Včasih so najboljše stvari v življenju tudi najpreprostejše – tako kot ta kavna čokoladna krema. Pripravljena je iz samo treh sestavin, njen bogat okus pa bo navdušil vse ljubitelje kavnih arom. Uporabite jo za krašenje peciva kot nadev oziroma kremo za torte in pecivo ali pa jo preprosto postrezite kot samostojno sladico v kozarčku. Vaše sladice bodo z njo dobile novo dimenzijo elegance in okusa.
Za pripravo kavne kreme potrebujemo:
- 250 g sladke smetane
- 200 g bele čokolade
- 2 žlici instant kave (prah)
V kozico vlijemo smetano. Na nizki temperaturi jo počasi segrejemo in tik preden smetana zavre, kozico odstavimo.
Medtem ko čakamo, da se smetana segreje, čokolado grobo nasekljamo.
V vročo smetano dodamo nasekljano čokolado in instant kavo. Počakamo 30 sekund, nato pa s toplotno odporno lopatko ali pa metlico za mešanje sestavine nežno premešamo, da se vsa čokolada stopi in dobimo povsem gladko ter enotno maso.
Maso prelijemo v čisto skledo in jo na dotik pokrijemo s folijo za živila. Skledo za 6 ur ali pa najbolje kar čez noč shranimo v hladilnik.
Naslednji dan strjeno maso z električnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo lahko in puhasto kremo, s katero lahko nadevamo torto ali jo naložimo v dresirno vrečko in uporabimo za krašenje tort in peciva. Če je masa direktno iz hladilnika pretrda za stepanje, jo najprej nekaj minut pustimo na sobni temperaturi, da se malce zmehča.
Celoten postopek priprave kreme si lahko ogledate v spodnjem videu: