okusno.je
Božični piškoti

Triki in nasveti

Eno testo, iz katerega lahko spečete različne piškote

Krožnik najrazličnejših piškotov je med prazniki zagotovo ena najbolj priljubljenih in tudi nepogrešljivih sladkih razvad. Delo si lahko bistveno olajšamo, če pripravimo osnovno testo, ki ga potem razdelimo na posamezne dele, v katere dodamo poljubne dodatke, kot so mleti oreški in kakav. Tako dobimo več različnih vrst testa, iz katerih lahko pripravimo najrazličnejše piškote – od linških rožic in išlerjev, do lešnikovih rogljičkov ter krhkih maslenih piškotov, ki se kar stopijo v ustih.

M. J.
15. 12. 2023 05.00

Sestavine za osnovno krhko testo:

- 600 g moke
- 400 g masla, ogretega na sobno temperaturo
- 1/4 žlička drobno mlete soli
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 rumenjaka
- 1 vanilijev sladkor
- 1/2 žličke pecilnega praška

Dodatne sestavine:

- 20 g mletih lešnikov
- 20 g mletih mandljev
- 10 g kakava v prahu

Priprava:

V večjo posodo dodamo zmehčano maslo in ga na hitro premešamo z mešalnikom. Dodamo mu presejani sladkor v prahu in sol ter mešamo toliko časa, da maslo postane belo in puhasto. 

Stepenemu maslu dodamo dodamo rumenjake in vanilijev sladkor. Mešamo 3–5 minut, da dobimo enotno maso.

Jajčno-masleni zmesi dodamo presejano moko in pecilni prašek. Vse skupaj dobro pregnetemo, da dobimo kompaktno testo. 


Testo oblikujemo v večjo kepo, nato pa ga prerežemo na pol. Eno polovico testa zavijemo v živilsko folijo, nato pa testo za 20 minut shranimo v hladilnik.

Drugo polovico testa razdelimo na tri dele oziroma kose. V prvi del testa vgnetemo 20 g mletih mandljev. V drugi del vgnetemo 20 g mletih lešnikov in pol žličke kakava v prahu, v tretji del pa vgnetemo preostanek kakava v prahu

Vse tri vrste testa ločeno zavijemo v živilsko folijo in za 20 minut shranimo v hladilnik.  


Iz ohlajenega osnovnega testa lahko pripravimo linške piškote, ki jih zlepimo skupaj z namazom, kremo ali marmelado. Testo lahko oblikujemo tudi v kroglice, ki jim na sredini z ročajem kuhalnice ali palcem naredimo vdolbinice. Slednje po peki napolnimo s kremo, marmelado ali namazom. Testo lahko tudi zgolj razvaljamo in iz njega izrežemo piškote poljubnih oblik ali pa ga oblikujemo v rogljičke

PRIPOROČAMO RECEPT: Piškoti z domačo mandarinimo marmelado
PRIPOROČAMO RECEPT: Linške rožice z vanilijevo masleno kremo
PRIPOROČAMO RECEPT: Krhki masleni piškoti


Tudi preostale tri vrste testa lahko poljubno oblikujemo v piškote. Testo lahko razvaljamo in iz njega izrežemo piškote poljubnih oblik ali pa ga oblikujemo v rogljičke. Recept za pripravo lešnikovih rogljičkov si lahko ogledate TUKAJ

Iz testa, ki smo mu dodali mlete lešnike in kakav lahko pripravimo išlerje, ki jih skupaj zlepimo s čokoladno kremo. Recept je TUKAJ

Iz temno obarvanega testa s kakovom pa lahko izrežemo okrogle piškote, ki jih po peki skupaj zlepimo s pudingovo masleno kremo. Dobimo prikupne piškotne 'sendviče', ki se jih bodo razveselili tudi najmlajši jedci. Recept je TUKAJ

Vse piškote lahko poljubno dekorirate in pri tem uporabite stopljeno čokolado, raznorazne sladkorne glazure, perlice, oreščke, čokoladne mrvice, kokos, začimbe in številne druge sestavine. Bodite kreativni in ustvarjalni, pri delu pa vam lahko pomagajo tudi otroci. Tako bo družinsko praznično vzdušje še lepše in zabavnejše!

Sladice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Sorodni članki

Nasveti za popolne čokoladne razpokančke, ki se stopijo v ustih

Med vsemi piškoti, ki jih pečemo za praznike, so v zadnjih letih na vrhu seznama priljubljenosti čokoladni razpokančki. Piškoti nas očarajo tako z videzom kot tudi okusom. Pod krhko in čudovito razpokano površino se namreč skriva sočna in okusna čokoladna sredica. Predstavljamo vam nekaj nepogrešljivih trikov in nasvetov za peko popolnih čokoladnih razpokančkov.

Sladice
Nasveti za popolne čokoladne razpokančke, ki se stopijo v ustih
Slastni recepti, ki bodo dom napolnili z opojnim vonjem po cimetu

Marsikdo si praznikov in zime skorajda ne predstavlja brez sladkih dobrot, obogatenih s cimetom, ki poskrbi za opojen vonj. Lahko ga dodajamo v kreme, piškote in biskvit, še zlasti priljubljen pa je kot nadev za sladke kvašene dobrote, ki se odlično priležejo s skodelico toplega napitka. Predstavljamo vam izbor naših najljubših sladic, s katerimi boste v svoj dom v hipu vnesli nekaj značilnega prazničnega vonja po pregrešnih cimetovih dobrotah.

