Krompirjeva solata: 5 napak, ki jih delamo skoraj vsi
TRIKI IN NASVETI

Krompirjeva solata: 5 napak, ki jih delamo skoraj vsi

Pred nami so vse toplejši dnevi, zato je sezona piknikov že v polnem razmahu, in ni lepšega kot vonj po slastnih jedeh, ki jih pripravimo kar na domačem žaru. V tem času je zelo priljubljena tudi krompirjeva solata, ki se odlično poda k raznoraznim mesnim dobrotam z žara. Za vas smo pripravili nekaj nasvetov, s katerimi se boste izognili nepotrebnim napakam pri njeni pripravi.

Okusno kosilo na svežem zraku, narava in dobra družba – vse to je bistveni del vsakega piknika, na katerem običajno ne smejo manjkati čevapčiči, perutničke, ražnjiči in druge jedi, ki jih imamo radi. Te lahko odlično dopolnimo s prilogami, od različne zelenjave do krompirjeve solate, ki bo še dodatno razveselila naše brbončice, če jo bomo pravilno pripravili. Sočen in dobro začinjen krompir, pomešan s hrustljavo zelenjavo in kisom z dodatkom malo majoneze, gorčice ali jogurta. Kakor koli se bomo odločili, odlična krompirjeva solata bo zagotovo obogatila naš jedilnik. 

Krompirjeva solata je na piknikih nepogrešljiva.
Krompirjeva solata je na piknikih nepogrešljiva. / FOTO: Adobe Stock

Pogoste napake, ki se jim je dobro izogniti 

Krompirjevo solato lahko pripravimo na tisoč in en način, a vseeno je dobro, da se izognemo pogostim napakam, ki jih lahko mimogrede naredimo. 

Izbira napačnega krompirja 

Ni skrivnost, da Slovenci obožujemo krompir, a ni vsak krompir tudi primeren za pripravo solate. Pri tem moramo upoštevati sorto, čas setve, kakovost gomolja in njegovo strukturo. Škrobnat krompir lahko med kuhanjem razpade, zato so za krompirjevo solato najprimernejše sorte, ki se ne razkuhajo, meso pa po kuhanju ostane čvrsto, voskasto in vlažno. Med zelo zgodnjimi sortami v to kategorijo sodijo kresnik, adora, riviera, ulster sceptre in maris bard; med srednje zgodnjimi arinda in cosmos, med poznimi pa cvetnik, frisia in fabula. 

Ni vsak krompir tudi primeren za pripravo solate.
Ni vsak krompir tudi primeren za pripravo solate. / FOTO: Adobe Stock

Krompirja ne začnemo kuhati v hladni vodi 

Zelenjavo damo najpogosteje kuhati šele, ko voda že zavre, to pa ne velja za krompir, ki se lahko prav zaradi tega neenakomerno skuha. Ključ do popolno kuhanega krompirja se torej skriva v tem, da ga damo kuhati v hladno vodo. Krompir pri tem tudi kuhamo v olupku, ki prepreči, da bi meso med kuhanjem razpadlo oziroma vpilo preveč tekočine. 

Premalo ali preveč kuhan krompir 

Najpomembnejša sestavina dobre krompirjeve solate je ravno prav kuhan krompir, zato mu ni odveč nameniti malo več pozornosti. Če ga bomo kuhali predolgo, bo razkuhan in brez pravega okusa. Prav tako moramo paziti, da ne bomo pretiravali v drugo smer in na koncu jedli na pol surovega. Kot smo že omenili, je najbolje, da kuhamo kar cel neolupljen krompir, vse dokler se ne zmehča, kar najlažje preverimo s tankim nožem ali vilicami. Če lahko gomolj brez težav prebodemo, je krompir skuhan. 

Najpomembnejša sestavina dobre krompirjeve solate je ravno prav kuhan krompir.
Najpomembnejša sestavina dobre krompirjeve solate je ravno prav kuhan krompir. / FOTO: Adobe Stock

Med kuhanjem krompirja ne solimo

Začimbe so ključna sestavina, če hočemo pripraviti res dobro krompirjevo solato, še posebej če jo nameravamo postreči ohlajeno.  Najbolje je, da krompir solimo že med kuhanjem. Na tak način bo sol absorbiral od znotraj in bo okusnejši. Po potrebi in glede na svoje želje lahko kasneje dodamo še druge začimbe ali sveža zelišča, kot so na primer poper, drobnjak, peteršilj in krebuljica. 

Prehitro ali prepozno dodamo kis in majonezo 

Kis je obvezna sestavina vsake solate, a pri krompirjevi solati je najbolje, da ga dodamo, ko je krompir še vroč. Ko je krompir kuhan, ga olupimo, narežemo in mu dodamo nekaj žlic kisa. Nato ga pustimo nekaj časa stati, da se lepo prepoji. Majonezo in druge kremaste sestavine pa dodamo šele potem, ko se krompir že ohladi.

Za pripravo dobre krompirjeve solate vam priporočamo spodnje recepte:

Priporočamo
Krompirjeva solata z jogurtom in gorčico

Krompirjeva solata z jogurtom in gorčico

50 min

Priporočamo
Krompirjeva poletna solata

Krompirjeva poletna solata

50 min

Priporočamo
Krompirjeva solata s kumaricami in kaprami

Krompirjeva solata s kumaricami in kaprami

45 min

Priporočamo
Mlad krompir v solati

Mlad krompir v solati

25 min

Za ogled vsebine z družbenih omrežij omogoči piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke


 

NOVICE
Simič odhaja: 'Ponos je vreden več kot teh 12.000 ...
ŠPORT
Maribor po zanesljivi zmagi v Prekmurju do 16. naslova
POP IN
Nuša Derenda: Sinu nisem mogla kaj dosti pomagati
TV ODDAJE
Nuša Derenda: Sinu nisem mogla kaj dosti pomagati
VIZITA.SI
Ura, ob kateri se ponoči zbujate, lahko razkriva, kaj ...
OKUSNO.JE
Sladica, ki navduši s čudovitim videzom in okusom
ZADOVOLJNA.SI
Vsi govorijo o obleki Eve Longoria. To je razlog, zakaj
MOSKISVET.COM
To o vajinem odnosu razkriva objem
BIBALEZE.SI
Blog: 'Trmarjenje utišajte z mrzlo vodo!'
CEKIN.SI
Destinacije, ki veljajo za ugodnejše in so ...
DOMINVRT.SI
Večina vrečko za smeti v koš vstavlja napačno
ZADOVOLJNA.SI
Preprosta rešitev za neprijetno drgnjenje kože med ...