Za pripravo potrebujemo:
- 5 jajc
- 420 g sladkanega kondenziranega mleka
- 270 g mascarpone sira, ogretega na sobno temperaturo
- 440 ml smetane
Postopek priprave po korakih:
V večjo skledo ubijemo jajca. Dodamo kondenzirano mleko, mascarpone sir in smetano.
Sestavine v skledi z ročno metlico dobro premešamo, da dobimo enotno maso, ki jo precedimo čez drobno cedilo.
Kvadraten pekač s stranico 20 centimetrov rahlo namastimo z maslom, nato pa ga obložimo s peki papirjem. V pekač vlijemo pripravljeno maso.
Pecivo pečemo 50 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Pečeno je, ko se po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče.
Pecivo pred serviranjem dobro ohladimo. Ohlajeno potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Celoten postopek priprave peciva si lahko ogledate tudi v spodnjem videu:
