Ocvrt krompirček

Hrustljav in zlato obarvan krompirček, pripravljen v cvrtniku na vroč zrak, je nekaj najboljšega! Za razliko od klasičnega, v olju ocvrtega krompirčka je v tem primeru pripravljen skoraj čisto brez olja, zato tudi nima značilnega mastnega okusa. Zračni cvrtnik je primeren tako za pripravo slastnega krompirčka iz surovega krompirja kot tudi za pogrevanje zamrznjenega krompirčka. 

Za nekaj porcij narežite dva velika olupljena krompirja na enako debele palčke in jih za približno 10 minut namočite v zelo mrzlo vodo (tako boste odstranili odvečni škrob in poskrbeli, da bo krompir bolj hrustljav). Krompir nato dobro odcedite in osušite, cvrtnik pa segrejte na 160 stopinj Celzija. Krompir začinite z majhno količino olja in ga dobro premešajte. Košarico popršite z malo olja, da se krompir nanjo ne bo prijel, nato pa po njej v enem sloju razporedite krompirjeve palčke. Pecite 15 minut, pri čemer krompir enkrat obrnite, nato pa temperaturo povečajte na 200 stopinj Celzija in kuhajte nadaljnjih osem minut. Zamrznjeni krompirček se pri 200 stopinjah Celzija peče približno 10 minut.

Cel piščanec

Cel piščanec se bo v cvrtniku na zraku spekel veliko hitreje kot v običajni pečici. Ne samo to, s cvrtjem piščanca na vročem zraku boste dosegli tudi okusnejše rezultate - čudovito hrustljavo kožo ter sočno in mehko meso. Odvisno od velikosti vašega zračnega cvrtnika, lahko v njem spečete piščanca, ki tehta približno 1-1,5 kilograma. 

Zračni cvrtnik segrejte na 180 stopinj Celzija. Vzemite celega piščanca in pod kožo prsnega dela vtrite nekaj zmehčanega masla, nato pa kožo piščanca rahlo premažite z oljem ter po vseh površini dobro začinite. S prsmi navzgor  ga pecite 30 minut, nato pa ga obrnite in pecite še 10 do 20 minut. Ko je piščanec pečen, mora termometer, ki ga zabodete v meso na najdebelejšem delu stegna, pokazati 75 stopinj Celzija; če nimate termometra za meso, preprosto preverite, ali so mesni sokovi čisti. Piščanca pred rezanjem pustite počivati 10 minut.

Tofu

Za okusno hrustljav začinjen tofu bi običajno morali uporabiti cvrenje v olju, kar je lahko neprijetno in tudi neprijetno dišeče. Vendar so težave rešene, če imate na voljo zračni cvrtnik. Preden začnete kuhati, morate tofu približno 30 minut marinirati v mešanici sezamovega olja, sojine omake, česna in čebule v prahu ter malo dimljene paprike.

Zračni cvrtnik segrejte na 200 stopinj Celzija. Tofu vzemite iz marinade, nato pa ga povaljajte v koruznem škrobu. V enem sloju ga zložite v košaro cvrtnika. Po želji ga lahko tudi nabodete na nabodala, da ga boste lažje obračali. Poškropite ga z oljem, nato pa ga pecite 15 minut in ga na polovici obrnite. Ko je pripravljen, ga potresite z nasekljano spomladansko čebulo in sezamovimi semeni ter postrezite s čilijevo omako. Kako lahko v zračnem cvrtniku pripravite slastne tofujeve hrustavčke, pa preverite s klikom na spodnjo povezavo. 

Piščančja krila

Na vročem zraku ocvrta piščančja krilca so v notranjosti mehka in sočna, na zunanji strani pa tako hrustljava, da bi si mislili, da so bila ocvrta na tradicionalen način. Poleg tega so v zračnem cvrtniku tudi presenetljivo hitro pripravljeni. Za še več okusa, jih lahko med peko premažete z najljubšo glazuro. 

Zračni cvrtnik segrejte na 200 stopinj Celzija ter z oljem popršite košaro. Naredite poljubno suho mešanico, s katero začinite piščančja krila - uporabite sol in poper, nato pa dodajte poljubne suhe začimbe (česen in čebulo v prahu, mleto sladko ali dimljeno papriko ipd.). Krila v enem sloju zložite v košaro, jih rahlo poprašite z oljem in pecite približno 10 minut na vsaki strani. Če želite, da bodo še bolj hrustljava, po potrebi podaljšajte čas peke. 

V olupku pečen krompir

Zakaj bi se za peko celega krompirja trudili s segrevanjem običajne pečice, če lahko to delo opravi zračni cvrtnik v manj kot 30 minutah? To je odlična rešitev za trenutku, ko želite pripraviti hitro in nasitno družinsko kosilo. V cvrtnik lahko spravite štiri krompirje primerne velikosti, tako da jih bo dovolj za vse.

Zračni cvrtnik segrejte na 170 stopinj Celzija. Krompir najprej dobro operite pod tekočo vodo in ga osušite s papirnatimi brisačkami. Po vsej površini ga prebodite z vilicami, nato pa ga namažite z oljem in potresite z morsko soljo. Zložite ga v cvrtnik in pecite 20 minut. krompirje nato dobro pretresite, temperaturo povišajte na 200 stopinj Celzija in krompirje pecite še 10 minut. Če želite pečene  krompirje obložiti z raznimi dodatki, jih odstranite iz cvrtnika in vanje naredite podolžne zareze, nato pa jih rahlo razprite. Krompirje obložite s kislo smetano, hrustljavo popraženo slanino in naribanim sirom, ter jih za nekaj minut vrnite v še topel, a ugasnjen cvrnik, da se sir stopi. Če pustite cvrtnik v tem delu vklopljen, lahko močan ventilator odpihne nekaj sira in povzroči nered.

Krutoni

Hrustljave kruhove kocke so odličen dodatek solatam in juham, jedem pa dodajo čudovit pridih teksture in so hkrati tudi super način za porabo starega kruha. Toda, če kuhate le za eno ali dve osebi, zakaj bi se trudili z ogrevanjem običajne pečice, če lahko slastne krutone pripravite zgolj v štirih minutah v zračnem cvrtniku? Poleg tega tudi ni bojazni, da bi jih zažgali.

Najboljše krutone boste pripravili iz nekoliko starega kruha. Za vsako rezino kruha uporabite eno žlico olivnega olja. Kruh narežite na kocke, nato pa jih zmešajte z oljem in morsko soljo. Če želite, lahko dodate tudi malo posušenih zelišč ali pa malo naribanega parmezana. Zračni cvrtnik segrejte na 200 stopinj Celzija in v košaro stresite začinjene kruhove kocke. Na vročem zraku jih pecite štiri minute, pri čemer košaro na polovici poti dobro pretresite, da se krutoni enakomerno zapečejo.

Povzeto po Lovefood.com