Če iščete hitro pripravljeno sladico, ki združuje okuse jeseni in domačnost, je ta jabolčna sladica v kozarcu kot nalašč za vas. Vse, kar potrebujete, so le dve jabolki in nekaj preprostih sestavin, kot so mleko, sladkor, maslo, koruzni škrob in začimbe, rezultat pa je kremast jabolčni puding v kombinaciji z dišečimi karameliziranimi jabolki.
Sladica se ne peče, priprava traja le nekaj minut, njen okus pa vas bo spomnil na jabolčno pito – le v modernejši, osvežilni različici.
Sestavine:
- 2 večji jabolki
- 500 ml mleka
- 5 žlic trsnega ali navadnega sladkorja
- 25 g koruznega škroba
- 0,5 žličke vaniljevega ekstrakta
- 1 žlica masla
- 0,5 žličke mletega cimeta
Postopek priprave:
1. Olupimo prvo jabolko in ga grobo narežemo. Koščke damo v kozico skupaj z mlekom in jih spasiramo s paličnim mešalnikom.
2. Dodamo tri žlice sladkorja, koruzni škrob in vaniljev ekstrakt. Dobro premešamo. Na srednji temperaturi med mešanjem segrevamo do vretja, nato znižamo temperaturo in kuhamo še nekaj minut, da se krema zgosti.
3. Odstavimo, prelijemo v kozarčke in ohladimo.
4. Drugo jabolko olupimo in ga narežemo na manjše koščke.
5. V kozico damo maslo in jo pristavimo na ogenj. Dodamo koščke jabolka, preostanek sladkorja in cimet. Premešamo in dušimo 7 minut, nato pa pustimo, da se ohladi.
6. Koščke jabolk razdelimo med kozarčke, ki jih do serviranja postavimo v hladilnik.
