Na družbenih omrežjih redno krožijo najrazličnejši posnetki in nasveti, ki nas ob prvem pogledu nasmejijo, ob preizkusu pa presenetijo, kako dobro dejansko delujejo. Spodaj je devet trikov, ki so pritegnili pozornost milijonov in ki jih lahko brez težav preizkusite doma. Nekateri vam bodo prihranili živce, drugi bodo izboljšali okus jedi, tretji pa poskrbeli za bolj trajnostno kuhanje.
1. Kako odstraniti odvečno olje iz jedi?
Preveč olja v omaki ali zelenjavnem curryju lahko hitro pokvari obrok. Namesto da bi jed prelili v drugo posodo ali se sprijaznili z mastnim krožnikom, lahko poskusite preprost trik: ko je jed skoraj kuhana, v sredino posode postavite manjšo skodelico. Posodo pokrijte s pokrovko in pustite stati približno 10 minut. Odvečna maščoba se bo nabrala v skodelici, jed pa bo lažja in bolj zdrava.
2. Brez packanja pri prelivanju olja
Prelivanje olja iz velikih steklenic v manjše posodice ali kozarce se pogosto konča z mastnim pultom. Na spletu se je razširil trik, pri katerem uporabimo kar žlico kot mini tobogan. Žlico položimo ob rob kozarca/posodice, po njej pa nežno vlivamo olje. To bo steklo naravnost v posodo, brez kapljanja naokrog. Preprost trik, ki spremeni rutino polnjenja kuhinjskih zalog.
3. Hitra rešitev za lupljenje česna
Česen je nepogrešljiv, a lupljenje je nadležno. Viralni trik predlaga, da najprej odrežemo spodnji del glavice in jo nekoliko potolčemo, da se stroki razrahljajo. Nato s posebno kleščasto napravo stroke iztisnemo ven. Lupina v tem primeru kar sama odstopi. Čeprav je bil trik deležen različnih odzivov, ga mnogi hvalijo, ker prihrani čas in varuje prste pred vonjem po česnu.
4. Preprost način sejanja moke
Ko presejemo moko, je pult običajno videti, kot da je snežilo. Da se temu izognemo, moko preprosto stresemo naravnost v večjo skledo, na katero je nameščeno večje cedilo. Tako se izognemo raztresenim oblakom moke in hkrati dobimo bolj zračno osnovo za peko. Enostaven trik, ki pride prav vsakemu, ki se rad loti peke peciva.
5. Kako ohraniti sadje in zelenjavo dlje časa sveže?
Zavržena hrana je ena največjih težav sodobnih gospodinjstev. Zato so triki za daljše shranjevanje koristni.
- Grozdje, shranjeno v perforirani vrečki, zdrži dlje, saj ima prostor za kroženje zraka.
- Solata, ovita v aluminijasto folijo, ostane hrustljava kar do štiri tedne.
- Banane: če pecelj ovijete s papirnato brisačo in folijo, ostanejo sveže več kot teden dni.
6. Kari listi, sveži še pol leta
Kari listi so v indijski kuhinji nujni, a hitro ovenijo. Eden od najbolj priljubljenih spletnih trikov predlaga, da liste operemo, osušimo in shranimo v obliki ledenih kock. V vsako vdolbino damo nekaj listov, jih prelijemo z vodo in zamrznemo. Ko kuhamo jed, preprosto dodamo eno kocko v ponev. Tako imamo vedno pri roki sveže liste, brez zapravljanja.
7. Kako kuhati gobe, da ne postanejo kašaste?
Gobe vsebujejo veliko vode, zato med kuhanjem pogosto postanejo mehke in brez okusa. Ključ je v tem, da jih najprej segrevamo v vroči ponvi brez maščobe, dokler ne izločijo odvečne tekočine. Šele nato dodamo olje ali maslo. Solimo jih šele tik pred koncem kuhanja, saj sol vleče vlago. Rezultat: čvrste, aromatične gobe, ki so popoln dodatek k vsaki jedi.
8. Vaški "hladilnik" brez elektrike
Eden najbolj nenavadnih, a učinkovitih trikov prihaja iz podeželja. V plastenko natočimo vodo, jo ovijemo v mokro krpo in obesimo na vetrovno mesto, recimo na vejo drevesa. Že v 15 minutah bo voda prijetno hladna, brez hladilnika ali elektrike. Genialna ideja za piknike v naravi ali za trenutke, ko potrebujemo hitro osvežitev.
Internet obožuje praktične ideje, še posebej take, ki nam olajšajo vsakdanje življenje. Poleg tega nas spodbujajo, da postanemo bolj ustvarjalni, iščemo enostavne poti in se naučimo gledati na kuhanje kot na igro, ne kot na breme.
