Katero olje izbrati glede na recept, je odvisno predvsem od tega, katero jed pripravljamo. Izbira je zelo pestra in raznolika, saj poznamo oljčno, bučno, sončnično, laneno in konopljino olje ter v zadnjem času vedno bolj priljubljeno kokosovo olje, pa še in še bi lahko naštevali. Ker vsa olja niso enako uporabna, si poglejmo, katero olje izbrati pri pečenju, cvrtju, pripravi solat in peki domačega kruha, ki ga v teh časih, ko ostajamo doma, zelo radi pripravljamo.
Sončnično olje
To olje zelo pogosto uporabljamo v kuhinji, saj je primerno za vsestransko uporabo. Rafinirano sončnično olje ima visoko dimno točko in je nevtralnega okusa, zato je primerno za številne jedi. Uporabimo ga lahko za praženje, cvrtje, pečenje, dušenje, peko ter pripravo solatnih prilivov, omak in drugih hladnih jedi. Za vrhunska kulinarična razvajanja izberite GEA BIO olja, ki predstavljajo najvišji nivo kvalitete olj GEA. Namenjena so tako največjim gurmanom kot vsem, ki skrbite za kakovosten način življenja. Proizvedena so iz ekološko pridelanih plodov in semen, kar dokazuje pridobljeni EKO-certifikat.
Bučno olje
Zagotovo vam najprej pade na misel, da je uporabno za začinjanje solat. Vendar je bučno olje tudi odlična izbira za dodatek različnim jedem, še zlasti je priljubljeno v kombinaciji s fižolom, krompirjem, regratom, tuno, paradižnikom, motovilcem, zeljem in kuhano govedino. Uporabimo ga lahko tudi za pripravo zelo okusnega namaza za kanapeje, sendviče in popečene kruhke ali pa v raznih pecivih. GEA BIO Štajersko prekmursko bučno olje je proizvedeno s tradicionalnim postopkom iz praženih bučnih semen najboljše kakovosti iz ekološke pridelave. Letos je na mednarodnem kmetijskem sejmu v Novem Sadu v kategoriji jedilnih olj prejelo zlato medaljo.
Oljčno olje
Tudi oljčno olje je eno od vsestransko uporabnih olj v vsakdanji kuhinji. Najbolj kakovostno je ekstra deviško oljčno olje, ki ni rafinirano in vsebuje veliko enkrat nenasičenih (mononasičene) maščob ter tudi nekaj večkrat nenasičenih (polinenasičene) maščobnih kislin. Odlično je za pečenje, praženje in začinjanje solat, uporablja pa se tudi kot sestavina pri pripravi testa za kruh in pico ali pa za končni dodatek že pripravljenim jedem. GEA Bio ekstra deviško oljčno olje je pridobljeno iz najboljših, na vročem mediteranskem soncu in vetru, naravno pridelanih oljk. Navdušuje s srednje intenzivnim in svežim okusom z rahlo pikantno noto. Je tudi odlična ideja, če želite v teh prazničnih dneh bližnjim podariti kulinarično darilo.
Ker je priprava domačega kruha v zadnjih mesecih postala pravi hit, smo za vas pripravili recept za hitro pripravljen pirin kruh z oljčnim oljem in različnimi semeni, kot so bučna, sezamova, sončnična in lanena. Semena so odličen vir prehranskih vlaknin, zdravih maščob in beljakovin, v njih pa najdemo tudi številne vitamine in minerale. V liniji GEA BIO semena lahko izbirate med petimi različnimi izdelki iz najkakovostnejših, ekološko pridelanih semen, kar dokazuje prejeti EKO-certifikat. Ne vsebujejo gensko spremenjenih organizmov.
Hitri pirin kruh
♦Sestavine:
2 žlici GEA BIO ekstra deviškega oljčnega olja
50–100 g GEA BIO semen (bučna, sezamova, sončnična, lanena semena)
500 g polnozrnate pirine moke
5 dl mineralne vode
žlička soli
10 g pecilnega praška iz vinskega kamna
♦Priprava:
Pečico segrejemo na 190 °C. Podolgovat model obložimo s papirjem za peko. V primerno veliki skledi z mešalnikom ali s stepalko zmešamo vse sestavine v gosto tekoče testo. Vlijemo ga v pekač in pečemo 50 minut.
♦Nasvet:
Testo lahko vlijete v model za mafine ali druge manjše oblike in spečete manjše kruhke. V tem primeru jih pecite 25 minut.
Sponzorirana vsebina
