Zaskrbljujoče dejstvo je, da Slovenija s svojo pridelavo trenutno ne pokriva vseh svojih potreb po kmetijsko-živilskih proizvodih, saj se stopnja samooskrbe s hrano iz leta v leto zmanjšuje. Uradni podatki kažejo, da smo v Sloveniji z živalskimi proizvodi bistveno bolje preskrbljeni kot z rastlinskimi. Podatki Statističnega urada (SURS) za leto 2011 tako pričajo predvsem o nizki stopnji samooskrbe z zelenjavo (37 odstotkov) in krompirjem (63 odstotkov), medtem ko je ta pri mesu in jajcih v povprečju več kot 80 odstotna. Pomembno je, da se na vseh ravneh trudimo povečevati samooskrbo, tudi pri sadju in zelenjavi, saj pogoje za gojenje v Sloveniji imamo, pridelovalce pa tudi.
Včasih smo lokalno sadje in zelenjavo kupovali zgolj pri kmetih ali na tržnicah, kjer je bila ponudba lokalno pridelane hrane največja. Danes pa so lokalni pridelki kupcem na voljo tudi v nekaterih specializiranih trgovinah in večjih veleblagovnicah, kot so na primer Mercatorjevi trgovski centri, kjer so že v lanskem letu postavili stojnice Iz domačih krajev, na katerih je kupcem dnevno na voljo ponudba svežega, sezonskega in lokalno pridelanega sadja in zelenjave. "Z načrtovanjem povečanih količin za odkup povečujemo ne le delež domače zelenjave na naših policah, ampak tudi delež samooskrbe z zelenjavo, ker so pridelovalci posadili več, saj imajo zagotovljen odkup. Veseli nas, da so odprti za naše predloge in so pričeli gojiti tudi pridelke, ki smo jih prej pri nas težko dobili. Lani smo na primer tako prvi ponudili domač česen, letos pa, če bo po sreči in bodo vremenske razmere dopuščale, bo večina česna že domačega," je povedal Igor Maroša, član uprave za operativno področje Mercator trgovina Slovenija in Hrvaška. Trenutno sodelujejo s približno 100 lokalnimi pridelovalci in več kot 12 kmetijskimi zadrugami, v projekt pa se trudijo vključiti tudi čim več manjših slovenskih kmetij. Skupaj z dobavitelji so pri Mercatorju tako pokazali, kako lahko deluje zelenjavna veriga, za katero so se ob težavah pri prodaji trgovinam ob že tako skromni ponudbi domačega pridelka na trgu zavzemali slovenski pridelovalci. Ivan Štular, ki na svoji kmetiji v vasi Strahinj pri Kranju prideluje krompir in čebulo, je s sodelovanjem zelo zadovoljen. "Da se moji pridelki prodajajo na tržnici Iz domačih krajev mi predstavlja dodatno ponudbo in prepoznavnost na tržišču. Odkar sodelujemo z Mercatorjem, tudi iz leta v leto povečujemo proizvodnjo."
Ker kupci radi vemo, kaj v resnici kupujemo in jemo, smo kmetijo Štular obiskali in se na lastne oči prepričali, da njihov krompir raste v slovenski zemlji in da je nenazadnje tudi pot, ki jo mora pridelek prepotovati, da pride do prodajnih polic, zelo kratka. Predstavitev kmetije si oglejte v videoprispevku!
Za vse ljubitelje krompirja smo na portalu Okusno.je pripravili prav posebno nagradno igro, ki bo potekala od 1. 7. do 7. 7. do 20.00 ure. Vse, kar morate narediti, je, da nam na elektronski naslov nagradna.okusno@pop-tv.si pošljete odgovor na zastavljeno vprašanje skupaj z osebnimi podatki (ime in priimek, naslov) in telefonsko številko.
Nagradno vprašanje se glasi: Kateri je vaš najljubši način priprave krompirja?
Splošne pogoje in pravila sodelovanja v nagradni igri si lahko preberete TUKAJ.
Izmed vseh odgovorov bomo v ponedeljek, 8. 7. ob 12.00 uri, izžrebali enega srečneža, ki bo prejel kuharsko knjigo Valentine Smej Novak. Ime in priimek srečneža bomo objavili v članku.
Nagrajenka nagradne igre je Erika Arzenšek.
