okusno.je
Sladoled z jagodami

Sladice

Recept kuharskega zvezdnika za božanski domači sladoled

Recept za jagodni sladoled Jamieja Oliverja vključuje skrivno sestavino, ki poskrbi za zelo kremno teksturo. Razveseljiv podatek pa je tudi ta, da za pripravo sladoleda ne potrebujemo aparata.

M. J.
08. 06. 2024 05.00

Kuharski mojster Jamie Oliver nas vedno znova navdušuje s svojimi hitrimi, preprostimi in okusnimi recepti, ki kar kličejo po tem, da jih preizkusimo in z njimi razveselimo svoje domače. Ena od njegovih sladkih 'pogruntavščin', s katero je pred kratkim razveselil svoje sledilce na Instagramu, je božanski domači sladoled z jagodami, za katerega ne potrebujemo posebnih kuhinjskih pripomočkov. Njegov recept vsebuje tudi kondenzirano mleko, ki naredi sladoled zelo kremast, tudi če ga hranite v običajnem zamrzovalniku, za posebno popestritev pa poskrbijo zdrobljeni beljakovi poljubčki, ki jih lahko kupite ali pa pripravite sami (recept TUKAJ). 

Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.

Za pripravo sladoleda potrebujemo:

- 600 g svežih jagod (plus dodatno za dekoracijo)
- 100 g sladkorja 
- 600 g ohlajene sladke smetane za stepanje 
- 1 žlička vanilijeve arome/paste/izvlečka (lahko tudi vanilijev strok)
- 400 g kondenziranega mleka (recept za pripravo domačega kondenziranega mleka najdete TUKAJ)
- 50 g beljakovih poljubčkov/španski oziroma beljakovi vetrci

Priprava:

Jagode očistimo, razpolovimo in na zmernem ognju segrevamo s sladkorjem in dvema žlicama vode. Kuhamo 10–15 minut, da se jagode zmehčajo in spremenijo v sirupu podobno zmes. 

Na skledo postavimo cedilo in jagode precedimo, tako da v cedilu ostanejo koščki jagod, v skledi pa se nabere jagodni sirup. Jagode v cedilu z žlico pretlačimo, da iz njih iztisnemo čim več soka/sirupa. 

Sladko smetano skupaj z vanilijevo aromo stepemo do mehkih vrhov, nato pa ji dodamo kondenzirano mleko. Premešamo, da se smetana in kondenzirano mleko združita, nato pa v zmes vmešamo zdrobljene beljakove poljubčke.

Zmes pretresemo v posodo, ki jo lahko shranimo v zamrzovalnik, in po njej polijemo ohlajen jagodni sirup. Nežno premešamo, da ostanejo vidne poteze z žlico, sirup pa je neenakomerno razporejen - nekje ga je manj, nekje več. Tako dobite rustikalni videz v stilu Jamieja Oliverja.

Sladoled hranite v zamrzovalniku štiri ure. Pol ure pred serviranjem ga postavite v hladilnik, da ga boste lahko brez težav postregli. Okrasite z jagodami in po želji dodajte tudi malo zdrobljenih poljubčkov. 

DODATNI VIDEO RECEPT: JAGODNE REZINE BREZ PEKE

 

Sladice

Si že prijavljen na vse naše e-novice?


Sorodni članki

Tako lahko sladoled uporabite tudi v slanih jedeh

Sladoled ni samo sladica. Izvrstno se poda tudi v glavne jedi, kar je v oddaji MasterChef na izločitvenemu testu dokazal Matej Muhvič, ki je lososa s skorjico oreščkov na krožniku dopolnil s slastnim slanim sladoledom in sodnike povsem osupnil.

MasterChef
Tako lahko sladoled uporabite tudi v slanih jedeh
Okusen sladoled, s katerim je tekmovalka navdušila Luko Jezerška

Oddaja MasterChef je postregla z zelo zahtevnim izzivom, katerega prva zmagovalka je sicer postala Klara Šmigoc s svojimi tortelini z ješprenjem. Na drugi strani pa je sodnike navdušila tudi Andreja Špeh s svojo izjemno metino pito, ob kateri je kot prilogo postregla sladoled iz štirih začimb. Dosegla je popolnost okusov, ki je sodniki niso pričakovali, in si s tem prislužila drugo mesto na balkonu.

MasterChef
Okusen sladoled, s katerim je tekmovalka navdušila Luko Jezerška
Top izbor sladic z jagodami

Sočne jagode so odlična sestavina za pripravo številnih sladic, kar dokazuje tudi ta zbirka receptov. Lahko jih uporabljamo za pripravo krem in strjenk ali kot oblogo in nadev za številna peciva in torte. Ne glede na to, ali iščete tradicionalni recept, kot je preprost jagodni kolač, ali kaj bolj inovativnega, kot je presna jagodna tortica, vas bo naš seznam jagodnih sladic zagotovo navdihnil za pripravo edinstvenih kreacij, ki bodo obogatile vaš sladki repertoar in navdušile vse ljubitelje jagod.

