Preveč pečeno piščančje meso
Hitro se nam lahko pripeti, da nežno piščančje meso preveč spečemo. Še zlasti, ko pripravljamo pusto piščančje meso, kot so na primer piščančje prsi. Napako še najlažje popravimo, ko meso pečemo na žaru, saj je meso preveč pečeno samo na površini, v notranjosti pa je še sočno. V tem primeru zgolj odrežemo preveč pečene dele mesa. Nekoliko težje pa popravimo napako, ko pečemo meso v ponvi ali pečici, saj je po navadi izsušeno zunaj in znotraj. A tudi v tem primeru vse še ni izgubljeno. Iz suhega piščančjega mesa lahko namreč v hipu pripravimo odličen piščančji sendvič. Piščančje meso zgolj narežemo na rezine ali koščke, ki jih zmešamo z majonezo, kislo smetano, gorčico ali jogurtom. Zmes nato naložimo na kruh, obložimo z zelenjavo in postrežemo. Pomagamo si lahko tudi tako, da meso narežemo na rezine, ki jih prelijemo z mešanico olivnega olja ter svežih zelišč. Rezine nato postrežemo skupaj z izbrano prilogo, lahko jih uporabimo tudi v solati ali pa jih zmešamo s testeninami. V pomoč so vam lahko naslednji recepti:
► Solata s piščancem in paradižnikom
► Testenine s piščancem, špinačo in paradižniki
► Palačinke s piščancem
► Peresniki s paradižnikovo omako s piščancem
► Sendvič s piščancem in rukolo
► Piščančja jetrna pašteta
Hitro se nam lahko pripeti, da nežno piščančje meso preveč spečemo. Še zlasti, ko pripravljamo pusto piščančje meso, kot so na primer piščančje prsi. Napako še najlažje popravimo, ko meso pečemo na žaru, saj je meso preveč pečeno samo na površini, v notranjosti pa je še sočno. V tem primeru zgolj odrežemo preveč pečene dele mesa. Nekoliko težje pa popravimo napako, ko pečemo meso v ponvi ali pečici, saj je po navadi izsušeno zunaj in znotraj. A tudi v tem primeru vse še ni izgubljeno. Iz suhega piščančjega mesa lahko namreč v hipu pripravimo odličen piščančji sendvič. Piščančje meso zgolj narežemo na rezine ali koščke, ki jih zmešamo z majonezo, kislo smetano, gorčico ali jogurtom. Zmes nato naložimo na kruh, obložimo z zelenjavo in postrežemo. Pomagamo si lahko tudi tako, da meso narežemo na rezine, ki jih prelijemo z mešanico olivnega olja ter svežih zelišč. Rezine nato postrežemo skupaj z izbrano prilogo, lahko jih uporabimo tudi v solati ali pa jih zmešamo s testeninami. V pomoč so vam lahko naslednji recepti:
► Solata s piščancem in paradižnikom
► Testenine s piščancem, špinačo in paradižniki
► Palačinke s piščancem
► Peresniki s paradižnikovo omako s piščancem
► Sendvič s piščancem in rukolo
► Piščančja jetrna pašteta
Preveč pečena govedina
Tudi v primeru govejega mesa se nam lahko hitro pripeti, da meso preveč spečemo. Saj veste, kakšno je razočaranje, ko zagrizemo v pečen zrezek ali pečenko in ugotovimo, da je meso popolnoma suho in brez okusa. No, tudi v tem primeru si lahko pomagamo s preprostimi triki. Najboljši način, da rešimo preveč pečeno pečenko je, da v pekaču pripravimo omako, v katero položimo na rezine narezano meso. Pustimo, da se meso nekaj minut kuha v omaki, nato pa ga postrežemo. Tudi preveč pečen zrezek lahko rešimo na podoben način. V ponev vlijemo malo jušne osnove, pustimo, da se zrezek nekaj minut kuha v tekočini, potem pa ga postrežemo in prelijemo z omako. Pomagamo si lahko tudi tako, da zrezek ali pečenko narežemo na tanjše rezine, ki jih uporabimo za pripravo okusnega sendviča, ki ga obogatimo z zelenjavo ter nekaj žličkami zeliščne majoneze ali pa mešanice majoneze in gorčice. Iz koščkov mesa pa lahko v hipu pripravimo zelo okusno jed - govedino stroganov. V pomoč so vam lahko naslednji recepti:
► Govedina stroganov
► Francoski sendvič s pečenko
► Govedina v solati
► Reubenov sendvič
Tudi v primeru govejega mesa se nam lahko hitro pripeti, da meso preveč spečemo. Saj veste, kakšno je razočaranje, ko zagrizemo v pečen zrezek ali pečenko in ugotovimo, da je meso popolnoma suho in brez okusa. No, tudi v tem primeru si lahko pomagamo s preprostimi triki. Najboljši način, da rešimo preveč pečeno pečenko je, da v pekaču pripravimo omako, v katero položimo na rezine narezano meso. Pustimo, da se meso nekaj minut kuha v omaki, nato pa ga postrežemo. Tudi preveč pečen zrezek lahko rešimo na podoben način. V ponev vlijemo malo jušne osnove, pustimo, da se zrezek nekaj minut kuha v tekočini, potem pa ga postrežemo in prelijemo z omako. Pomagamo si lahko tudi tako, da zrezek ali pečenko narežemo na tanjše rezine, ki jih uporabimo za pripravo okusnega sendviča, ki ga obogatimo z zelenjavo ter nekaj žličkami zeliščne majoneze ali pa mešanice majoneze in gorčice. Iz koščkov mesa pa lahko v hipu pripravimo zelo okusno jed - govedino stroganov. V pomoč so vam lahko naslednji recepti:
► Govedina stroganov
► Francoski sendvič s pečenko
► Govedina v solati
► Reubenov sendvič
Preveč pečena svinjina
Preveč pečeno svinjsko meso najlažje rešimo pred romanjem v smeti tako, da ga narežemo na manjše koščke ali trakove, ki jih uporabimo za pripravo azijskih jedi, kot je na primer pražen riž ali svinjina z brokolijem in gobami. Podobno kot uporabimo piščančje ali goveje meso, pa lahko tudi suho svinjsko meso uporabimo v sendvičih ali solatah. V pomoč so vam lahko naslednji recepti:
► Pražen riž po kitajsko
► Svinjina z brokolijem in gobami
