Sadna solata z lubenico in borovnicami

Poletje brez lubenice bi kar težko označili za pravo poletje. Ste vedeli, da se odlično poda s feta sirom? Njen sladek okus se izjemno ujame z nečim, kar je slano. Lubenico narežite na kocke. Osem skodelic tako narezane lubenice zmešajte z dvema skodelicama borovnic. Nadrobite pol skodelice feta sira in po vrhu potresite še četrt skodelice nasekljane mete. Pripravite preliv. V posebni skledici zmešajte 60 mililitrov olivnega olja, 30 mililitrov balzamičnega kisa, pol čajne žličke soli, ščepec črnega popra in četrtino skodelice nasekljane rdeče čebule. Slednja je v kombinaciji s sadjem za marsikoga nepričakovana. S pripravljenim prelivom prelijte sestavine v skledi in vse skupaj dobro premešajte.

Sadna solata z avokadom in banano

Da bi imeli manj dela s pomivanjem, lahko najprej v večji skledi pripravite preliv. Z metlico zmešajte sok treh limet, eno in pol žlice medu, kanček soli in šop nasekljane mete. Vmešajte tri četrtine skodelice borovnic, šest narezanih večjih jagod in tri narezane breskve. Naj se solata hladi v hladilniku. Tik preden jo postrežete, narežite še dva manjša avokada in dve manjši banani. Premešajte in po vrhu potresite še nekaj mete. Če kakšnega sadeža nimate, ga poskušajte nadomestiti z drugim.

Najbolj preprosta solata

Preprosto je lahko prav neverjetno okusno. Melono narežite na kocke. Naj je bo za približno šest skodelic. V skledici zmešajte eno žlico medu in eno žlico limoninega soka. Polijte čez melono in po vrhu potresite četrtino skodelice nasekljane mete.

Sadna solata z mangom, borovnicami, jagodami in robidami

Skuhajte eno skodelico kvinoje in jo zmešajte z eno in pol skodelice narezanih jagod, eno skodelico robid, eno skodelico borovnic in enim narezanim mangom. Za preliv zmešajte malo medu in dve žlici limetinega soka. Okrasite z nasekljano baziliko. Kvinoja je presenetljiv dodatek, ki solato naredi bolj nasitno.

Sadna solata s slivami

Nasekljajte štiri slive kot tudi polovico kumare. Dodajte štiri skodelice rukole. Čez potresite tretjino skodelice nasekljanih orehov in nadrobite tretjino skodelice sira z modro plesnijo. Preliv bi lahko pripravili kar v kozarcu za vlaganje, ki ga je mogoče zapreti. Vanj vlijte četrtino skodelice olivnega olja, dve žlici balzamičnega kisa, eno žlico limoninega soka, eno žličko česna v prahu, eno žličko medu ter ščepec soli in popra. Zaprtega pretresite in zmešajte s solato, tik preden jo postrežete, da rukola ne oveni. Ta možnost vsebuje tudi nekaj zelenjave.

Kaj pa fige?

Tudi njih lahko kombinirate z rukulo. Toda najprej v pečici popecite pol skodelice nasekljanih mandljev. Pečico ogrejte na 180 stopinj Celzija in jih pecite osem do deset minut. Preden jih vmešate v solato, naj se ohladijo. Pripravite še preliv. V kozarcu za vlaganje zmešajte dve žlici balzamičnega kisa, eno žlico medu, eno žličko dijonske gorčice, četrtino skodelice olivnega olja, sol in poper. V skledo dodajte štiri skodelice rukole, štiri do šest narezanih fig, eno skodelico robid, pol skodelice nadrobljenega kozjega sira in mandlje. Preliv vmešajte, tik preden solato postrežete. 

Sadna solata z jogurtom in granolo

Eno nektarino in eno breskev (ali dve nektarini in dve breskvi, dodali bi lahko celo kakšno marelico) narežite na kocke. Dodajte eno skodelico borovnic. V posebni skledi zmešajte eno žlico medu in eno čajno žličko vanilijevega izvlečka. Primešajte lonček grškega jogurta in zmešajte s sadjem. Dodate lahko tudi granolo za hrustljavost kot tudi za bolj hranljiv obrok.