okusno.je
Peka na žaru

Triki in nasveti

Peka na žaru: Najboljši recepti za prvomajski piknik

Prvomajski prazniki kličejo po sproščenem druženju, vonju po dimu in dobrotah z žara. Predstavljamo vam zbirko receptov, s katerimi boste poskrbeli, da vaš prvomajski piknik ne bo nič manj kot vrhunski. Od marinad in zelenjavnih ražnjičev do sladice z žara – vse, kar potrebujete za popoln praznični jedilnik!

M. J.
01. 05. 2025 04.00

Prvomajski piknik naj bo praznik okusa, druženja in uživanja na prostem. S spodnjimi recepti boste navdušili vse zbrane – ne glede na to, ali prisegajo na meso, zelenjavo ali sladke zaključke. Poleg dobre hrane pa seveda ne pozabite na osvežilne pijače (limonada z meto, ledeni čaj ali pivo), hladilno torbo za sestavine in prt za piknik – detajli, ki ustvarijo pravo praznično vzdušje.

Prvomajski piknik naj bo praznik okusa, druženja in uživanja na prostem.
Prvomajski piknik naj bo praznik okusa, druženja in uživanja na prostem. FOTO: Shutterstock

Marinade, ki naredijo razliko

Marinade so srce vsakega žara. Tukaj sta dve preverjeni mešanici, ki popestrita tako meso kot tudi tofu:

Medeno-gorčična marinada (za piščanca ali svinjino):

- 2 žlici medu
- 1 žlica grobe gorčice
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 strok česna (drono nasekljan)
- Sok limone
- Sol in poper po okusu

Meso marinirajte vsaj 2 uri, še bolje čez noč.

Azijska marinada (odlična za govedino ali tofu):

- 3 žlice sojine omake
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 žlica naribanega svežega ingverja
- 1 žlička rjavega sladkorja
- 1 žlica riževega kisa
Čili po želji

Meso ali tofu marinirajte vsaj 2 uri, še bolje čez noč.

Poskrbite za zelenjavno prilogo.
Poskrbite za zelenjavno prilogo. FOTO: Adobe Stock

Zelenjavni ražnjiči za vsak okus

Za barvite in okusne ražnjiče potrebujete:

- Papriko (rdečo, rumeno, zeleno)
- Bučko
- Rdečo čebulo
- Češnjev paradižnik
- Šampinjone

Zelenjavo narežite na večje, enakomerno velike kose. Pokapajte jo z oljčnim oljem, posujte z zelišči (rožmarin, timijan) in soljo. Dobro premešajte, nato pa kose različne zelenjave izmenično nanizajte na palčke za ražnjiče. Na žaru jih pecite nekaj minut z vsake strani, dokler ne postanejo rahlo karamelizirani.

Domače BBQ omake

Zakaj bi posegali po kupljenih omakah, če pa lahko v nekaj minutah naredite svojo?

Klasična BBQ omaka:

- 1 skodelica paradižnikove mezge
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 žlička česna v prahu
- žličke čilija v prahu
- Sol in poper
- Žlička dimljene paprike

Vse sestavine zmešajte in kuhajte 10–15 minut na nizki temperaturi.

Na žaru lahko spečete tudi okusen česnov kruh.
Na žaru lahko spečete tudi okusen česnov kruh. FOTO: Adobe Stock

Hrustljav česnov kruh na žaru

Kruh z žara je odlična priloga – pripravite si ga lahko tako:

- Kruh narežite na debelejše rezine.

- Zmešajte zmehčano maslo, sesekljan česen in peteršilj. Rahlo posolite in popoprajte.

- S česnovim maslom namažite kruh in ga na žaru popecite do zlato rjave barve. 

Sladica z žara: pečene banane z medom in oreščki

S preprosto sladico poskrbite za izjemno okusen zaključek prbomajskega piknika. 

- Banano v olupku prerežite na pol.

- Notranjost pokapajte z medom, dodajte orehe ali mandlje in malo temne čokolade.

- Zavite v aluminijasto folijo in pecite na žaru 10–15 minut.

- Ko je banana pečena, jo odvijte in postrezite s kepico vaniljevega sladoleda. 

Idejo za še eno sladico, ki jo lahko spečete kar na žaru, si lahko ogledate TUKAJ. 

Kaj skuhati?

Si že prijavljen na vse naše e-novice?
UI Vsebina ustvarjena z generativno umetno inteligenco.

Sorodni članki

Jagodne sladice, ki so hitro pripravljene in jih postrežemo v kozarcu

Pomlad je čas za jagode – rdeče, dišeče in sladke! Ko jih združimo s smetano, jogurtom, piškoti ali biskvitom, nastanejo popolne sladice v kozarčku: enostavne za pripravo, vizualno privlačne in ravno pravšnje za postrežbo ob posebnih priložnostih ali sproščenem druženju. V tem članku predstavljamo različne ideje in recepte, ki vas bodo preprosto navdušili.

Sladice
Jagodne sladice, ki so hitro pripravljene in jih postrežemo v kozarcu
Sončna sobota je kot nalašč za žar: Ideje za nepozaben piknik

Ko nas po dolgem tednu razveseli topla in sončna sobota, je skoraj greh ostati v hiši. Prava rešitev? Piknik doma! Če imate vrt, teraso ali vsaj balkon – izkoristite dan za sproščeno druženje ob dobri hrani z žara. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj idej, kako pripraviti preprost, a nepozaben piknik, ki bo razveselil tako gurmane kot tudi tiste, ki imajo raje klasične okuse.

