Sladice

To je najljubša sladica hrvaškega sanjskega moškega

Čeprav je Mijo Matić v šovu Sanjski moški Hrvaške že večkrat dokazal, da je v vrhunski formi, se tudi sam rad pregreši in kot je dekletom v preteklosti že priznal, je njegova najljubša sladica prav ledeni veter. Če bi v Mijevi priljubljeni sladici radi uživali tudi vi, vam v nadaljevanju ponujamo odličen recept.

M. A. / M. J.

04. 02. 2020 13.36

Sladica ledeni veter je lahka, sočna, sadna in zelo okusna. Sestavljajo jo tri plasti beljakovega biskvita, premazanega z rumenjakovo masleno kremo in stepeno smetano, vmes pa je razporejeno narezano sadje. Verjetno nam ni treba posebej razlagati, da je sladica izvrstna, edina njena slabost je zgolj ta, da se boste težko ustavili zgolj pri enem kosu.

Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.

TORTA LEDENI VETER

♦ Sestavine za beljakov biskvit:
10 beljakov
ščepec soli
250 g sladkorja v prahu
1 žlica jabolčnega kisa

♦ Sestavine za kremo:
10 rumenjakov
60 g sladkorja
40 g gustina (koruzni škrob)
1 žlička vanilije v prahu ali 2 vrečki vanilijevega sladkorja
150 g masla sobne temperature

♦ Potrebujete še:
500 ml sladke smetane
2 vrečki krem fixa
1-2 banani
2-3 kivija
7-10 jagod

Najprej pripravimo vanilijevo kremo, ki se mora pred sestavljanjem torte dobro ohladiti. Rumenjake, sladkor in vanilijo v prahu (vanilijev sladkor) penasto umešamo. Primešamo gustin in 5-7 žlic mleka.

Preostalo mleko segrejemo do vretja in vanj med nenehnim mešanjem počasi primešamo rumenjakovo zmes. Kuhamo na srednji temperaturi toliko časa, da dobimo gosto kremo. Med kuhanjem jo nenehno mešamo, da se ne prismodi. Kremo pretresemo na krožnik in jo na dotik pokrijemo s prozorno folijo za živila. Pustimo, da se dobro ohladi.

Beljake skupaj s ščepcem soli z električnim mešalnikom stepamo toliko časa, da se na površini pričnejo tvoriti pokončni rožički. Mešamo dalje in postopoma dodajamo sladkor. Ko dodamo ves sladkor, mešamo še toliko časa, da dobimo čvrst, lepljiv in svetleč sneg, v katerega vmešamo jabolčni kis.

Globok pekač iz pečice (dimenzij približno 38 x 46 centimetrov) namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vanj stresemo beljakovo zmes in jo enakomerno debelo razmažemo po celotni površini. Pekač za približno 50 minut potisnemo v pečico, ogreto na 150 stopinj Celzija. Pečice med peko ne odpiramo.

Pečen biskvit nekaj minut hladimo v odprti pečici, potem ga prevrnemo na čisti papir za peko. Po 10 minutah mu previdno odstranimo papir za peko na spodnji strani.

Zmehčano maslo z mešalnikom penasto umešamo. Po žlicah mu primešamo hladno vanilijevo kremo. Sladko smetano skupaj s krem fixom stepemo v čvrsto kremo. Ohlajen biskvit narežemo na tri kose.

Torto sestavimo tako, da na servirni pladenj najprej položimo en kos beljakovega biskvita in ga premažemo z 1/3 vanilijeve kreme. Po kremi razporedimo poljubno narezano sadje in ga prekrijemo z 1/3 stepene smetane. Postopek še dvakrat ponovimo, v vsaki plasti pa uporabimo drugo narezano sadje.

Pripravljeno torto na koncu poljubno dekoriramo, preden jo postrežemo, pa jo vsaj za 2-3 ure shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi.

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

ledeni veter torta sladica sanjski moški recept

Sorodni članki

Recept, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje ameriške 'sirove' tortice

Recept za cheesecake, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje priljubljene ameriške 'sirove' tortice, je bil leta 1999 objavljen v kulinarični reviji Gourmet Magazine. Slavna sladica je kreacija kavarne Three Cities of Spain iz Santa Feja, k njeni priljubljenosti in označbi "najboljši cheesecake vseh časov" pa so pripomogli preprosta priprava, božanski okus ter rahla in puhasta sredica, ki se kar topi v ustih.

Sladice

Recept, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje ameriške 'sirove' tortice

Najbolj nenavadne sladice na svetu

Za nekatere je sladica pregrešno dobra sadna torta, za druge vse, kar ima predznak čokoladno, tretji pa najbolj uživajo v piškotih. No, vsaj tako je pri nas. V nekaterih državah sladica ne predstavlja ravno tega, kar si mi predstavljamo pod tem imenom, kar pa seveda ne pomeni, da ni dobro. Če ste obiskali vsaj kakšen bolj eksotičen del sveta, ste na katero od naštetih morda že naleteli.

Kuhinje

Najljubša jed voditeljice Nuše Lesar

Še danes se spomnimo štirinajstih zgodb posameznikov, ki jih je televizijska voditeljica Nuša Lesar pred dvema letoma gostila v rubriki Njihov svet oddaje Svet na Kanalu A ter skupaj z njimi razbijala stereotipe in tabuje. Kot zadnja je na stol sedla Nuša sama in med drugim spregovorila tudi o svoji ljubezni do hrane.

Novice

Preverite, kaj najljubša hrana pove o vas

Si to kar ješ, pravi znan pregovor. Pa ste kdaj razmišljali, kaj se v resnici skriva za temi besedami? Že dolga leta se številni raziskovalci ukvarjajo s povezavo med izbiro hrane in določenimi tipi osebnosti.

Novice

Preverite, kaj najljubša hrana pove o vas

Bombastična sladica za otrokov rojstni dan

V Nemčiji, od koder ta čudovita sladica prihaja, jo navadno postrežejo ob praznovanju otrokovega rojstnega dne. Mali sladkosnedi jo naravnost obožujejo, navdušeni pa so tudi nad njenim videzom, ki spominja na veliko krtino. Mi smo jo poimenovali kar krtova torta, vi pa jo lahko poimenujete tudi kako drugače.

Zabava