Æblekage, priljubljena danska jabolčna 'tortica', je odlična sladica za vse priložnosti, nad njo pa se bodo navduševali stari in mladi. Lahko jo postrežemo na zabavi ali pikniku, primerna pa je tudi kot posladek, ki si ga privoščimo po kosilu s skodelico kave. Sladico v osnovi sestavljajo plasti dušenih jabolk in hrustljavih kosmičev, obogatimo pa jo lahko tudi z dodatkom stepene smetane, mascarponejeve kreme in čokolade. Namesto kosmičev lahko uporabimo tudi zdrobljene piškote ali makrone, karamelizirane lešnike in crumble. Recept za najbolj originalno različico sledi v nadaljevanju, pred tem pa vam ponujamo še nekaj fotografij za inspiracijo. 

Za pripravo dušenih jabolk potrebujemo:

- 500 g bolj kislih jabolk 
- 500 g bolj sladkih jabolk 
- 1–3 žlice sladkorja
- 2 žlici vanilijevega sladkorja
- 100 ml vode

Za hrustljave kosmiče potrebujemo:

- 200 g ovsenih kosmičev
- 50 g masla
- 125 g sladkorja

Potrebujemo še:

- 300 ml smetane za stepanje
- temno čokolado

Sladko smetano stepemo in jo do uporabe hranimo v hladilniku.

Jabolka olupimo in jim odstranimo peclje in peščišča. Narežemo jih na koščke.

V kozico vlijemo vodo in jo segrejemo. Dodamo narezana jabolka, vanilijev sladkor in toliko navadnega sladkorja, da jabolka niso preveč sladka. Pokrito dušimo 10–15 minut, da se jabolka zmehčajo. Odstavimo in ohladimo. 

V ponvi razpustimo maslo. Dodamo sladkor in mešamo, da se ves sladkor raztopi in nastane karamela. Dodamo kosmiče in jih zmešamo s karamelo ter na hitro popražimo. Pazimo, da se kosmiči ne zažgejo. Odstavimo in ohladimo. 

Ko imamo pripravljene vse posamezne komponente, vzamemo kozarčke, v katerih bomo sladico postregli. Vanje najprej dodamo plast dušenih jabolk in na njih nanesemo plast hrustljavih kosmičev, ki jih prekrijemo s stepeno smetano. Postopek ponavljamo in zlaganje zaključimo s plastjo smetane, po kateri naribamo ali nastrgamo čokolado. Pripravljeno sladico lahko takoj postrežemo ali pa jo pred serviranjem dobro ohladimo.