To je najljubša sladica hrvaškega sanjskega moškega
SLADICE

To je najljubša sladica hrvaškega sanjskega moškega

04.02.2020, 13:36
0

Čeprav je Mijo Matić v šovu Sanjski moški Hrvaške že večkrat dokazal, da je v vrhunski formi, se tudi sam rad pregreši in kot je dekletom v preteklosti že priznal, je njegova najljubša sladica prav ledeni veter. Če bi v Mijevi priljubljeni sladici radi uživali tudi vi, vam v nadaljevanju ponujamo odličen recept.

Sladica ledeni veter je lahka, sočna, sadna in zelo okusna. Sestavljajo jo tri plasti beljakovega biskvita, premazanega z rumenjakovo masleno kremo in stepeno smetano, vmes pa je razporejeno narezano sadje. Verjetno nam ni treba posebej razlagati, da je sladica izvrstna, edina njena slabost je zgolj ta, da se boste težko ustavili zgolj pri enem kosu. 

Za prikaz vsebine je potrebno omogočite piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke


TORTA LEDENI VETER

Sestavine za beljakov biskvit:
10 beljakov
ščepec soli
250 g sladkorja v prahu
1 žlica jabolčnega kisa

Sestavine za kremo:
10 rumenjakov
60 g sladkorja
40 g gustina (koruzni škrob)
1 žlička vanilije v prahu ali 2 vrečki vanilijevega sladkorja
150 g masla sobne temperature

Potrebujete še:
500 ml sladke smetane
2 vrečki krem fixa
1-2 banani
2-3 kivija
7-10 jagod

Najprej pripravimo vanilijevo kremo, ki se mora pred sestavljanjem torte dobro ohladiti. Rumenjake, sladkor in vanilijo v prahu (vanilijev sladkor) penasto umešamo. Primešamo gustin in 5-7 žlic mleka.

Preostalo mleko segrejemo do vretja in vanj med nenehnim mešanjem počasi primešamo rumenjakovo zmes. Kuhamo na srednji temperaturi toliko časa, da dobimo gosto kremo. Med kuhanjem jo nenehno mešamo, da se ne prismodi. Kremo pretresemo na krožnik in jo na dotik pokrijemo s prozorno folijo za živila. Pustimo, da se dobro ohladi. 

Beljake skupaj s ščepcem soli z električnim mešalnikom stepamo toliko časa, da se na površini pričnejo tvoriti pokončni rožički. Mešamo dalje in postopoma dodajamo sladkor. Ko dodamo ves sladkor, mešamo še toliko časa, da dobimo čvrst, lepljiv in svetleč sneg, v katerega vmešamo jabolčni kis.

Globok pekač iz pečice (dimenzij približno 38 x 46 centimetrov) namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vanj stresemo beljakovo zmes in jo enakomerno debelo razmažemo po celotni površini. Pekač za približno 50 minut potisnemo v pečico, ogreto na 150 stopinj Celzija. Pečice med peko ne odpiramo.

Pečen biskvit nekaj minut hladimo v odprti pečici, potem ga prevrnemo na čisti papir za peko. Po 10 minutah mu previdno odstranimo papir za peko na spodnji strani. 

Zmehčano maslo z mešalnikom penasto umešamo. Po žlicah mu primešamo hladno vanilijevo kremo. Sladko smetano skupaj s krem fixom stepemo v čvrsto kremo. Ohlajen biskvit narežemo na tri kose.

Torto sestavimo tako, da na servirni pladenj najprej položimo en kos beljakovega biskvita in ga premažemo z 1/3 vanilijeve kreme. Po kremi razporedimo poljubno narezano sadje in ga prekrijemo z 1/3 stepene smetane. Postopek še dvakrat ponovimo, v vsaki plasti pa uporabimo drugo narezano sadje.

Pripravljeno torto na koncu poljubno dekoriramo, preden jo postrežemo, pa jo vsaj za 2-3 ure shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi.

Zamujene oddaje vas čakajo na VOYO.
Zamujene oddaje vas čakajo na VOYO.

NOVICE
Po več kot dveh tednih se bo spet ogrelo nad 20 ...
ŠPORT
Bodo najbolj zagrizeni tekmeci združili moči za lepši ...
POP IN
Zabava s Kavča: danes bo zvezda večera RecycleMan
TV ODDAJE
Eva Kastelic: Bilo mi je bolj hudo, kot je bilo ...
VIZITA.SI
Kaj o našem zdravju pove srčni utrip?
OKUSNO.JE
Okusna sladica brez kuhanja in peke
ZADOVOLJNA.SI
Meghan in Harry uresničujeta Dianino neuresničeno željo
MOSKISVET.COM
Inja ostro nad kritike: ''Ukvarjajte se sami s sabo in ...
BIBALEZE.SI
Sin v rejništvu, družina želi biti le skupaj
CEKIN.SI
Čakanje na delo: kaj bo z regresom in dopustom?
DOMINVRT.SI
Zakaj je pomembno kakovostno prezračevanje doma?
BIBALEZE.SI
Rodila dvojčka in ju poimenovala Corona in Covid