Tokrat vam ponujam recept za res preprosto Nutellino torto, za katero ne potrebujete veliko sestavin, prav tako ni potrebna peka v pečici, edino, kar potrebujete, je hladilnik in prostor v njem. Če slučajno nimate Nutelle doma, bo dober tudi kakšen drug čokoladni namaz, namesto kremnega sira pa lahko uporabite maskarpone.
Sestavine:
Piškotno dno
– 250 gramov mletih plazma piškotov
– 70 gramov masla
– 50 mililitrov sadnega soka (breskve, marelice ali mešano sadje)
– 30 gramov čokolade v prahu
Krema
– 500 gramov kremnega sira (lahko tudi maskarpone)
– 80 gramov sladkorja
– 200 gramov Nutelle
– 0,5 litra sladke smetane
Ganache krema
– 150 gramov lešnikove čokolade (lahko je tudi mlečna čokolada)
– 150 mililitrov sladke smetane
Postopek priprave
Zmešajte mlete piškote, čokolado v prahu ter na nizkem ognju stopljeno maslo. Počasi in po občutku dodajajte sok, da masa ne bo preredka. Zmes stresite v model za peko torte (premera 24 centimetrov), ki ste ga obložili s papirjem za peko. Maso enakomerno poravnajte in pritisnite ob dno ter postavite za pol ure v hladilnik, da se strdi.
V tem času nad vodno soparo segrejte Nutello. V posebni posodi zmešajte kremni sir oziroma maskarpone ter sladkor. To maso nato razdelite na dva enaka dela. Sladko smetano stepite, nato pa polovico smetane dodajte masi s sirom, drugo polovico pa zmešajte skupaj s tekočo (a ne vročo!) Nutello in nato to dodajte drugemu delu mase s sirom.
Na piškotno dno najprej namažite belo maso, nato pa nanjo dodajte še Nutellino maso. Postavite v hladilnik za eno uro.
V tem času si pripravite čokoladni ganache. Na pari stopite čokolado, ki ste ji dodali tekočo sladko smetano. Počasi in previdno mešajte in ko dobite enakomeren ganache, ga prelijte čez Nutellino maso.
Vse skupaj dajte še za nekaj časa v hladilnik, nato odstranite obod pekača in si privoščite kos te preproste in okusne tortice.
Seveda je torto mogoče pripraviti tudi s katerim drugim čokoladnim namazom, če niste ljubitelj Nutelle, poskrbite le, da bo namaz dovolj tekoč in da ga ne bo premalo.
Priprava je res enostavna, ne potrebujete pečice, le hlajenje vam bo vzelo nekaj časa, a se splača, ker je sladica res okusna.
Še nasvet za okrasitev: posujte ganache, ki se še ni povsem strdil, z nasekljanimi praženimi lešniki, če ste ljubitelj kokosa, pa ga lahko posujete s kokosovimi kosmiči.
Upam, da vam bo všeč.
