Ovseni piškoti s čokoladnimi koščki so ameriška klasika, priljubljena pri vseh generacijah. Odlični so za malico ali kot posladek po obroku, hkrati pa zaradi ovsenih kosmičev ponujajo tudi nekaj hranilne vrednosti. Navadno jih postrežemo s kozarcem mleka in jih včasih pohrustamo celo za zajtrk.
Piškoti so enostavni za pripravo, a po okusu prav nič preprosti. Narejeni so iz sestavin, ki jih verjetno že imate v shrambi in hladilniku. Zanje poleg ovsenih kosmičev potrebujete še moko, sladkor, jajca, maslo in čokolado. Najboljše od vsega? Pripravite in spečete jih lahko v samo pol ure!
Sestavine:
- 300 g rjavega sladkorja
- 250 g temne čokolade (lahko v obliki kapljic ali koščkov čokolade)
- 240 g velikih ovsenih kosmičev
- 225 g zmehčanega masla
- 180 g gladke moke
- 2 veliki jajci
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
Postopek priprave:
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač za peko piškotov obložimo s papirjem za peko.
V veliki skledi zmešamo gladko moko, sodo bikarbono in sol. Postavimo na stran.
Z mešalnikom stepamo maslo sobne temperature in rjavi sladkor, dokler ne dobimo penaste zmesi. Postopoma, eno za drugim, dodamo jajca in zatem še vanilijev ekstrakt ter nadaljujemo z mešanjem, dokler se sestavine ne združijo.
V zmes z lopatko postopoma vmešamo mešanico suhih setiavin, nato ovsene kosmiče in na koncu še čokolado.
Z žlico zajemamo kupčke mase in jih polagamo na pripravljen pekač. Med kupčki pustimo nekaj razmaka, saj se piškoti med peko nekoliko razlezejo.
Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici približno 12 do 15 minut, da se ob robu zlato rjavo zapečejo. Pred serviranjem jih ohladimo, nato pa postrežemo s čajem, kavo ali kozarcem hladnega mleka. Dober tek!
Povzeto po Punkufer.dnevnik.hr
