Varčno kuhanje nikakor ne pomeni, da boste jedli slabo, neokusno in nehranljivo. Ravno nasprotno, z uporabo sezonske zelenjave in doma pripravljenimi prilogami ter omakami bodo obroki hranljivi, okusni in nasitni. Za zgled si lahko vzamete babice in prababice, ki so izhajale iz časov, ko so vse pridelali doma, od zelenjave do mesa, same pa so tudi pekle domač kruh, pripravljale njoke in rezance, kuhale marmelade in številne druge jedi, ki jih lahko danes preprosto kupimo v trgovini in zanje odštejemo veliko denarja. Težko se sicer vrnete v tiste čase, saj je tempo življenja danes drugačen, lahko pa se držite spodnjih nasvetov, ki vam bodo pomagali privarčevati denar. 

Načrtujte obroke in jih pripravljajte vnaprej

Varčno kuhanje bo veliko lažje, če boste organizirani in dobro pripravljeni. Načrtujte obroke tako, da si naredite tedenski meni, na podlagi katerega boste sestavili nakupovalni seznam in z njim odšli po nakupih. Številne obroke lahko pripravite vnaprej, med njimi so npr. goveji ragu, čufti, polnjene paprike, lazanja in številne druge dobrote, za katere najdete recepte tukaj. Te jedi lahko pripravite tudi v večjih količinah in jih shranite v skrinjo za takrat, ko za pripravo obroka ne boste imeli veliko časa. 

Uporabljajte sezonske sestavine 

Kar nekaj denarja boste prihranili, če boste kupovali sezonsko sadje in zelenjavo ter iz tega pripravljali okusne obroke. Tako lahko pozimi iz korenja, ohrovta, cvetače, brokolija, buče, krompirja, zelene, repe in zelja pripravite številne okusne in hranljive jedi na žlico. Ideje in recepte najdete tukaj. Recepte, ki vključujejo različno sadje, med katerim je tudi jagodičevje, raje prihranite za poletje, saj jih bo takrat v izobilju, in ker bo njihova sezona, bodo dostopni po ugodnejši ceni. 

Čim več stvari pripravite sami 

Njoki so npr. ena dražjih prilog, če jih kupite v trgovini. Zakaj bi se jim odrekli, če jih lahko za malo denarja in z nekaj truda pripravite kar sami doma? Potrebujete le krompir, moko, jajca in sol. Poleg njokov lahko doma pripravite tudi okusne omake, npr. paradižnikovo ali gobovo, ter številne druge jedi. Take jedi so cenejše, poleg tega pa lahko nadzorujete tudi količino uporabljene soli in maščob, zaradi česar bo pripravljen obrok tudi bolj zdrav. 

Vsaj enkrat na teden si pripravite brezmesni obrok

Meso je drago, in če boste naredili podrobno analizo porabe denarja, boste to zelo hitro ugotovili tudi sami. V varčni kuhinji naj bo vsaj enkrat na teden na meniju brezmesno kosilo. Okusne jedi lahko pripravite z uporabo različne sezonske zelenjave, vanje pa vključite tudi beljakovine, kot so jajca ali stročnice, saj jih naše telo potrebuje. Več receptov za odlična brezmesna kosila najdete tukaj. 

V obroke vključite testenine in riž

Testenine, riž in stročnice so super izbira za varčno kuhanje, saj zanje ne boste odšteli veliko, hkrati pa lahko iz njih pripravite številne nasitne obroke. Testenine in riž so primerne za samostojen obrok, dodajte jim le še okusno in hranljivo omako, ki jo lahko sami pripravite iz svežih paradižnikov ali druge sezonske zelenjave. 

Zavrzite čim manj hrane

Če vam od kosila ostane nekaj kuhanega riža, testenin ali kaše, malo pečene ribe, zelenjave ali pečenega piščanca, tega nikar ne mečite stran. Ostanke shranite v posodo s pokrovom, ki jo postavite v hladilnik. Iz ostankov lahko tudi v prihodnjih dneh pripravite številne okusne dobrote, kot so npr. juha, narastek, ribji namaz, polpete in podobne jedi.

Porabite vse sestavine iz hladilnika

Velikorat se zgodi, da v hladilniku 'založimo' kakšen svež ali na pol odprt izdelek. Takšne izdelke navadno odkrijemo šele potem, ko jim je rok že potekel, ali pa so neužitni, zato jih zavržemo, s tem pa v smeti 'mečemo' tudi svoj denar. Da se vam to ne bi dogajalo, je najbolje, da ob koncu tedna, še preden se odpravite po nakupih, preverite, katere stvari imate na voljo v hladilniku. Iz njih si lahko pripravite odlično kosilo ali večerjo, potrebujete le malo iznajdljivosti in kakšen dober recept. V tem primeru vam predlagamo, da uporabite našo aplikacijo Hladilnik, s katero boste v hipu našli cel kup odličnih idej.