v kozarec nalagajte v plasteh. Najprej dodajte gostejši jogurt (denimo grškega), nato sadje, zopet jogurt, še eno plast sadja, na koncu pa po vrhu potresite granolo. Najbolje jo je v kozarec dodati zjutraj, da ne izgubi hrustljavosti. V tem receptu se posebej dobro obnese jagodičje, uporabite lahko borovnice in v jogurt celo iztisnete kanček limone ali pa dodate arašidovo maslo in nekaj arašidov.
PRIPOROČAMO: Parfait z jogurtom, granolo in granatnim jabolkom
PRIPOROČAMO: Kakijev parfait s chia pudingom
Kosilo za s seboj
Kosila v kozarcu so najpogosteje zdrava kombinacija žit, stročnic in obilice zelenjave. Nekateri jim zato pravijo tudi solate za s seboj. Vse, kar potrebujete, je kozarec z navojem, nato pa lahko vsak dan eksperimentirate z različnimi sestavinami.
Kaj je treba vedeti? Mokre sestavine so na dnu – to je običajno preliv. Lahko je tudi humus ali pesto (tudi baba ganuš). Kozarec morate vedno prenašati pokončno, da se preliv ne zmeša predčasno s preostalimi sestavinami. Nad njim mora stati trša zelenjava – korenje, paprika, kumara ... Nad takšno zelenjavo pa tista, ki je bolj vpojna – paradižnik, avokado (da ne porjavi, ga prej poškropite z limono). Pod vrhom so ogljikovi hidrati (kuhana žita, testenine) in beljakovine (meso, sir, stročnice, tudi oreščki in semena). Stročnice so lahko sicer tudi nižje, ob prelivu. Čisto na vrhu je listnata zelenjava. Ko je čas za kosilo, kozarec zgolj dobro pretresite ali pa ga obrnite.
PRIPOROČAMO: Zdrava solata v kozarcu
Recepti so zelo različni. Najprej pripravite preliv. Zmešajte dve žlici olivnega olja, sok ene limone, čajno žličko dijonske gorčice, sol, poper in po želji tudi malo česna v prahu. To je dovolj preliva za dva kozarca za vlaganje. V vsakega nato naložite najprej čičeriko, sledijo narezana kumara, narezan češnjev paradižnik, kuhana kvinoja in na koncu rukola z nekaj peteršilja.
Kosilo v kozarcu ima lahko tudi azijski pridih. Preliv pripravite iz žlice riževega kisa, žlice sezamovega olja, žlice medu, dveh žlic sojine omake, dveh čajnih žličk limetinega soka in čajne žličke sezamovih semen. Porazdelite ga v dva kozarca. Dodajte na tanke rezine oziroma trakove narezano bučko. Sledijo kuhani rezanci soba, ki ste jih prej zmešali z narezano mlado čebulo. Nato dodajte naribano korenje, narezano kuhano ali pečeno piščančje meso, narezano rdeče zelje in na koncu kalčke.
Pripravite si lahko tudi odlično italijansko testeninsko solato. Na dno kozarca najprej dodajte bazilikin pesto. Sledijo naj plasti mocarele, rdečega in rumenega češnjevega paradižnika, kuhanih testenin, sveže špinače in bazilike.
Pri pripravi obroka za s seboj lahko uporabite sestavine, ki jih imate najraje, ali tiste, ki jih imate v hladilniku. Bistveno je, da je preliv na dnu in da so takoj nad njim sestavine, ki niso preveč vpojne. Slednje morajo biti čim višje.
