Izberite pravo kavo
Osnova odlične ledene kave je izbira kakovostne kave. Poiščite kavo z notami čokolade, karamele ali oreščkov. Ti močni okusi se bodo dobro obdržali tudi v hladni kavi. Predvsem se izogibajte uporabi svetlo praženih kavnih zrn, katerih okus se bo v ohlajeni kavi povsem izgubil.
Skuhajte močno kavo
Za ledeno kavo morate pripraviti precej močnejšo kavo, kot jo navadno skuhate, ko si zjutraj ali popoldne pripravite skodelico vroče kave. Tako boste nekako ublažili redčenje, ki nastane, ko kavi dodamo led. V kolikor niste pristaš močne kave, si lahko pri pripravi ledene kave pomagate tudi s spodnjim trikom.
Pripravite ledene kavne kocke
Pripravite svežo kavo (tako močno, kot jo imate radi), prelijte jo v posodo za ledene kocke, ohladite in zamrznite. Zamrznjene kocke kave nato uporabite pri pripravi ledene kave ali pa jih zmešajte z mlekom, da pripravite ledeni latte. Iz zamrznjenih kavnih kock lahko pripravite tudi okusen kavni frape. Celoten recept s postopkom priprave si oglejte TUKAJ.
Pomemben je tudi pravi način ohlajanja kave
Način ohlajanja kave je prav tako pomemben kot postopek kuhanja. Namesto da vročo kavo neposredno vlijete v kozarec z ledom, kar posledično kavo razvodeni, kavo raje skuhajte vnaprej in jo po tem, ko se ohladi na sobno temperaturo, shranite še v hladilnik. Tako boste ohranili koncentriran okus, kava pa tudi ne bo imela vodenega priokusa.
Bodite ustvarjalni z okusi
Ledena kava je odlična osnova za vse vrste okusnih dodatkov. Preizkusite katero od spodnjih idej:
- Kavi dodajte vanilijev, karamelni, čokoladni ali kavni sirup.
- S kepico sladoleda bo napitek še bolj okusen in kremast. Najbolje se obnesejo vanilijev, čokoladni, lešnikov ali karamelni sladoled.
PRIPOROČAMO RECEPT: Affogato
- Če boste ledeno kavo okrasili s stepeno smetano, po njej potrosite cimet ali kakav v prahu.
- Po ledeni kavi lahko potrosite tudi pražen kokos ali sesekljane oreščke.
- Ledeni kavi dodajte kanček mleka, smetane ali pa uporabite poljubno rastlinsko mleko.
- Namesto s stepeno smetano, lahko za dekoriranje kavnega napitka uporabimo tudi kavni oblak. Slednjega pripravimo iz enakih količin instant kave, vroče vode in sladkorja. Sestavine preprosto dodamo v skledo in jih z električnim mešalnikom mešamo toliko časa, da nastane gosta in zelo rahla krema, s katero okrasimo pripravljen kokosov ledeni napitek.
Recepti za ledeno kavo, ki jih lahko preizkusite
Ste pripravljeni, da zgornje nasvete uporabite tudi v praksi? Preizkusite katerega od spodnjih receptov za ledeno kavo:
Razkošna ledena kava
- 2 dl močne kave, ohlajena (lahko tudi ohlajenja instant kava)
- 2 dl mleka ali poljubnega rastlinskega napitka
- 1 žlička vanilijevega sladkorja
- sladkor po okusu
- sladoled (vanilija, čokolada, lešnik, kokos ipd.)
- 1 dl sladke smetane
- vafelj ali piškot za dekoracijo
Hladni kavi najprej dodamo mleko ali rastlinski napitek ter vanilijev in navaden sladkor po okusu. Sestavine dobro premešamo in kavno zmes vlijemo kozarec za ledeno kavo. Dodamo nekaj manjših kepic sladoleda.
Sladko smetano stepemo in jo dodamo na vrh kavnega napitka. Za piko na i vanjo zapičimo še vafel in piškot, nato pa samo še uživamo v pripravljenem ledenem napitku.
Ledena čokoladna kava
- 1 skodelica močne kave, ohlajena
- 2 žlici čokoladnega sirupa
- 1/2 skodelice mleka ali poljubnega rastlinskega napitka
- ledene kocke
V kozarcu dobro premešajte ohlajeno kavo in čokoladni sirup. Dodajte mleko in ponovno premešajte. Kozarec napolnite z ledom in uživajte!
Ledena lešnikova kava
- 1 skodelica močne kave, ohlajena
- 1 žlica lešnikovega sirupa
- 60 ml sladke smetane
- ledene kocke
V kozarcu dobro premešajte ohlajeno kavo in lešnikov sirup. Dodajte smetano in ponovno premešajte. Kozarec napolnite z ledom in si okusno ledeno kavo takoj privoščite!
