Ste morda že kdaj slišali ali morda celo jedli torto z nenavadnim imenom 'peščena torta'? Gre za eno najbolj priljubljenih hrvaških tort brez peke, ki je številnim zaznamovala otroštvo. Znamenita 'pijesak torta' je odličnega okusa, marsikomu pa se prikupi tudi s hitro in enostavno pripravo. Sladica je sestavljena iz treh zelo okusnih krem, ki imajo povsem enako osnovo, razlikujejo se zgolj sestavine, ki se ji dodajo za končni okus. Ena krema je z okusom oreha, druga z okusom kokosa in tretja z okusom piškotov. Predstavljamo vam recept, ki smo ga našli na Instagramu uporabnice Tonkarecirucak.
Za pripravo potrebujemo:
- 4 vrečke vanilijevega pudinga v prahu
- 1 l mleka
- 200 g sladkorja
- 200 g zmehčanega masla
- 200 g zmletih mlatih piškotov
- 200 g kokosove moke
- 200 g mletih orehov
- 2 vrečki vanilijevega sladkorja
- 150 ml sladke smetane (šlag krema)
Od celotne količine odvzamemo 250 ml hladnega mleka, v katerem gladko razmešamo prašek za puding.
Preostanku mleka dodamo sladkor in ga počasi segrejemo, da zavre. V vroče mleko vmešamo zmes za puding in vse skupaj med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se krema zgosti. Odstavimo in na dotik pokrijemo s folijo za živila. Puding ohladimo.
Zmehčano maslo z električnim mešalnikom kremasto umešamo. Postopoma, po žlicah, dodajamo ohlajen puding in mešamo, da na koncu dobimo povsem gladko kremo brez grudic, ki jo razdelimo na tri enake dele.
V prvi del vmešamo zmlete maslene piškote, v drugi del kokosovo moko, v tretjega pa mlete orehe.
Dno okroglega pekača za torte s snemljivim obodom (premera od 22 do 24 centimetrov) obložimo s papirjem za peko, obod pa namastimo z oljem. V pekač najprej dodamo kremo s piškoti in jo enakomerno razporedimo ter po vrhu pogladimo. Sledi kokosova krema in na koncu še krema z mletimi orehi, ki je najmehkejša. Torto za eno uro shranimo v hladilnik.
Sladko smetano stepemo in jo razmažemo po vrhu ohlajene torte. Sladico še za dve uri shranimo v hladilnik. Torto pred serviranjem poljubno dekoriramo z zmletimi piškoti in/ali orehi.
