Kadar imamo na vrtu obilo zelenjave, jo je pametno nekaj shraniti za pozneje. Med vrtninami, ki nas poleti in jeseni razveseljuje z bogatim pridelkom, je tudi blitva, saj hitro raste in jo moramo večkrat porezati, zato imamo možnost, da jo shranimo za hladnejše dni. Z nekaj preprostimi tehnikami shranjevanja in konzerviranja lahko uživamo v bogastvu pridelka blitve tudi pozimi.

Kot kaže, bo letošnje poletje kumaram naklonjeno, zato si lahko obetamo, da bo kumar kmalu v izobilju. Gre za super poletno živilo, ki je odličnega, prijetno osvežilnega okusa, za nameček pa je polno zdravju koristnih hranil. Kumare lahko uporabimo v solati ali iz njih pripravimo okusno prilogo ter juho. V nadaljevanju vam predstavljamo osem odličnih receptov, s katerimi boste letošnjo sezono kumar kar najbolje izkoristili. Presenečeni boste, saj smo na seznam uvrstili tudi izjemno osvežilno sladico.

Ali veste, katero zelenjavo damo kuhati v hladno vodo, katero pa dodamo v lonec šele potem, ko voda že zavre? Obstaja več razlogov, zakaj se neka zelenjava začne kuhati v hladni, druga pa v vreli vodi.

Ko hujšamo, je v prehrano pametno vključiti neškrobno zelenjavo. Kljub temu, da ima nizko energijsko vrednost, ima veliko vlaknin in je poleg tega tudi polna pomembnih vitaminov ter mineralov. Spoznajte nekaj najboljših neškrobnih vrst zelenjave, ki zagotavljajo tako hranilne koristi kot tudi zadovoljiv okus, poleg tega pa so tudi odlična izbira, ko se trudite izgubiti kakšen odvečen kilogram.

Zagotovo ste že večkrat slišali, da naj bi dnevno zaužili vsaj pet porcij sadja in zelenjave. To pomeni, da naj bi skupno pojedli vsaj 400 gramov sadja in zelenjave, pri čemer naj bi večji del predstavlja zelenjava (vsaj 250 gramov) in nekoliko manjši del sadje (približno 150 gramov). Kako to doseči na čimbolj preprost in enostaven način, vam predstavljamo v nadaljevanju.

Če ste mislili, da je vsa zelenjava najbolj zdrava v surovi, toplotno neobdelani obliki, vam moramo povedati, da se motite. Nekatera živila so dejansko bolj zdrava, ko jih kuhamo, kot ko jih uživamo surove.

Če kumare pravilno shranimo, lahko to zdravo in hrustljavo poletno zelenjavo uživamo skozi vse leto. Najbolj pogosto jih vlagamo, lahko pa se odločimo tudi za malce drugačne načine shranjevanja.

Kumare v omaki so ena tistih jedi, ki nam vedno znova prikličejo prijetne spomine na otroštvo. Na tisti značilen vonj, ki se je vel iz kuhinje naših babic, ko so na štedilniku kuhale kumare v omaki in smo že ob vstopu v hišo vedeli, da nas kmalu čaka najboljše poletno kosilo. Ker je jed priljubljena tudi v današnjem času, smo na Facebooku Okusno.je preverili, pod katerimi imeni jo bralci poznajo ter seveda tudi, kako jo pripravijo. Lahko rečemo, da smo bili prijetno presenečeni, saj gre za jed skorajda neštetih imen, prav toliko pa je seveda tudi načinov priprave.

Poletja si skorajda ne znamo predstavljati brez bučk in stročjega fižola. Gre za priljubljeni vrtnini, ki na domačih vrtovih navadno tudi bogato obrodita, jemo pa ju lahko skorajda vse poletje. In ker se pogosto zgodi, da nam zmanjka idej za njuno pripravo, smo zbrali nekaj odličnih receptov, ki vam bodo pomagali, da bodo bučke in stročji fižol na vaših krožnikih čim pogosteje našle svoje mesto, vi pa se boste tudi vedno znova navduševali nad vsemi zanimivimi možnostmi njune uporabe.

Bi res morali jesti sadje predvsem v dopoldanskem času, zvečer pa bi se mu morali povsem odreči? To vprašanje smo zastavili prehranski strokovnjakinji Nini Zupanič z Inštituta za nutricionistiko. "Glede najprimernejšega časa za uživanje kroži precej mitov," se je strinjala. "Od tega, da naj sadja ne bi uživali po obroku kot tudi ne zvečer ali zjutraj ... Skratka zdi se, da, če upoštevamo vse, kar lahko preberemo, optimalnega časa za uživanje sadja praktično ni." Vendar po mnenju Zupaničeve to ne drži.

Stročji fižol je vsekakor živilo, ki ga poskusite čim večkrat uvrstiti na poletni jedilnik, saj ima ogromno blagodejnih učinkov na zdravje. Preberite katere, potem pa hitro med lonce!

Tradicionalna jed slovenske kuhinje.

Domači sirup, ki navduši s čudovito barvo in odličnim okusom.

Tudi brez mleka lahko pripravite izvrstne palačinke!

Rahla, bogata in okusna krema s prijetno vanilijevo aromo.

Super ideja, kako lahko govedino iz juhe predelate v slastno omako.

Rahlo in mehko kvašeno testo, ki navduši!