Kaj skuhati
Sončna sobota je kot nalašč za žar: Ideje za nepozaben piknik
Kaj je halluomi sir in kako se uporablja?

Halloumi je izjemno priljubljen v sredozemski in bližnjevzhodni kuhinji, njegovo vsestranskost pa cenijo ljubitelji sira po vsem svetu. Lahko ga pečemo na žaru ali v ponvi, ga dodamo v sendviče, burgerje in solate ter uporabimo za popestritev številnih jedi. Ne glede na način priprave vedno poskrbi za bogato in okusno doživetje!

Triki in nasveti
Kaj je halluomi sir in kako se uporablja?
Slastna jed, ki se zlahka kosa s priljubljeno francosko solato

Iz graha, trdo kuhanih jajc, majoneze, začimb in poljubnih dodatkov, kot so čedar sir, popražena slanina in nasekljana rdeča čebula, skorajda v hipu pripravimo solato, ki je lahko samostojna jed ali pa izvrstna priloga jedem z žara.

Solate
Slastna jed, ki se zlahka kosa s priljubljeno francosko solato
Popestrite ponudbo žar jedi s slastnimi grškimi ražnjiči

Souvlaki so v Grčiji zelo priljubljena jed, ki se navadno postreže s pita kruhom in osvežilnim tzatzikijem. Na lesena ali kovinska nabodala nanizani začinjeni koščki mesa se navadno spečejo na žaru, zato so odlična ideja za vaš naslednji piknik, saj boste z njimi navdušili vse po vrsti. Poleg odličnega okusa vas bodo grški ražnjiči navdušili tudi s hitro in enostavno pripravo.

Piknik in žar
Popestrite ponudbo žar jedi s slastnimi grškimi ražnjiči
Odlične jedi, zaradi katerih bodo vaši pikniki še boljši

Prihajajoči vikend z višjimi temperaturami bo ravno pravšnji za peko na žaru in druženje z domačimi ali prijatelji na pikniku. Vi poskrbite za dobrote, ki jih boste spekli na žaru, mi pa vas bomo opremili z okusnimi idejami za priloge in raznorazne solate, ki bodo poskrbele, da bo navdušenje vseh zbranih še toliko večje. In ne skrbite, na seznam smo dodali tudi recept za zelo mehke in rahle domače lepinje.

Piknik in žar
Odlične jedi, zaradi katerih bodo vaši pikniki še boljši
Odlične jedi za popestritev prvomajskih praznikov

Nekaj na žlico, nekaj za na žar in nekaj za potešitev želje po sladkem. Preletite naš seznam okusnih idej za popestritev prvomajskih praznikov.

Kaj skuhati
Odlične jedi za popestritev prvomajskih praznikov
Priloga jedem z žara, ki se zlahka kosa z ajvarjem

Taktouka je maroška specialiteta iz dušene zelenjave in začimb, ki se lepo poda k toplemu kruhu ali na žaru pečenemu mesu.

Piknik in žar
Priloga jedem z žara, ki se zlahka kosa z ajvarjem
Okusne sladice, ki odlično dopolnijo kosilo z žara

Vikend je pred vrati, zato zavihajte rokave in se lotite peke slastnih dobrot na žaru. Piknik pa bo še boljši, če boste na koncu poskrbeli tudi za nekaj sladkega. Sladico lahko spečete kar na žaru in tako presenetite vse povabljence, pripravite pa lahko tudi kakšno osvežilno dobroto, ki bo prijetno zaokrožila kosilo z žara. Za vas smo pripravili seznam sladic, ki so po našem mnenju kot ustvarjene za piknike in vrtne zabave, na katerih so glavna zvezda raznorazne dobrote z žara.

Piknik in žar
Okusne sladice, ki odlično dopolnijo kosilo z žara
Ideje za okusne solate, ki jih postrežemo k jedem z žara

S prihodom vročih poletnih dni so vse bolj priljubljene solate, ki so polne vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi, ki jih naše telo nujno potrebuje. Za vas smo pripravili nekaj odličnih idej za poletne solate, ki se lepo podajo k raznoraznim dobrotam z žara, hkrati pa so tudi dobrodošla popestritev vsakega piknika.

Solate
Ideje za okusne solate, ki jih postrežemo k jedem z žara
Krompirjeva solata: 5 napak, ki jih delamo skoraj vsi

Pred nami so vse toplejši dnevi, ki kar kličejo po kakšnem dobrem pikniku. V tem času je zelo priljubljena tudi krompirjeva solata, ki se odlično poda k raznoraznim dobrotam z žara. Za vas smo pripravili nekaj nasvetov, s katerimi se boste izognili nepotrebnim napakam pri njeni pripravi.

Triki in nasveti
Krompirjeva solata: 5 napak, ki jih delamo skoraj vsi
Domače žar omake za nepozabne piknike

Ne glede na to, ali boste na žaru pekli meso ali zelenjavo, piknik ne bo popoln brez kakšne okusne omake, v katero boste pomakali dobrote z žara. A ni nujno, da je to ravno t. i. žar ali BBQ omaka. Zbrali smo nekaj receptov za omake, ki so enostavne za pripravo, a bodo vašim piknikom dodale piko na i.

Piknik in žar
Domače žar omake za nepozabne piknike
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 887