Vpliv polne lune na rast gob – mit ali resnica?

TRIKI IN NASVETI

Vpliv polne lune na rast gob – mit ali resnica?

Smo sredi glavne gobarske sezone, ki se začne okoli 15. avgusta. Pogoji za rast gob bodo ta vikend izjemni. Glede na nekoliko nižje temperature, več padavin in če je verjeti mitu o luni, bi morale biti ta vikend košare polne gob. Ste vedeli, da na večjo rast gob vplivajo tudi nevihte?

Številni gobarji, ki imajo za seboj leta izkušenj z nabiranjem gob, opažajo, da je v času, ko se luna polni, več gob. Stari ‘gobarski’ rek pravi: “Ko gre luna gor, gredo tudi gobe gor. Ko gre luna dol, gredo tudi gobe dol.” Ob polni luni naj bi bilo torej v gozdu polno gob, posledično pa so bolj polne tudi gobarske košarice. 

Da je mit o povezavi lune in gob zelo živ, kaže tudi dejstvo, da prvi jesenski polni luni pravimo gobova polna luna. Letos bo gobova polna luna 1. oktobra. 

Ali to drži, je zanimalo tudi raziskovalce, ki pa doslej niso ugotovili pomembnega vpliva luninih men na rast gob. V svoji raziskavi iz junija 2011 so trije raziskovalci švicarskega zveznega inštituta za raziskave gozdov, snega in pokrajine (Swiss Federal Institute for Forest, Snow and Landscape Research WSL) skušali ugotoviti, ali ima luna dejansko kakšen vpliv na gobe. “Pregledali smo skupno 1715 datiranih mikoloških zapisov med leti 1990 in 2007 pri petih dolgoletnih opazovalnih zemljiščih v Švici, da bi preverili možne povezave med lunino periodičnostjo in donosi gob. Nismo odkrili nobene takšne povezave, kar pomeni, da trditev, da lunine mene vplivajo na rast gob temelji na mitu,” so zapisali avtorji raziskave. 

Idealna meseca za gobarjenje sta september in oktober.
Idealna meseca za gobarjenje sta september in oktober. / FOTO: Dreamstime

Drugi mit, ki je morda v Sloveniji malo manj znan, pa je, da nevihte spodbudijo rast gob. A to pravzaprav več ni zgolj mit, saj so japonski znanstveniki z eksperimenti dokazali, da nekatere gobe podvojijo svoje donose ob šoku z električno energijo. V študiji, ki je trajala kar štiri leta, so raziskovalci z Univerze Iwate na severu Japonske več različnih vrst gob “šokirali” z umetnimi strelami oziroma elektriko, ki so jo dovajali v zemljo, v kateri so gobe rasle. Eksperimentirali so na 10 vrstah gob in pri osmih zaznali, da so se donosi gob po uporabi električnih šokov, podvojili. Ugotovili so, da gobice najbolj rastejo, če so izpostavljene “med 50.000 in 100.000 voltov v desetmilijoninki sekunde”. Nenadni električni šok v gobicah sprva povzroči kratkotrajno zmanjšanje produkcije beljakovin in encimov v hifah, nato pa sledi njihovo hitro povečanje, kar povzroči tudi povečano rast gob. Raziskovalci menijo, da se to zgodi kot reakcija na nevarnost potencialnega uničenja gob, če bi strela neposredno udarila vanje. Gre torej za dodatno produkcijo gob zato, da se vrsta ohrani. 

Glede na to, da se znova obetajo nevihte, kjer so strele pogoste spremljevalke, se ne čudite, če se boste v prihodnjih dneh iz gozda vrnili z zvrhano košaro gob. 

Koristni nasveti za pripravo gob
PREBERI ŠE
Koristni nasveti za pripravo gob

Vse, kar morate vedeti o shranjevanju gob
PREBERI ŠE
Vse, kar morate vedeti o shranjevanju gob


Kako hranljive so gobe?

Užitne gobe so lahko odlična popestritev naše prehrane in številnih jedi. A čeprav so nekateri prepričani, da gobe niso preveč hranljive, saj nimajo visoke kalorične vrednosti in vsebujejo približno 90 odstotkov vode, pa to ne drži. 

