Zračni cvrtnik lahko v samo nekaj minutah pripravi hrustljav krompirček, sočnega piščanca in okusno pečeno zelenjavo. A to še zdaleč ni vse, kar ta priljubljeni kuhinjski aparat omogoča, saj lahko v njem pripravite različne vrste mesa, ribe, pleskavice, pice, vnaprej pripravljene zamrznjene jedi in tudi pekovske dobrote. V njem lahko cvrete, pečete in tudi pražite ter tako na zdrav, hiter in enostaven način pripravite številne okusne jedi ali pa le pogrejete hrano. A kljub njegovi vsestranski uporabi v njem vseeno ne smete pripraviti čisto vseh stvari. 

Živila, kot so priljubljene kokice, riž in zelo tekoče zmesi, so lahko recept za katastrofo, saj povzročijo nepopravljivo škodo na vašem cvrtniku, uničijo okus in celo ogrozijo vaše zdravje. Če želite, da bo vaš air fryjer v odličnem stanju, morate vedeti tudi, katerim stvarem se morate izogniti v velikem loku. Dobro pravilo za kuhanje v zračnem cvrtniku je, da si zapomnite, da je podobno kot v običajni pečici, le da je kuhanje v zračnem cvrtniku veliko hitrejše in cenejše.

Stvari, ki jih nikoli ne smete dati v zračni cvrtnik

Tekočine

Na spletu je objavljenih veliko načinov čiščenja zračnega cvrtnika, vendar niso vsi dobri. Na primer, če pred vklopom cvrtnika napolnite predal z vodo in milom, je to najlažji način za odstranjevanje zapečenih maščob, vendar pa to lahko vodi tudi v nesrečo. 

Tekočina lahko pronica v dele cvrtnika, kamor ne sodi, in povzroči električno okvaro ali kratek stik. Če imate opravka s trdovratnimi madeži, razmislite raje o uporabi kisa za varnejšo in naravno metodo čiščenja, ki ne bo uničila vašega aparata.

Mokro testo

Podobno kot pri dodajanju vode v predal cvrtnika, se lahko lahko  tudi zelo mokro testo 'razprši' po vsem aparatu  in se kakšen košček prilepi na grelne elemente ali pa celo zaide za ventilator, kar lahko povzroči tudi požar. 

Poleg tega se mokro testo na vročem zraku tudi ne zapeče tako hrustljavo kot v vročem olju, zato s takšno pripravo ne boste imeli nobenih koristi. 

Mastna hrana

Priporoča se, da se v cvrtniku izogibate pripravi hrane, ki vsebuje veliko maščob, kot so na primer mastno meso in klobase. Ta živila lahko povzročijo veliko količino dima in oljnega ostanka na površini cvrtnika. 

Kokice

Zračni cvrtniki so zdrava alternativa za kuhanje, zato razumemo, zakaj nekateri v njem poskušajo narediti zdrav prigrizek, kot so na primer kokice, vendar je to v resnici zelo slaba zamisel. 

Kljub temu, da so cvrtniki na vroč zrak hitre in priročne naprave, niso enaki mikrovalovnim pečicam. Grelni ventilatorji ustvarjajo močan tok, ki lahko raznese zrna pokovke po celem aparatu, kar lahko povzroči nepopravljivo škodo in celo kuhinjski požar, če se znajdejo na napačnem mestu.

Riž in druga žita

V zračnem cvrtniku se tudi ne priporoča kuhanje riža ali drugih žit. Za pravilno absorpcijo in pravilno kuhanje potrebujejo vodo ali jušno osnovo, kar pa cvrtnik s kroženjem vročega zraka ne more zagotoviti. Riž bi bil premalo kuhan, tekočina pa bi, kot že omenjeno, lahko poškodovala napravo. 

Popečen kruh

Čeprav lahko hrustljav kruh pripravite tudi v zračnem cvrtniku, je to v resnici zelo nesmiselno, saj je za to bolj primeren opekač kruha. Pri peki kruha v zračnem cvrtniku se lahko na ventilatorju in grelnih elementih ter okoli njih pojavijo drobtine, ki jih je težko odstraniti in se lahko ob prihodnji uporabi cvrtnika tudi zažgejo.

Omake
 
Morda ste pomislili, da bi v zračnem cvrtniku segreli bolonjsko omako ali kakšno drugo omako, vendar to ni najboljša ideja. Za segrevanje omake raje uporabite mikrovalovno pečico ali pa jo segrejte v kozici na štedilniku, saj se boste s tem izognili poškodbam zaradi tekočine in nevarnosti požara. 

Sveže zelenje

Listnata zelenjava, kot je špinača, se v cvrtniku neenakomerno skuha, ker aparat uporablja vroč zrak z visoko hitrostjo. Zato je v njem tudi zelo enostavno zažgati bolj nežna in občutljiva živila. Ko izbirate zelenjavo za kuhanje v cvrtniku, se odločite za tisto, ki ima nekaj teže, na primer brokoli in bučke.

Ali se pergamentni papir v zračnem cvrtniku zažge?

Pergamentni papir je varen za uporabo v večini cvrtnikov na zrak (najprej preverite navodila za uporabo naprave), vendar ga morate pred vklopom cvrtnika obtežiti s težko hrano. Ohlapen papir za peko lahko pride v stik z grelnimi elementi, kar predstavlja nevarnost požara.

Ali lahko v cvrtniku uporabljamo alu folijo?

Kratek odgovor je da, aluminijeva folija je združljiva z zračnimi cvrtniki. Morebitna skrb, da bi se aparat lahko vnel in povzročil požar, je odveč – če jo seveda uporabljate pravilno in se kljub temu zavedate določenih varnostnih tveganj. 

Povzeto po Homesandgardens.com