Sladice

Čokoladna poslastica po receptu 'Cool' para

POP TV v prihodnjem mesecu slavi 25. obletnico začetka delovanja, v teh letih pa je omenjena TV postaja nanizala številne priljubljene serije in šove. Mednje sodi tudi kuharski resničnostni šov Gostilna išče šefa, ki pa nam ni postregel zgolj z zanimivimi kuharskimi kreacijami in prigodami, temveč je bil tudi prizorišče začetka ljubezenske zgodbe Teje Perjet, danes Jugovic, in Janija Jugovica, ki ju danes poznamo tudi kot t. i. 'Cool' par. V osmih letih skupne zveze sta ustvarila veliko, med drugim sta postala tudi uspešna slovenska influencerja, še vedno pa ostajata zvesta svoji skupni ljubezni - kuhanju, ki pa ju ne združuje zgolj zasebno, temveč tudi poslovno. Teja in Jani sta nam zaupala recept za super dobro in hitro pripravljeno sladico, ki je na kožo pisana vsem ljubiteljem čokolade.

M. J.

25. 11. 2020 08.07

ČOKOLADNI FONDANT BY TEJA&JANI

Sestavine (za 6 kolačkov):

225 g čokolade (70 % kakava)
60 g masla
1/2 žličke kakava v prahu
4 jajca (ločimo rumenjake in beljake)
60 g sladkorja

Čokolado, maslo in kakav skupaj stopimo (nad paro, v mikrovalovni pečici, na kuhalniku).

Rumenjake in sladkor penasto umešamo. Beljake stepemo v čvrst sneg.

V stepene rumenjake najprej vmešamo stopljeno čokolado, nato pa nežno in počasi primešamo beljakov sneg.

Modelčke namastimo z maslom in potrosimo s kakavom (odvečen kakav odstranimo). Napolnimo jih s čokoladno zmesjo in jih damo čez noč v hladilnik ali pa jih takoj potisnemo v ogreto pečico. Fondant pečemo na 200 stopinj Celzija z vključeno ventilacijo 8 minut.

Modelčke s pečenimi fondanti vzamemo iz pečice in počakamo eno minuto, da se malo ohladijo. Kolačke nato zvrnemo na krožnik in takoj postrežemo. Zraven ponudimo stepeno smetano ali sladoled.

Preberi še Sanja Sirk nam je zaupala, kako narediti popolne piškote z vzorcem

Preberi še Recept Nuše Lesar: Sladica, ki vedno hitro zmanjka

Preberi še Najbolj sočna sladica, kar jih boste kdaj poskusili

Preberi še Čokoladna torta brez moke po receptu Katarine Venturini

čokoladni narastek čokoladni fondant recept Jani Jugovic Teja Perjet Cool fotr Cool mamacita

Sorodni članki

Razkošna sladica, ki so si jo nekoč lahko privoščili le redki

Baklava je ena najbolj priljubljenih sladic, ki so si jo mnogi narodi vzeli za svojo. A kdo si je pravzaprav izmislil to sladko lepljivo poslastico, ki je stoletja veljala za sladico bogatašev?

Po poteh znanih jedi

Razkošna sladica, ki so si jo nekoč lahko privoščili le redki

Priprava potice po nasvetih MasterChef sodnikov

Potica že stoletja velja za slovensko kraljico sladic. Je nepogrešljiva spremljevalka praznikov in raznoraznih gostij, njena priprave pa se marsikdo kar malce boji, saj gre lahko hitro kaj narobe. S peko priljubljene slovenske sladice so se spopadli tudi tekmovalci 6. sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, sodniki pa so jim medtem razkrili marsikatero skrivnost, med drugim tudi recept za popolno kvašeno testo, ki pripomore, da je končni izdelek čim boljši in okusnejši.

MasterChef

4 pregrešne sladice po receptu Nigelle Lawson

Slavna kuharska zvezdnica Nigella Lawson je velika ljubiteljica sladic, med njimi pa še zlasti rada poseže po raznoraznih čokoladnih poslasticah. Na njenem seznamu najbolj priljubljenih so kolaček z belo čokolado, brownie z mlečno čokolado in orehi, mousse s temno čokolado in olivnim oljem ter cheesecake z rožnato čokolado ruby. S pripravo omenjenih sladic so se na izločitvenem testu, ki je potekal v 10. oddaji 10. sezone preizkusili tudi tekmovalci MasterChef Avstralija, najbolj priljubljenega kuharskega tekmovanja na svetu, ki ga lahko spremljate na VOYO. Če bi katero od priljubljenih Nigellinih čokoladnih pregreh radi preizkusili tudi sami, vam v nadaljevanju razkrivamo vse štiri recepte.

MasterChef

4 pregrešne sladice po receptu Nigelle Lawson

Karim razkriva, na kaj paziti pri pripravi piškotov s koščki čokolade

Na izločitvenem testu 10. oddaje 6. sezone MasterChef Slovenija so se tekmovalci spopadli s pripravo slavnih 'kukijev' oziroma piškotov s koščki čokolade.

MasterChef

Karim razkriva, na kaj paziti pri pripravi piškotov s koščki čokolade

Božični piškoti po receptu Sanje Sirk

Prazniki so skorajda že pred vrati, praznična peka pa je v polnem razmahu. V želji, da bi vas oskrbeli z dobrimi prazničnimi recepti, smo se po nasvet obrnili tudi na Sanjo Sirk, letošnjo finalistko tekmovanja MasterChef Slovenija. Zaupala nam je recept za odlične linške piškote, ki so tako krhki, da se kar topijo v ustih.

Božič in novo leto

Slastni piškoti po receptu Tima Koresa - Korija

Če bi piškote pripravljali po Korijevih navodilih, bi postopek potekal nekako takole: "V eno globoko skledo vržeš noter mehek putr, cukr, sol in sodo v prahu. Dve minuti miksaš z mikserjem na medium, pol pa še dve minuti na hard. Dobiti moraš takšno puhasto vsebino. Če ni, potem miksaš še malo. Če ni, potem miksaš še malo. Če še vedno ni, pa idi raje v restavracijo s hitro prehrano po pito, ker očitno nimaš talenta ..." Ni kaj, navodila so povsem jasna, a ker bi radi, da so razumljiva prav vsem, vam v nadaljevanju razkrivamo celoten recept slastnih piškotov, ki si jih po še enem Korijevem nasvetu za doživetje pravega 'cookiegazma' privoščite s skodelico mleka. Pa dober 'tekson'!

Sladice

Slastni piškoti po receptu Tima Koresa - Korija

Praznična peka: več kot 20 receptov za piškote

Prazniki se neizbežno bližajo, zato vam ponujamo nekaj receptov za praznične piškote, s katerimi boste zagotovo popestrili praznično mizo. Zavihtite kuhalnico in spremenite domačo kuhinjo v opojno dišečo slaščičarno!

Božič in novo leto