Sladice
Top izbor sladic z jagodami
Domača jagodna torta, ki jo boste preprosto oboževali

Torta s svežimi jagodami in smetano vas bo preprosto navdušila, saj je sladka, sočna in zelo okusna. Izvrstna kombinacija smetane in jagod bo navdušila še tako zahtevne sladokusce, tortica pa bo uspela tudi neizkušenim kuharjem. Da boste v njej uživali tudi sami, z vami delimo domač recept, po katerem so priljubljeno tortico pripravljale že naše babice.

Sladice
Domača jagodna torta, ki jo boste preprosto oboževali
S to sestavino boste sladoled spremenili v pravo poslastico!

Kupljen sladoled lahko skorajda v hipu spremenite v sladico, s katero lahko mirne duše zaključite tudi kakšno bolj prefinjeno kosilo ali pogostitev. Kot svetuje Ina Gartner, znana televizijska chefinja, za osnovo izberite najljubši vanilijev sladoled in ga preprosto samo prelijete z limončelom, sladici pa za piko na i dodajte še kakšen piškot. Dobili boste osvežujočo poletno poslastico, za njeno pripravo pa boste porabili manj kot 5 minut!

Sladice
S to sestavino boste sladoled spremenili v pravo poslastico!
Preprost trik, s katerim boste v trgovini vedno kupili sveže jagode

V toplejših mesecih nas v pestri ponudbi sadja in zelenjave na trgovskih policah razveseljujejo tudi rdeče jagode in ostalo jagodičevje. Da boste z nakupom svežega sadja zadovoljni in vam jagode doma ne bodo prehitro zgnile, vam predstavljamo preprost trik, s katerim boste v trgovini vedno kupili sveže jagode.

Triki in nasveti
Preprost trik, s katerim boste v trgovini vedno kupili sveže jagode
Božanski sladoled iz samo 2 sestavin

Steklenička dulce de leche, karamelnega mlečnega namaza, in smetana za stepanje sta edini sestavini, ki ju potrebujete za pripravo noro dobrega domačega sladoleda.

Sladice
Božanski sladoled iz samo 2 sestavin
Zanimivi načini, kako uporabiti bezgov sirup

Ste med tistimi, ki enostavno uživajo v okusu bezga in njegovem vonju? Potem ste si najbrž že pripravili zalogo bezgovega sirupa. Razredčen s hladno (mineralno) vodo vas bo osvežil med vročinskim valom. Bezeg in bezgov sirup pa lahko uporabite tudi v številnih receptih. Preverite, kako.

Triki in nasveti
Zanimivi načini, kako uporabiti bezgov sirup
S strojčkom ali brez – okusen sladoled lahko pripravite kar doma

Sladoled je nepogrešljiv spremljevalec vročih poletnih dni. Čeprav si ga lahko privoščimo skozi vse leto, najbolj "paše" prav poleti. Takrat se tudi pogosteje lotimo priprave domačega sladoleda, saj mu lahko dodajamo različne sveže sestavine (sadje, zelišča) in si pripravimo okus po lastnih željah.

Triki in nasveti
S strojčkom ali brez – okusen sladoled lahko pripravite kar doma
Jagodna peciva, s katerimi se lahko razvajate to pomlad

Začela se je sezona jagod in z njo povezana priprava najrazličnejših jagodnih sladic. Sočni in okusni rdeči sadeži se odlično obnesejo tako v kremah, strjenkah, tortah in pitah, z njimi pa lahko popestrimo tudi najrazličnejše pecivo. V nadaljevanju vam ponujamo deset odličnih receptov.

Sladice
Jagodna peciva, s katerimi se lahko razvajate to pomlad
To je resnica o priljubljeni poletni sladici!

V devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko prometne povezave še niso bile tako razvite, kot so danes, in je bilo najbližje in najcenejše dopustovati na naši ali sosednji hrvaški obali, je bil nepogrešljiv del počitnic tudi sladkanje s sladoledom. Ali še bolje, s sadno kupo. Pa z banana splitom, desertom na osnovi banane in sladoleda, za katerega so mnogi mislili, da izvira iz hrvaškega mesta Split, čeprav v resnici nima prav nobene zveze z njim. Prihaja namreč iz Združenih držav Amerike, prvi pa naj bi ga pripravil – verjeli ali ne – farmacevtski vajenec!

Po poteh znanih jedi
To je resnica o priljubljeni poletni sladici!
V samo 2 minutah jih lahko spremenite v nebeško dobro sladico!

Banane so v marsikaterem gospodinjstvu skorajda nepogrešljivo živilo. So zdrave, nasitne in hkrati tudi vsestransko uporabne. Pa ne samo kot dodatek smoothijem in napitkom, jutranjim kosmičem in presnim sladicam, temveč tudi kot nadomestek za jajca, živilo za blaženje kašlja ali v hipu pripravljena božansko dobra sladica. V nadaljevanju vam predstavljamo pet izvrstnih načinov uporabe slastnih banan.

Banana na 1001 način
V samo 2 minutah jih lahko spremenite v nebeško dobro sladico!
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 466