Za pripravo peciva potrebujemo:
- 2 srednje veliki jajci
- 170 g sladkorja
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 4 jabolka
- 100 ml olja
- naribana limonina lupinica
- 180 g moke
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 100 ml mleka
- mleti cimet (po okusu)
- 50 g mandljevih lističev
- sladkor v prahu za posip
Manjši kvadraten ali pravokoten pekač bodisi rahlo namastimo in pomokamo (odvečno moko odstranimo) ali pa ga obložimo s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
Jajcem dodamo navaden in vaniljev sladkor ter jih z električnim mešalnikom penasto umešamo. Na nižji hitrosti primešamo olje, mleko in limonino lupinico. Na zmes presejemo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom. Premešamo na nizki hitrosti, da dobimo gladko in enotno maso brez grudic.
Jabolka olupimo in jim odstranimo peške. Narežemo jih na koščke, ki jih začinimo z mletim cimetom in z lopatko nežno vmešamo v pripravljeno maso. Vse skupaj pretresemo v pripravljen pekač in po vrhu potrosimo mandljeve lističe.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 30-35 minut. Če je pečeno, najlažje preverimo z zobotrebcem. Pecivo je pečeno, ko se po vrhu zlatorjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga potisnemo v biskvit, pa ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Pecivo pred serviranjem potrosimo s sladkorjem v prahu. Narezano na kose postrežemo s skodelico toplega napitka.
SLADICE
Jabolčno pecivo iz pekača vas bo navdušilo z rahlostjo in enostavno pripravo
Ko si boste naslednjič zaželeli nekaj sladkega, rahlega, sočnega in tudi hitro pripravljenega, se spomnite na ta recept. Priprava vam bo vzela pičlih 10 minut, pecivo pa se bo v pečici peklo približno 35 minut, kar pomeni, bo boste imeli več kot dovolj časa, da pospravite kuhinjo in si pripravite napitek, s katerim si boste odlično jabolčno pecivo privoščili.
