Ko v trgovini izbirate arašidovo maslo, je morda najboljše vodilo, da izberete takšnega, ki ima čim manj sestavin. V resnici ima lahko le eno – arašide, ki so zmleti v pasto.  Tukaj si lahko preberete, kako lahko arašidovo maslo pripravite sami. V receptu so še sol, olje in med. Ti dodatki izboljšajo konsistenco in okus. 

Arašidovo maslo lahko v kuhinji uporabite na različne načine: 

1. Energijske ploščice

Lahko so hiter, zdrav prigrizek. Uporabite oreščke, semena, ovsene kosmiče in suho sadje. Arašidovo maslo je lahko del zmesi, s katero boste omenjene sestavine povezali. Spodaj vas čakata dva odlična recepta. 

2. Palačinke

Ko pripravljate ameriške palačinke, lahko arašidovo maslo dodate mokrim sestavinam. Vmešate lahko še zmečkano banano, ki se po okusu zelo lepo poda k arašidom. Pripravljene palačinke lahko prelijete z javorjevim sirupom in postrežete z dodatkom grškega jogurta.

Arašidovo maslo lahko uporabite tudi kot preliv za palačinke. V kozici na nizkem ognju razpustite običajno maslo, arašidovo maslo in med. Hitro boste dobili gladek preliv. Navadne ali ameriške palačinke lahko postrežete s takšnim prelivom in s sadjem, denimo z jagodičjem.

Arašidovo maslo pa je lahko tudi nadev za klasične palačinke. V slednjem primeru ga lahko kombinirate z rezinami banane, nasekljanimi popraženimi arašidi in nastrgano temno čokolado. Ko pečete arašide, jih lahko prelijete z mešanico medu in masla, ki ste ju predhodno kot prej omenjen arašidov preliv zmešali v kozici na štedilniku. 

3. Kosmiči

Skuhajte ovseno kašo in ji vmešajte arašidovo maslo, med, cimet in mleta lanena semena. Lahko dodate tudi na kocke narezano jabolko.

Zajtrk si lahko pripravite večer prej. V skledici zmešajte ovsene kosmiče (pol skodelice), arašidovo maslo (ena žlica), chia semena (ena čajna žlička), mleko ali rastlinski napitek (pol skodelice) in med (ena čajna žlička). Pospravite v hladilnik in zjutraj le postavite na mizo. Dodate lahko narezano banano, jagodičje, nasekljane arašide …

Tipičen partner arašidovega masla niso le banane, temveč tudi kakav (oziroma čokolada). Ovseno kašo lahko skuhate s kakavom v prahu pa tudi z zmečkano banano. Ko je kaša kuhana, vmešajte arašidovo maslo in vse skupaj potresite z nasekljanimi arašidi in nastrgano temno čokolado. To je povsem zdrav zajtrk s čokoladno – arašidovim okusom.

Kot lahko z arašidovim maslom pripravite energijske ploščice, lahko spečete tudi granolo, pri kateri so glavna sestavina kosmiči. Tukaj si preberite recept.

4. Pregrešne sladice

Arašidovo maslo je odlično v receptih za piškote, brownije, torte … Zopet se pogosto pojavlja v kombinaciji s kakavom in banano, zato je nepogrešljiva sestavina bananinega kruha. Možnosti je ogromno, nekaj vam jih ponujamo na spodnjih povezavah.

5. Marinada ali omaka

Kdor je že okušal azijsko kulinariko, dobro ve, da arašidi odlično dopolnjujejo okus mesa in zelenjave. Arašidovo maslo je lahko del marinade, lahko pa je tudi preliv oziroma omaka. V receptih se običajno pojavlja v kombinaciji z nekaterimi bolj azijskimi sestavinami, kot so sojina omaka, sezamovo olje ali rižev kis. Pogosto je dodan nastrgan ingver. Rezance pripravite s piščancem in zelenjavo (paprike, bučke, brokoli), nato pa jih prelijte z arašidovo omako in za povrh potresite z nasekljanimi arašidi. Če takšno omako razredčite, dobite preliv za solato. Tudi tisti, ki ne marajo zelenjave, jo bodo morda z veseljem pojedli, če bo postrežena z arašidovim prelivom.

6. Enolončnica

Precej mogoče je, da si ne predstavljate, da bi enolončnico vmešali arašidovo maslo. Toda to je sestavina, ki se pogosto pojavlja ne le v azijskih, temveč tudi v afriških receptih. Tradicionalna enolončnica, ki jo pripravljajo v zahodnem delu kontinenta, vsebuje še paradižnikovo mezgo, sladki krompir in piščanca. Če je bolj redka, se lahko uživa kot juha, če je bolj gosta, pa se postreže z rižem. 

7. Zdrav posladek 

Jabolka specite v pečici. Na polovici peke jih vzemite ven in na vsak kos namažite arašidovo maslo. Specite do konca in postrezite z grškim jogurtom ter nastrgano temno čokolado. Povsem zdrav posladek je pripravljen.

Če želite res ekspresno sladico, arašidovo maslo preprosto zmešajte z grškim jogurtom. Dodajte med in sadje. Poleg jabolk so dobra izbira tudi hruške. 

8. Francoski opečenec

Razžvrkljajte jajca in jim dodajte mleko, arašidovo maslo in cimet. TV obogateno jajčno zmes potopite kose starega kruha. Ko jih spečete, jih postrezite z javorjevim sirupom in rezinami banane.