Pistacijeva lava tortica – sladica z beljakovinami in naravnimi sestavinami
Hitro pripravljena lava tortica izstopa po visoki vsebnosti beljakovin in izjemno bogatem okusu. Za pripravo potrebujemo:
- Izluščena pistacijeva jedrca – naravno bogata z zdravimi maščobami, rastlinskimi beljakovinami, vlakninami ter minerali, kot so magnezij in kalij. Prispevajo kremasto teksturo in oreškast okus.
- Grški jogurt – vir kakovostnih beljakovin in probiotikov. Poskrbi za rahlo kislost ter sočnost sladice.
- Jajca – služijo kot vezivo in so pomemben vir popolnih beljakovin, obenem pa omogočajo, da tortica naraste in ostane mehka v sredini.
- Javorjev sirup ali med – naravni sladili, ki sladici dodajo prijetno aromo in nekaj antioksidantov.
- Pecilni prašek – poskrbi, da masa med peko naraste.
- Vanilijeva aroma – zaokroži okuse z nežno sladko noto.
Rezultat je kremasta tortica s tekočo sredico in z bogatim pistacijevim okusom ter brez rafiniranega sladkorja in glutena.
Priprava je hitra in enostavna
Za pripravo pistacijeve beljakovinske tortice boste potrebovali manj kot 5 minut, zato je – idealna kot hitra sladica ali beljakovinska poslastica po obroku.
Sestavine za 2 manjši tortici (ali 1 večjo)
- 2 žlici grškega jogurta
- 50 g nesoljenih pistacijevih jedrc
- 1–1,5 žlice javorjevega sirupa ali medu (po okusu)
- 1 jajce
- 1/2 žličke vanilijeve arome
- 1/2 žličke pecilnega praška
Postopek priprave:
Vse sestavine dodamo v blender in jih zmešamo v gladko ter enotno maso.
Maso nalijemo v namaščene posodice, primerne za peko v mikrovalovni pečici. Posodice napolnimo do približno dveh tretjin.
Mikrovalovno pečico nastavimo na visoko moč in tortice pečemo 30 sekund. Nato jih pečemo še 30 sekund. Preverimo teksturo. Če so robovi trdi, je tortica pripravljena za postrežbo. Če je testo še mehko, pa tortice pečemo v 15-sekundnih intervalih, saj so mikrovalovne pečice različne.
Tortice postrežemo, dokler so še tople. Previdno jih iz posodic zvrnamo na krožnike, po želji potrosimo s sladkorjem v prahu in okrasimo z nasekljanimi pistacijami.Zraven lahko po želji priložimo tudi žličko grškega jogurta in sveže sadje.