Priložnostno
Slastni recepti, ki bodo dom napolnili z opojnim vonjem po cimetu
Top ideje za preproste praznične prigrizke

Božički, jelenčki, snežaki, smrečice, zvezdice ... Vse to so simboli, ki pogosto spremljajo veseli december. Z njimi pa lahko popestrite tudi svojo praznično mizo, a ne le z dekoracijo, pač pa tudi z okusnimi prigrizki.

Božič in novo leto
Top ideje za preproste praznične prigrizke
Čudoviti piškoti, ki se dobesedno topijo v ustih

Zagotovo se boste strinjali, da receptov za piškote ni nikoli preveč. Morda že imate svoje favorite, s katerimi se najraje sladkate med prazniki, morda pa še vedno iščete recept, ki vas bo preprosto navdušil. Brizgani cimetovi piškoti z belo čokolado so čudovit praznični posladek, ki se odlično prileže tako s skodelico toplega napitka kot tudi s kozarcem penine ali sladkega belega vina, predvsem pa so zaradi prikupnega videza lahko tudi odlično praznično darilo. Poleg tega pa so tudi tako rahli, da se kar topijo v ustih. Oglejte si video, ki smo ga posneli z mlado slaščičarko Kristino Turk, nato pa zavihajte rokave in s slastnimi piškotki presenetite svoje najdražje.

Sladice
Čudoviti piškoti, ki se dobesedno topijo v ustih
Praznična peka: Kako preprečiti, da bi se piškoti med peko preveč razlezli?

Že brskate po receptih za slastne, dišeče piškote, ki jih boste pekli v veselem decembru? Teh boste na Okusno.je našli za zvrhan koš. Preden pa zavihate rokave, si preberite nekaj nepogrešljivih nasvetov in osvojite nekaj trikov, da bodo vaši piškoti še boljši, lepši in tudi okusnejši.

Božič in novo leto
Praznična peka: Kako preprečiti, da bi se piškoti med peko preveč razlezli?
Praznični recept Natalije Verboten: pecivo, ki ga vsi obožujejo

Natalija Verboten, ena naših najbolj priljubljenih pevk, se odlično znajde tudi za štedilnikom, zato ni presenetljivo, da izpod njenih rok nastajajo tudi odlične praznične dobrote. V tem času je pri njih doma še posebej veselo, saj poleg dobre hrane ne sme manjkati dobra glasba. "Je seveda zabavno, glasno, zraven obvezno poslušamo praznično glasbo. Imamo pravilo, da vsak, ko pride na vrsto, izbere pesem po svojem okusu," nam zaupa Natalija, ki v nadaljevanju razkriva tudi svoj priljubljen praznični recept.

Priložnostno
Praznični recept Natalije Verboten: pecivo, ki ga vsi obožujejo
Recepti za vroči gin in ostale priljubljene praznične napitke

Kuhano vino je bilo še do pred kratkim najbolj priljubljena praznična pijača, pred nekaj leti pa se mu je pridružil tudi kuhan oziroma vroči gin. Pred in med prazniki pa se lahko pogrejete tudi z vročo čokolado, bombardinom ali odličnim punčem in si tako praznično vzdušje pričarate kar v zavetju toplega doma.

Božič in novo leto
Recepti za vroči gin in ostale priljubljene praznične napitke
Praznična peka: več kot 30 najbolj priljubljenih receptov za piškote

Ponujamo vam več kot 30 receptov za peko božičnih piškotov, ki jih enostavno morate preizkusiti. Med njimi so recepti za najbolj klasične in priljubljene piškote, v zbirko pa smo vključili tudi nekaj sladkih zalogajev, ki jih morda še ne poznate. Za vsak okus se najde kar nekaj dobrih receptov, zato vam svetujemo, da podrobno pregledate celoten seznam, nato pa izberete najljubše, s katerimi boste za letošnje praznike pogostili svoje domače, prijatelje in znance.

Božič in novo leto
Praznična peka: več kot 30 najbolj priljubljenih receptov za piškote
S temi prigrizki boste popestrili ogled božičnih filmov

Decembrski večeri so ravno pravšnji za stiskanje pod toplo odejo in ogled kakšnega božičnega filma, ki nam bo ogrel srce. Da bodo filmski večeri še bolj praznični, si ob ogledu privoščimo tudi kakšen dober prigrizek.

Božič in novo leto
S temi prigrizki boste popestrili ogled božičnih filmov
Sanja Sirk nam je zaupala, kako narediti popolne piškote z vzorcem

Prazniki so že skoraj tu in iz vaših kuhinj zagotovo že diši po raznoraznih sladkih dobrotah. Če ste priljubljeni valjarček z vzorcem založili v katerem od kuhinjskih predalov, ga hitro poiščite. Sanja Sirk je z nami delila recept za odlične piškote, razkriva pa tudi nekaj skrivnosti, zaradi katerih vam bodo piškoti z valjarčkom zagotovo uspeli.

Božič in novo leto
Sanja Sirk nam je zaupala, kako narediti popolne piškote z vzorcem
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494