Za pripravo čokoladno-lešnikovega biskvita potrebujemo:

- 150 g čokolade za kuhanje
- 4 srednje velika jajca
- 100 g sladkorja
- 200 g masla
- 2 veliki žlici ostre moke
-1/2 vrečke pecilnega praška
- 150 g mletih lešnikov (lahko tudi mandlji ali orehi)
- 1 ščepec soli

Za pripravo čokoladne glazure potrebujemo:

- 300 g čokolade za kuhanje
- 300 ml sladke smetane
- 50 g masla

Postopek priprave:

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač za pecivo (velikosti približno 20 x 30 centimetrov) namastimo z maslom in pomokamo (odvečno moko odstranimo). Če želimo, lahko pekač tudi zgolj rahlo namastimo z maslom in obložimo s peki papirjem. 

Čokolado za biskvit narežemo na koščke in jo stresemo v skledo. Dodamo ji ščepec soli in jo stopimo nad vodno kopeljo. Z lopatko nežno premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes, nato pa skledo odstavimo in pustimo, da se stopljena čokolada ohladi do mlačnega. 

V čisti skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek in mlete lešnike. 

Ločimo rumenjake in beljake. Slednje stepemo v čvrst sneg.

V skledi kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Primešamo rumenjake, nato pa še ohlajeno stopljeno čokolado. 

V čokoladno zmes z lopatko vmešamo suhe sestavine. Na koncu nežno in počasi primešamo še stepene beljake. 

Pripravljeno maso pretresemo v pekač in jo razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. Biskvit pečemo v ogreti pečici 15-20 minut. Ali je pečen, preverimo z zobotrebcem. Pečen biskvit ohladimo.

Medtem pripravimo glazuro. Čokolado narežemo na koščke in jo stresemo v skledo. V kozici skoraj do vretja segrejemo smetano, ki ji dodamo maslo. Z vročo mešanico prelijemo čokolado. Počakamo 1-2 minuti, da se čokolada stopi, potem pa jo z lopatko dobro premešamo, da dobimo povsem gladek čokoladni preliv, ki ga polijemo po še mlačnem biskvitu. Pecivo za približno 2 uri shranimo v hladilnik, da se preliv strdi. 

Ohlajeno pecivo z vročim nožem, ki ga sproti splakujemo pod vročo vodo, narežemo na kocke.  Dober tek!