Brez strojčka, nepotrebnega kompliciranja in številnih sestavin. Za pripravo domačega sladoleda zadostujeta že dve sestavini: ohlajena smetana za stepanje in dulce de leche, sladek karamelni namaz, ki velja za priljubljeno slaščico Latinske Amerike. Uporabljajo ga kot namaz za kruh, pecivo, torte, palačinke in nadev za piškote, zaradi prijetnega karamelnega okusa pa odlično obnese tudi kot dodatek kremam, strjenkam in sladoledu.

V kolikor dulce de leche ne prodajajo v lokalni trgovini, ga lahko pripravite tudi sami. Potrebujete samo pločevinko sladkanega kondenziranega mleka, lonec, čisto kuhinjsko krpo in vodo. Na dno lonca najprej položite čisto kuhinjsko krpo, nanjo pa položite pločevinko kondenziranega mleka. Prilijte toliko vode, da je pločevinka v celoti pokrita s tekočino, lonec pokrijte in ga pristavite na kuhalnik. Pustite, da se pločevinka 'kuha' približno 2,5 ure, v tem času pa bo kondenzirano mleko karameliziralo in ko boste ohlajeno pločevinko odprli, vas bo znotraj čakala popolna mlečna karamela.

Sestavine za pripravo sladoleda:

400 g ohlajenega namaza dulce de leche
500 ml dobro ohlajene smetane za stepanje

V večjo skledo, ki smo jo pred tem dobro ohladili v zamrzovalniku, vlijemo ohlajeno smetano za stepanje in dulce de leche. Sestavini z električnim mešalnikom meešamo na nizki hitrosti približno 5 minuti, da se masa začne zgoščevati. Nato malce povišamo hitrost in mešamo še toliko časa, da se na površini pojavijo čvrsti vrhovi.

Pripravljeno maso predevamo v posodo za zamrzovanje, ki jo pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila in za 6 ur (lahko tudi kar čez noč) shranimo v zamrzovalnik.