Pozitivne lastnosti medu bi lahko naštevali ves dan, ob tem pa se moramo zavedati, da med ni zgolj vsestransko uporabno in koristno živilo s pestro paleto hranilnih snovi, ki ga uvrščajo v sestavni del zdrave prehrane, temveč je koristen tudi v boju z okužbami, krepi imunski sistem in je izvrstno sladilo, ki se uporablja kot zdravo nadomestilo kristalnega sladkorja. Ni čudnega, da smo prav Slovenci vložili idejo za svetovni dan čebel, ki ga zdaj 20. maja praznujemo po vsem svetu, saj nas dolga čebelarska zgodovina in kultura uči pomembnosti omenjenega živila, brez katerega to jesen, ko je še toliko pomembnejše, da je vaš imunski sistem odporen, ne bo šlo.
Med kot zdravilo v medicini
Že naše babice in prababice so poznale številne pozitivne učinke tega živila, zgolj žlička medu v čaju pa je pogosto pozdravila vse tegobe s prehladi v otroštvu. Z leti, ki so sledila, so znanstveniki ugotovili, da lahko med stori še veliko več. Dokazano je bilo namreč, da ima številne pozitivne lastnosti: uvrščamo ga med antioksidante, deluje protivnetno in protimikrobno, prav tako pa ima protivirusne, protiglivične in antidiabetične lastnosti. V raziskavi, v kateri so se združili iranski in kanadski zdravniki, so ugotovili celo, da se lahko med uporablja kot obloga za rane, saj zaradi antibakterijskega delovanja učinkovito pospešuje in izboljšuje celjenje kože in ran v akutnih primerih, lajša bolečine pri opečenih in zmanjšuje vnetne odzive pri bolnikih. Čeprav se je izkazal za neučinkovitega pri kroničnih razjedah na nogah, pa so si bili omenjeni strokovnjaki edini, da je med koristna sestavina v medicini. Kljub temu se odsvetuje otrokom do prvega leta starosti, saj lahko vsebuje bakterijo clostridium botulinum, ki je predvsem otrokom nevarna.
Med lahko vključite tudi v svojo prehrano
Zgolj žlička medu v toplem čaju, ko vas začne praskati po grlu, pa ni edini način, da uživate v hladnih mesecih, ki so pred nami. Med ima namreč tudi v prehrani določene ‘sopotnike’, ki se odlično ujemajo, prvi na seznamu pa so zagotovo oreščki. Če si tudi vi radi za zajtrk privoščite granolo s semeni ali kosmiče, boste okus z medom zagotovo le še oplemenitili. Lahko pa se razvajate še bolj in mandlje ali lešnike pokapate z nekaj kapljicami medu in jih na hitro popečete ter na tak način ustvarite zdrav prigrizek, ki vam bo dal energijo za dan, ki je pred vami.
Ste kdaj med že poskusili v kombinaciji z ribo? Na prvi pogled nenavadna kombinacija bo poskrbela za nove okuse, še posebej če boste žličko medu zmešali z žlico sojine omake, gorčice, temu pa dodali še malce morske soli in črnega popra.
Le kdo se lahko upre dobri sirni plošči? Nihče, še toliko manj možnosti pa imate, če siru dodate kanec medu. Ne verjamete? Izberite svoj najljubši sir, še posebej tiste, ki imajo okus po oreških in mu dodajte malo medu. Posebej priporočamo parmezan, ki vas bo zagotovo navdušil.
Ste se pripravljeni zbuditi malce drugače? Ko se zjutraj zbudite in si privoščite nujno skodelico kave, tej dodajte žličko medu. Tudi med velja za sladilo, ki je povrhu vsega naravno in ima več pozitivnih lastnosti kot sladkor, zato bo tudi v kavi poskrbel za vaše boljše počutje.
