1. Zmečkajte ga
Zmečkan avokado, postrežen na opečenem kruhu ali toastu, je odlična izbira za kateri koli čas dneva. Za zajtrk dodajte še pečeno ali poširano jajce, za kosilo ga kombinirajte z dimljenim lososom, za večerjo pa po vrhu posujte še nekaj hrustljavih semen.
2. Pripravite namaz ali omako
Iz avokada lahko v hipu pripravite izvrstne namaze in hladne omake, ki so odlična popestritev številnih zabav. Potrebujete zgolj zrel avokado in nekaj dodatkov oziroma sestavin, s katerimi določate končni okus namaza. Pripravite si guacamole, priljubljeno mehiško omako za tortilje, avokadov humus ali pa avokado preprosto zmešajte z najljubšimi dodatki in ustvarite namaz oziroma hladno omako po svojem okusu.
Recept: Originalna guacamole omaka
Recept: Avokadov namaz s paradižnikom in peteršiljem
Recept: Humus z avokadom
Recept: Avokadov namaz s čilijem, feto in koriandrom
3. Zmešajte ga s testeninami
Morda še nikoli niste pomislili, a iz avokada lahko pripravite tudi okusno omako za testenine. Zmešajte ga z začimbami in ustvarite okusen avokadov pesto, za še bolj okusen in hranljiv obrok pa ga lahko kombinirate tudi z brokolijem. Na spodnjih povezavah boste našli oba recepta.
Recept: Testenine z avokadovim pestom
Recept: Testenine z brokolijem in avokadom
4. Uporabite ga v sladicah
Kremast avokado je uporaben tudi v sladkih dobrotah, saj se uporablja kot maščoba rastlinskega izvora namesto masla ali smetane. Iz njega lahko v hipu pripravite okusno čokoladno kremo, ki ne vsebuje jajc in mlečnih izdelkov, a ima kljub temu zelo gladko in svilnato teksturo.
Recept: Čokoladna avokadova torta
Recept: Presni čokoladni mousse
5. Zmešajte ga v smuti
Kremasta tekstura avokada je kot nalašč za obogatitev juh in smutijev. Poskusite ga v osvežilnem zelenem smutiju z meto ali pa si za zajtrk pripravite razkošno in bogato zeleno smuti skledo.
Recept: Zeleni smuti z meto
Recept: Smuti iz gozdnih sadežev in avokada
Recept: Zelena smuti skleda s semeni in sadjem
6. Pečen avokado? Prava poslastica!
Ko avokadu odstranite koščico, dobite vdolbinico, ki jo lahko napolnite z okusnimi sestavinami. Za zajtrk si pripravite v avokadu pečeno jajce, za kosilo ali večerjo pa poleg jajca v jamico dodajte tudi nekaj rezin dimljenega lososa ter po vrhu po želji potrosite še malo naribanega sira. Dobili boste zelo zdrav, okusen in tudi hranljiv obrok, pripravljen v manj kot pol ure!
Recept: Pečen avokado z jajcem in dimljenim lososom
Recept: V avokadu pečeno jajce s čilijem in čebulico
7. Za poletno osvežitev si pripravite avokadov sladoled
Avokadov sladoled preprosto morate poskusiti. Zanj ne potrebujete strojčka, sladoled pa bo tudi med zamrzovanjem ohranil čudovito kremno teksturo, zaradi katere se vam bo kar stopil v ustih. Sladoled pripravite, tako da v gladko zmes zmešate meso dveh zrelih avokadov, žlico limetinega soka, ščepec soli in 400 g sladkanega kondenziranega mleka. V drugi posodi do čvrstih vrhov stepite 600 ml ohlajene sladke smetane, nato pa jo nežno vmešajte v avokadovo zmes. Vse skupaj pretresite v posodo, primerno za zmrzovanje, ki jo vsaj 8 ur shranite v zamrzovalnik.
Posodo z zamrznjenim sladoledom 20 do 30 minut pred serviranjem odstranite iz zamrzovalnika, da se sladoled nekoliko zmehča. Ko je pripravljen, ga samo še naložite v skodelice in postrezite.
