Ocvrta 'palačinka': preprosta sladica, ki navduši
SLADICE

Ocvrta 'palačinka': preprosta sladica, ki navduši

Okusno pecivo, ki je po okusu podobno miškam, po videzu pa bolj spominja na skravžljano palačinko, se izvirno v angleščini imenuje 'funnel cake'. Priprava vam ne bo vzela veliko časa, saj je sladica narejena iz zelo preproste mase, nekaj spretnosti boste potrebovali zgolj pri cvrtju, a vam z malce vaje tudi to ne bo povzročalo velikih preglavic. Pecivo je najboljše, dokler je še toplo, potreseno zgolj s sladkorjem v prahu in postreženo s skodelico toplega napitka. Skravžljano palačinko lahko obložite tudi s stepeno smetano in poljubnim sadjem ter tako ustvarite prikupno tortico, ki ji za piko na i po želji dodate tudi malo stopljene čokolade in kepico sladoleda.

Za pripravo mase potrebujemo:

280 ml mleka
300 g mehke bele moke
2 jajci
1 žlica sladkorja
Ščep soli
Pol žličke cimeta (po želji)
1 žlička pecilnega praška 
Olje za cvrtje
Sladkor v prahu
Stepena smetana (po želji)
Poljubno sadje (po želji)

 Jajce in mleko razžvrkljamo. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, sladkorjem in soljo. Po želji dodamo tudi cimet. Dobro premešamo, da dobimo gladko maso, podobno kot za palačinke, le bolj gosto.

V srednje velik lonec vlijemo olje in ga segrejemo na 170-180 stopinj Celzija. 

Maso lahko v olje spuščamo s pomočjo plastične vrečke, ki ji na enem vogalu odrežemo manjšo, približno štiri milimetre veliko odprtino, lijaka ali plastične stekleničke z nastavkom za pitje. Če uporabimo slednjo, si lahko pri prelivanju mase vanjo pomagamo z lijakom.

Ko je olje primerno segreto, vanj v neprekinjenem curku vlivamo pripravljeno maso in pri tem delamo kroge, tako da dobimo nekakšno skravžljano palačinko. Poskrbimo, da kje ne pustimo prevelike luknje in pazimo, da v lonec hkrati tudi ne vlijemo preveč mase.

Ko spodnja stran palačinke lepo zarumeni, jo z lopatko obrnemo in zlato rjavo ocvremo še na drugi strani. Ocvrto poberemo iz lonca in jo odložimo na papirnato brisačo, da popivnamo odvečno olje.

Še vroče pecivo obilno posipamo s sladkorjem v prahu. Ponudimo toplo, potreseno zgolj s sladkorjem v prahu ali pa obloženo s poljubnimi dodatki. 

Za ogled vsebine z družbenih omrežij omogoči piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

Trik Gordona Ramsayja za popolne palačinke, ki vedno uspejo
PREBERI ŠE
Trik Gordona Ramsayja za popolne palačinke, ki vedno uspejo

Tako bodo ameriške palačinke še bolj puhaste in slastne
PREBERI ŠE
Tako bodo ameriške palačinke še bolj puhaste in slastne

Tako boste pripravili najboljši 'šmorn'
PREBERI ŠE
Tako boste pripravili najboljši 'šmorn'

NOVICE
Telefon zvoni v prazno: svojci ponesrečenih ne morejo ...
ŠPORT
Bagnaia: Valentinove besede so mi pomagale zmagati
POP IN
Mačke danes obeležujejo svoj svetovni dan
TV ODDAJE
Priprave na novo sezono šova Kmetija v polnem teku
VIZITA.SI
Mesec dni pred srčnim infarktom bi utrpeli teh 8 ...
OKUSNO.JE
Samo pol ure za pisano poletno jed, pripravljeno v ...
ZADOVOLJNA.SI
Zato je 8. 8. eden najpomembnejših dni v letu
MOSKISVET.COM
6 odtenkov privlačnosti
BIBALEZE.SI
Zakaj mladi začnejo z uživanjem drog?
CEKIN.SI
Na tej polici so po navadi najdražji izdelki
DOMINVRT.SI
Fižol po kakovosti in vsebini hranil prekaša večino ...
OKUSNO.JE
Enostaven trik, s katerim boste popestrili prav vsako ...