Gobe so namreč bogat vir beljakovin, vsebujejo tudi prehranske vlaknine in zelo malo maščob. Je pa res, da samo z gobami težko pokrijemo dnevne potrebe po teh hranilih, tudi zato, ker so gobe precej težke za želodec. So pa zato odlične kot priloga ali dopolnilo drugim beljakovinskim jedem. Poleg beljakovin in vlaknin, gobe vsebujejo tudi veliko vitaminov – predvsem vitamina B1, B2, B3, vitamina D in folne kisline, pa tudi mineralov – kot so kalcij, natrij, kalij, magnezij in železo. 

Lisičke so v kulinariki zelo cenjene, saj imajo prijeten okus, izrazito barvo in odlično teksturo.
Lisičke so v kulinariki zelo cenjene, saj imajo prijeten okus, izrazito barvo in odlično teksturo. / FOTO: Dreamstime

Med gobami, ki jih Slovenci največkrat uživamo, ima najvišjo energijsko in hranljivo vrednost prav jurček oziroma jesenski goban. Nič čudnega, da je pri nas tako zelo cenjen. 100 gramov jurčka ima namreč približno 81 kalorij (338 kilodžulov) in 7,39 gramov beljakovin. Lisičke imajo le 38 kalorij (158 kilodžulov) na 100 gramov in posledično precej manj beljakovin – le 1,49 gramov na 100 gramov lisičk. 

Priporočamo
Krompirjeva juha z lisičkami

Krompirjeva juha z lisičkami

45 min

Priporočamo
Puranje meso v kremni omaki z lisičkami

Puranje meso v kremni omaki z lisičkami

35 min

Sezona rasti gob pri nas traja od zgodnje pomladi do pozne jeseni. V slovenskih gozdovih raste od 2500 do 3000 različnih vrst gob, od tega naj bi jih bilo užitnih le okoli 505 vrst. Gobarjenje je priljubljena ljubiteljska dejavnost pri nas, a žal le redki ljubiteljski gobarji dosledno upoštevajo pravila, ki veljajo pri nabiranju. Preverite, kaj mora vedeti vsak gobar, preden se odpravi v gozd: 

Osnovna pravila gobarjenja
PREBERI ŠE
Osnovna pravila gobarjenja


Pri nabiranju gob pa bodite še posebej pozorni, da nabirate le tiste gobe ki jih zelo dobro poznate in jih ne morete zamenjati z neužitnimi gobami.

Priporočamo
Gobova juha s krompirjem in smetano

Gobova juha s krompirjem in smetano

35 min

Priporočamo
Rižota z gobami

Rižota z gobami

1 h 00 min

Priporočamo
Mešane gobe v kisu

Mešane gobe v kisu

36 min

Viri:

https://www.researchgate.net/publication/287339355_More_mushrooms_under_a_full_moon_-_Myth_or_reality

https://www.nationalgeographic.com/news/2010/4/100409-lightning-mushrooms-japan-harvest/

NOVICE

Odlagališče radioaktivnega materiala na zemeljskem ...

ŠPORT

Vtisi po evropskem krstu: 'Pokazali smo, da lahko ...

POP IN

Dare Kaurič rojstni dan proslavil z videospotom s ...

TV ODDAJE

Kdo bolje pozna slovensko glasbo: Lado Bizovičar ali ...

VIZITA.SI

Fotografija plaže iz 1976 šokirala ljudi – ne morejo ...

OKUSNO.JE

Napake, ki jih delamo pri pripravi gob

ZADOVOLJNA.SI

Nina Osenar po težki zdravstveni bitki spet žari

MOSKISVET.COM

Zvezdnik prevaral nosečo partnerko, tako je reagirala

BIBALEZE.SI

'Obžalovala bi, če bi zamudila njuno otroštvo zaradi ...

CEKIN.SI

Primer, kako investirati 10.000 evrov

DOMINVRT.SI

Delovna akcija: Tako danes živi družina Dolar

CEKIN.SI

Konkreten izračun: toliko vas stane prevoz na delo